Αυτή η συνταγή για τυρόπιτα με γιαούρτι, η οποία ετοιμάζεται σε χρόνο μηδέν και φτιάχνεται με τυριά της αρεσκείας σας, θα σας κάνει να αλλάξετε γνώμη.
Είναι εύκολη, γρήγορη, τα υλικά που απαιτούνατι είναι ελάχιστα και… πεντανόστιμη!
Υλικά
Για 8 μερίδες
- 500 γρ. τυριά διάφορα (καλύτερα να υπερισχύει η φέτα)
- 250 γρ. γάλα
- 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1/2 κούπα ελαιόλαδο + λίγο για το σκεύος
- 3 αυγά μεσαίου μεγέθους ή 2 μεγάλα
- 1/2 κεσεδάκι (100 γρ.) γιαούρτι
Διαβάστε επίσης: Η τυρόπιτα “που τα σπάει”, έτοιμη σε χρόνο ρεκόρ-Χωρίς φύλλο και με μπόλικη φέτα
Εκτέλεση
- Για να φτιάξουμε την τυρόπιτα χωρίς φύλλο, ξεκινάμε θρυμματίζοντας τη φέτα με τα χέρια μας και τρίβουμε τα υπόλοιπα τυριά.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C.
- Βάζουμε στο μίξερ το γάλα, το αλεύρι και το ελαιόλαδο.
- Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά, συνεχίζοντας το χτύπημα.
- Σταματάμε το μίξερ και ενσωματώνουμε τα τυριά, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.
- Λαδώνουμε ένα πυρέξ ή ένα αντικολλητικό ταψί.
Έξυπνες συμβουλές:
- Μπορούμε να προσθέσουμε στο μείγμα και ψιλοκομμένα μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό κ.λπ.)
- Για να κάνει κρούστα η πίτα, κρατάμε λίγο τριμμένο τυρί και πασπαλίζουμε την πίτα πριν τη βάλουμε στον φούρνο.
- Μπορούμε να την κάνουμε και χωρίς μίξερ. Απλώς ανακατεύουμε προσεκτικά το μείγμα για να μην κάνει σβόλους το αλεύρι.
- Καλύτερα να μην επιλέξουμε μόνο πολύ αλμυρά τυριά.
COVID-19 
