Γλυκό ψυγείου θεωρείται όποιο γλυκό διατηρείται εντός ψυγείου. Από κρέμες σε ποτήρι μέχρι τούρτες και από τσίζκεϊκ μέχρι κορμούς και εννοείται πως σε αυτή την κατηγορία εντάσσονται και τα ζελέ και τα μπισκοτογλυκά ψυγείου – ιδίως τα τελευταία είναι από τα πιο δημοφιλή.
Σε πολλά από αυτά τα γλυκά θα συναντήσουμε πάνω κάτω τα ίδια βασικά υλικά: μπισκότα, ζελέ, φρούτα και κάποιου είδους κρέμα.
Αφράτο μπισκοτένιο γλυκό ψυγείου, με λίγα υλικά, έτοιμο στο πι και φι
Υλικά συνταγής
2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
250 γρ μαργαρίνη
1 λίτρο γάλα
6 κ.σ κορν φλάουρ
10 κ.σ ζάχαρη
100γρ κουβερτούρα
2 φακελάκια σαντιγύ σε σκόνη
λίγο κονιάκ
λίγο τριμμένο φουντούκι ή καρύδι (προεραιτικά)
τρούφα,τριμμένη κουβερτούρα ή ξηροί καρποί για το γαρνίρισμα *
Αφράτο μπισκοτένιο γλυκό ψυγείου, με λίγα υλικά, έτοιμο στο πι και φι
Εκτέλεση συνταγής
Σπάμε τα μπισκότα στα 3 και τα βάζουμε σε ένα ταψί ή τσέρκι χωρίς να τα στρώσουμε,τα ραντίζουμε με λίγο κονιάκ και πασπαλίζουμε με τριμμένο φουντούκι ή καρύδι.
Αφράτο μπισκοτένιο γλυκό ψυγείου, με λίγα υλικά, έτοιμο στο πι και φι
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα,το κορν φλάουρ,την ζάχαρη,την μαργαρίνη και την κουβερτούρα σε κομμάτια και βράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα(Δεν θέλουμε να πήξει πολύ,ώστε να εισχωρήσει ανάμεσα στα μπισκότα). Ρίχνουμε την καυτή κρέμα πάνω στα μπισκότα και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά.
Αφράτο μπισκοτένιο γλυκό ψυγείου, με λίγα υλικά, έτοιμο στο πι και φι
Ετοιμάζουμε τα 2 φακελάκια σαντιγύ σύμφωνα με τις οδηγίες,την στρώνουμε καλά σε όλη την επιφάνεια και πασπαλίζουμε με τρούφα,τριμμένη κουβερτούρα ή ξηρούς καρπούς
* Μπορείτε να γαρνίρετε με σιρόπι σοκολάτας [λιώνετε σε μπεν μαρί 2 κουβερτούρες με λίγο γάλα]
