Το ελαιόλαδο αποτελεί κορυφαία επιλογή των ειδικών, καθώς έχει πολλά και αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία.
Μεγάλη ανησυχία για το ελαιόλαδο: “Δυστυχώς τα νοικοκυριά δε θα έχουν..”
Όσον αφορά την αγορά ελαιολάδου και τις τάσεις της νέας ελαιοκομικής περιόδου, υπάρχουν αντικρουόμενες απόψεις σύμφωνα με το ΕΡΤnews.
Οι αισιόδοξες προβλέψεις για την ελληνική παραγωγή δεν επιβεβαιώνονται, ενώ η αυξημένη παραγωγή στην Ισπανία μπορεί να ρίξει την τιμή του παραγωγού. Οι Έλληνες παραγωγοί αναμένουν χαμηλότερες ποσότητες, ενώ οι μεταποιητές βλέπουν αύξηση της εγχώριας παραγωγής έως και 57%.
Παρά τις αρχικές εκτιμήσεις για αύξηση της παραγωγής στην Ισπανία από 750.000 σε 1,5 εκατ. τόνους, οι τελευταίες προβλέψεις μειώθηκαν σε 1 με 1,1 εκατ. τόνους. Στην Ελλάδα, οι ελαιοπαραγωγοί αναμένουν πλέον παραγωγή 150-160.000 τόνους, από την αρχική εκτίμηση των 200-220.000 τόνων. Οι μεταποιητές εκτιμούν ότι η περίοδος θα κλείσει με θετικό πρόσημο, με τις τιμές στο ράφι να υποχωρούν έως 39%, από τα 12-13 ευρώ το λίτρο στα 8-9 ευρώ.
Η μελέτη του ΙΟΒΕ για τον Σύνδεσμο Βιομηχανίας Τροφίμων και Ποτών αναφέρει ότι το ελαιόλαδο τροφοδοτεί την ακρίβεια. Τον Μάιο, ο πληθωρισμός στα είδη διατροφής ήταν 3%, αλλά χωρίς το ελαιόλαδο, ήταν 0,7%. Η αύξηση της τιμής του ελαιολάδου μείωσε την κατανάλωση κατά 27%, από 30.000 σε 22.000 τόνους ετησίως.
Το ελαιόλαδο έχει μετατραπεί σε είδος πολυτελείας, με την τιμή του να αυξάνεται λόγω έλλειψης στις κύριες παραγωγικές χώρες. Η κατάσταση έχει οδηγήσει σε εγκληματικές ενέργειες, με κλοπές από ελαιώνες και σούπερ μάρκετ. Οι παραγωγοί τοποθετούν μικροτσίπ στα ελαιόδεντρα και τα καταστήματα κλειδώνουν τις συσκευασίες.
Ο αναλυτής της Mintec, Kyle Holland, αναφέρει ότι η παραγωγή ελαιολάδου στη Νότια Ευρώπη έχει επηρεαστεί σημαντικά από τις ακραίες καιρικές συνθήκες που προκαλεί η κλιματική αλλαγή. Οι αναλυτές προβλέπουν περαιτέρω αύξηση των τιμών τους επόμενους μήνες.
Οι βροχοπτώσεις του Μαρτίου και του Απριλίου έφεραν αισιοδοξία για την παραγωγή, αλλά η αγορά εξακολουθεί να αντιμετωπίζει προκλήσεις. Ο Holland επισημαίνει ότι τα ελαιόδεντρα είναι «υπερβολικά» ευάλωτα στην κλιματική αλλαγή, γεγονός που ανησυχεί τους εκπροσώπους του κλάδου.
Ο πλανήτης αντιμετωπίζει έλλειψη ελαιολάδου, με τις τιμές να συνεχίζουν να ανεβαίνουν. Η Ισπανία, ως ο μεγαλύτερος εξαγωγέας ελαιολάδου, είχε μειωμένη παραγωγή λόγω ξηρασίας και υπερβολικής ζέστης, αυξάνοντας την τιμή παραγωγού κατά 112% από το 2022.
Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Περιβάλλοντος προειδοποιεί για σοβαρές συνέπειες από την κλιματική κρίση που θα επηρεάσει την παραγωγή τροφίμων. Οι αλλαγές στη θερμοκρασία και τις βροχοπτώσεις θα δημιουργήσουν προβλήματα στη γεωργία και την παραγωγή τροφίμων στη Νότια Ευρώπη.
