COVID-19 
Η Νεκταρία Γιαννουδάκη βρέθηκε απέναντι στον Γρηγόρη Αρναούτογλου στο The 2Night Show το βράδυ της Δευτέρας 22/4. Η ηθοποιός μετά από ένα πολύ επιτυχημένο πέρασμα για 2 σεζόν από τη σειρά Σασμός, φέτος πρωταγωνιστεί στις Ψυχοκόρες του ΑΝΤ1 στον ρόλο της Αρχοντούλας. Παράλληλα πρωταγωνιστεί στο θέατρο Αργώ στην παράσταση «Το σπίτι της Μπερνάντα Άλμπα».
Η ηθοποιός μίλησε για τα παιδικά της χρόνια στην Κρήτη. Μοναχοκόρη ανάμεσα σε δύο αδερφούς μιας αρκετά αυστηρής οικογένειας, είχε όνειρό της την υποκριτική. Σε αυτό αρχικά βρήκε αντίθετη την οικογένειά της.
Ξεκίνησε τις σπουδές της στη Γαλλική Φιλολογία, αλλά τις ολοκλήρωσε 13 χρόνια αργότερα, αφού είχε μεσολαβήσει και η δραματική σχολή: «Οι γονείς μου ήταν λαϊκοί άνθρωποι από χρονιά της Κισάμου, υπέροχοι και οι δύο. Δεν ήθελαν να γίνω ηθοποιός. Το όνειρό τους ήταν ότι αφού πέρασα Γαλλική Φιλολογία, να την τελειώσω και να ανοίξω φροντιστήριο γαλλικών στην Κρήτη. Από ένα σημείο και μετά το πήραν απόφαση. Τους ανακοίνωσα ότι θα γίνω ηθοποιός στο δεύτερο έτος της δραματικής». Ο παππούς της ήξερε πως σπούδαζε δημοσιογραφία, ενώ αυτός ήταν κι ο λόγος που ποτέ δεν φιλήθηκε στους ρόλους της.
Ο ρόλος της στον Σασμό την έφερε κοντά στο τηλεοπτικό κοινό. Κι όπως είπε δεν συνέχισε στον γ κύκλο γιατί όταν της έγινε η πρόταση για τις Ψυχοκόρες δεν είχε παρθεί ακόμη αυτή η απόφαση και δεν γνώριζε αν θα συνεχιστεί ο ρόλος της. Ενώ για τον Πυγμαλίωνα Δαδακαρίδη είπε πως πήγε στον Σασμό αφού ολοκληρώθηκαν τα γυρίσματα στις Ψυχοκόρες.
Στον χώρο της υποκριτικής, η Νεκταρία Γιαννουδάκη δηλώνει πως κόπιασε αρκετά: «Δεν μου χαρίστηκε τίποτα στη δουλειά μου. Πολλές φορές σκέφτηκα να τα παρατήσω. Από απορρίψεις, δυσκολίες. Στα δικά μου ωραία χρόνια ξέσπασε η κρίση, λιγόστεψαν οι δουλειές, πιο κλειστές οντισιόν», εξομολογήθηκε.
Στις Ψυχοκόρες, υποδύεται την Αρχοντούλα, που από ένα μοιραίο γεγονός γίνεται το θύμα της Νέλλας Κοτρώτσου. Αλλά στη συνέχεια γίνεται και η ίδια θύτης στο υπόλοιπο προσωπικό. Εξάλλου τη δένει ένα μεγάλο μυστικό με τη Νέλλα.
Η Νεκταρία Γιαννουδάκη είπε ακόμη πως οι Ψυχοκόρες δεν είχαν καμία σχέση με τις αστείες υπηρετριούλες που παρουσιάζονται στις ελληνικές ταινίες: «Η Πέννυ Φυλακτάκη και ο Βαγγέλης Νάσης στηρίζονται σε αληθινά γεγονότα. Θα γίνουν πολλές ανατροπές. Μέχρι και το τελευταίο επεισόδιο που διαβάζαμε δεν το πιστεύαμε.
Η Αρχοντούλα είναι στους Κοτρώτσηδες, σε δύο πολύ ιδιαίτερα αφεντικά που ο ψυχισμός τους είναι ιδιότροπος. Δείχνει να μην φοβάται, τη δένει ένα μεγάλο μυστικό με τη Νέλλα. Προκειμένου να προλάβω και να τις προστατέψω θα είμαι εγώ αυστηρή γιατί η σκληρότητα δεν έχει επιστροφή.
Όσο περνάει ο καιρός δένομαι με τις Ψυχοκόρες. Πιο πολύ λειτουργώ προστατευτικά παρά αυστηρή. Η Αρχοντούλα καταλαβαίνει για τους βιασμούς που γίνονται στο σπίτι», είπε στον Γρηγόρη Αρναούτογλου. Επίσης όπως είπε οι πραγματικές ηλικίες τον κοριτσιών που βρίσκονταν τα χρόνια εκείνα σαν Ψυχοκόρες ήταν πολύ πιο μικρές από αυτές που παρουσιάζονται στη σειρά του ΑΝΤ1. Ήταν μικρά κορίτσια, 12, 13 ακόμα και 10 ετών.
