Όπως το έφτιαχνε η γιαγιά: Λαχταριστή ομελέτα με πατάτες και φέτα

Αυτή η παραδοσιακή συνταγή για ομελέτα με πατάτες και φέτα είναι ιδανική για ένα οικονομικό, γρήγορο και εύκολο μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα, χρησιμοποιώντας μόνο 4 απλά υλικά.

Όπως το έφτιαχνε η γιαγιά: Λαχταριστή ομελέτα με πατάτες και φέτα

Υλικά

• 150 ml σπορέλαιο
• 1-2 πατάτες
• 2-3 αυγά
• 1-2 χούφτες φέτα, τριμμένη

Εκτέλεση

1. Προετοιμασία Πατατών:
   • Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε μπαστούνια.
   • Αλατίστε τις πατάτες.

Όπως το έφτιαχνε η γιαγιά: Λαχταριστή ομελέτα με πατάτες και φέτα

1. Τηγάνισμα Πατατών:
   • Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, προσθέστε το σπορέλαιο και αφήστε το να κάψει.
   • Μόλις το λάδι είναι καυτό, προσθέστε τις πατάτες και τηγανίστε τις μέχρι να πάρουν χρώμα και να είναι σχεδόν έτοιμες.

1. Προετοιμασία Ομελέτας:
   • Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ για να γίνουν ομελέτα.
   • Περιχύστε τα χτυπημένα αυγά πάνω από τις τηγανισμένες πατάτες στο τηγάνι.

1. Μαγείρεμα Ομελέτας:
   • Ανακατέψτε ελαφρώς για να αναμειχθούν οι πατάτες με τα αυγά.
   • Κλείστε τη φωτιά και αφήστε το τηγάνι στην καυτή εστία.
   • Κουνήστε το τηγάνι κυκλικά συνεχώς για να φουσκώσει η ομελέτα και να προσπαθήσει να ξεκολλήσει από το τηγάνι.
2. Αφαίρεση Λαδιού:
   • Μόλις ψηθούν τα αυγά, βάλτε ένα καπάκι ή ένα σουρωτήρι πάνω στο τηγάνι και χύστε το περίσσιο λάδι σε ένα μπουκάλι.
3. Προσθήκη Φέτας:
   • Θρυμματίστε τη φέτα και προσθέστε την στην ομελέτα.
   • Ανακατέψτε ελαφρώς για να αναμειχθεί η φέτα με την ομελέτα και τις πατάτες.

Απολαύστε την ομελέτα με πατάτες και φέτα όπως την ετοίμαζε η γιαγιά, φέρνοντας τις αναμνήσεις από τα παιδικά σας χρόνια στο τραπέζι σας!

Ακολουθήστε το Europost στο