Όσπρια «χρυσάφι» στο τραπέζι της νηστείας: Από τα χωράφια στα ράφια με τιμές… κρέατος – Η ακρίβεια σαρώνει τα άλλοτε «φτωχικά» τρόφιμα και γονατίζει τα νοικοκυριά

Σε είδος πολυτελείας τείνουν να μετατραπούν ακόμη και τα πιο παραδοσιακά και «λαϊκά» προϊόντα της ελληνικής διατροφής, όπως τα όσπρια, την ώρα που η περίοδος της νηστείας αυξάνει τη ζήτησή τους. Οι καταναλωτές βλέπουν τις τιμές να ανεβαίνουν διαρκώς, με αποτέλεσμα βασικά αγαθά να φτάνουν – σε ορισμένες περιπτώσεις – να κοστίζουν όσο και το κρέας.

Σύμφωνα με την εικόνα της αγοράς, δεν είναι λίγοι εκείνοι που εκμεταλλεύονται τόσο τις πρόσφατες κακοκαιρίες όσο και την αυξημένη κατανάλωση των ημερών, προχωρώντας σε σημαντικές ανατιμήσεις. Οι πολίτες κάνουν λόγο για συνεχή «τσιμπήματα» στις τιμές ήδη από πέρυσι, με τη φετινή χρονιά να επιβεβαιώνει την ανοδική τάση.

Η «λίστα» των ανατιμήσεων στα όσπρια:

• Γίγαντες Πρεσπών: 10–14 ευρώ/κιλό (τιμή παραγωγού 4,80–5 ευρώ)

• Φασόλια μέτρια Καστοριάς: 8–8,5 ευρώ/κιλό (τιμή παραγωγού 1,20–1,70 ευρώ)

• Φακές: 5 ευρώ/κιλό (τιμή παραγωγού 0,65–1,10 ευρώ)

Η απόσταση ανάμεσα στην τιμή «από το χωράφι» και στην τελική τιμή πώλησης προκαλεί εύλογα ερωτήματα και έντονη δυσαρέσκεια στους καταναλωτές.

Ωστόσο, το κύμα αυξήσεων δεν περιορίζεται στα όσπρια. Οι πάγκοι με τα οπωροκηπευτικά καταγράφουν επίσης σημαντικές ανατιμήσεις σε σχέση με πέρυσι:

• Αγγούρια: 1 ευρώ το τεμάχιο (από 0,70 ευρώ)

• Μαρούλια: 0,80 ευρώ (από 0,40 ευρώ)

• Μπρόκολο: 1,30 ευρώ/κιλό (από 1 ευρώ)

• Παντζάρια: 1,10 ευρώ/κιλό (από 0,80 ευρώ)

Η καθημερινή διατροφή μετατρέπεται έτσι σε οικονομικό «γολγοθά» για τα νοικοκυριά, με την ακρίβεια να επεκτείνεται από τα ακριβότερα προϊόντα ακόμη και στα πιο βασικά είδη του τραπεζιού. Οι άλλοτε προσιτές επιλογές για τη μέση ελληνική οικογένεια φαίνεται πως περνούν σε μια νέα, πιο απαιτητική – και σαφώς ακριβότερη – εποχή.