COVID-19 
Ένας αναγνωρισμένος σεφ από ένα πολυτελές ξενοδοχείο στο Μπιαρίτς, στη νοτιοδυτική Γαλλία, απολύθηκε μετά από ένα “ανησυχητικό συμβάν”, όπως ανακοίνωσε ο Όμιλος Hyatt σήμερα. Οι τοπικές εφημερίδες αναφέρουν ένα “εξευτελιστικό καψόνι” που συνέβη σε έναν εργαζόμενο στην κουζίνα, το οποίο καταγράφηκε ακόμη και σε βίντεο. Παρά το γεγονός ότι δεν έχει υποβληθεί καμία καταγγελία μέχρι στιγμής, η εισαγγελία της πόλης, κοντά στην Μπαγιόν, ξεκίνησε προκαταρκτική έρευνα για σεξουαλική επίθεση και βιαιοπραγία.
#biarritz Scandale dans les cuisines de l’Hôtel du Palais à Biarrtiz géré par le groupe HAYTT.
Le jeune chef étoilé Aurélien Largeau a quitté le restaurant ce 21 décembre 2023.
Ceci ferait suite à sa présence lors d’un bizutage humiliant qu’aurait subi un apprenti. pic.twitter.com/Q0oAbuSxVi— Taragüi Média (@taragui_media) December 28, 2023
Σύμφωνα με την εφημερίδα Sud Ouest, ο σεφ Ορελιάν Λαρζό, 31 ετών, απολύθηκε στις 21 Δεκεμβρίου. Είχε προσληφθεί το 2020 ως επικεφαλής του εστιατορίου στο πεντάστερο ξενοδοχείο Hôtel du Palais. Από πέρσι το εστιατόριο τιμήθηκε με ένα αστέρι Μισελέν.
Σύμφωνα πάντα με το δημοσίευμα, το περιστατικό σημειώθηκε το πρωί της 2ας Δεκεμβρίου, μέσα στον χώρο της κουζίνας. Επί πολλές ώρες, ένας νεαρός εργαζόμενος ήταν δεμένος, γυμνός, σε μια καρέκλα, με ένα μήλο στο στόμα και ένα καρότο ανάμεσα στους μηρούς, μπροστά στους άλλους μάγειρες, παρουσία και του Λαρζό. Τα βίντεο που τραβήχθηκαν και αναρτήθηκαν σε ιστοτόπους κοινωνικής δικτύωσης έχουν πλέον διαγραφεί.
«Η διεύθυνση του Hôtel du Palais ενημερώθηκε για το ανησυχητικό συμβάν που σημειώθηκε στον χώρο του ξενοδοχείου και για τις εικόνες που κυκλοφόρησαν» ανέφερε στο Γαλλικό Πρακτορείο μια εκπρόσωπος του ομίλου Hyatt, στον οποίο ανήκει το ξενοδοχείο αυτό. «Το επεισόδιο αυτό δεν αντικατοπτρίζει τις αξίες για τις οποίες μαχόμαστε. Διεξήχθη έρευνα και ελήφθησαν οι κατάλληλες αποφάσεις. Η ασφάλεια, η υγεία και η ευημερία των συναδέλφων μας, των πελατών και των συνεργατών μας είναι η απόλυτη προτεραιότητά μας», πρόσθεσε, χωρίς να κάνει κάποιο άλλο σχόλιο.
