COVID-19 
Φαίνεται πως οι καταναλωτές φέτος θα αντιμετωπίσουν μια πικρή εξέλιξη στα πασχαλινά τους εδέσματα, καθώς η απότομη αύξηση της τιμής του κακάο τον τελευταίο καιρό, σε συνδυασμό με την μεγάλη ζήτηση λόγω του Πάσχα, αναμένεται να οδηγήσει σε αύξηση των τιμών της σοκολάτας και άλλων πασχαλινών λιχουδιών.
Η διεθνής τιμή του κακάο καταρρίπτει ρεκόρ μετά το άλλο λόγω των κλιματολογικών συνθηκών και των ασθενειών στις καλλιέργειες, οδηγώντας σε φτωχή συγκομιδή και σημαντική μείωση της παραγωγής.
Σύμφωνα με δεδομένα από τον Διεθνή Οργανισμό Κακάο, το έλλειμμα στην παραγωγή για την περίοδο 2022-2023 ήταν 74.000 τόνοι, ενώ για την περίοδο 2023-2024 ανήλθε σε 374.000 τόνους.
“Υπάρχει διεθνής έλλειψη αυτή τη στιγμή. Σύμφωνα με τις πληροφορίες, οι δύο χώρες που παράγουν παγκόσμια το 60% του κακάο, δηλαδή η Γκάνα και η Ακτή Ελεφαντοστού, αντιμετώπισαν κακές κλιματολογικές συνθήκες, με αποτέλεσμα τη μείωση της παραγωγής. Επομένως, όλη η αλυσίδα τροφοδοσίας του κακάο και της σοκολάτας αντιμετωπίζει πρόβλημα”, αναφέρει ο γενικός γραμματέας του Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου Αθήνας, κ. Γιάννης Μάνος.
Τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης σήμερα (27/3) ξεπέρασαν τα 9.900 δολάρια ανά μετρικό τόνο ενώ μέσα σε ένα έτος η διεθνής τιμή έχει αυξηθεί κατά 238%.
Πιο αναλυτικά η ποσοστιαία μεταβολή στην τιμή του κακάο καταγράφεται ως εξής:
+20% την τελευταία εβδομάδα
+45% μέσα στον Μάρτιο
+129% το πρώτο τρίμηνο 2024
+230% μέσα σε ένα έτος
Πάσχα με«πικρές» σοκολατένιες λιχουδιές
Με το κακάο να πωλείται σε τιμή χρυσού….την ανιούσα παίρνουν και οι τιμές στα σοκολατένια αυγά, κουνελάκια και φιγούρες στις οποίες προστίθενται και οι περυσινές αυξήσεις με το τελικό κόστος να εκτοξεύεται.
«Έχει αρκετό καιρό που έχει σταδιακή αύξηση η τιμή στο κακάο, σχεδόν έχει διπλασιαστεί και πολύ φοβάμαι ότι θα ανέβει και άλλο και κατ’ επέκταση η σοκολάτα που έχει ως πρώτη ύλη το κακάο» δηλώνει στο Flash.gr ο Γιάννης Μάνος ενώ συμπληρώνει «μια συγκεκριμένη ποιότητα σοκολάτας που κόστιζε 4.000 ο τόνος έχει 9.500 και σύντομα θα ξεπεράσει και τις 10.000 ο τόνος αλλά το κυριότερο πρόβλημα είναι ότι δε θα υπάρχει και πρώτη ύλη δηλαδή οι έμποροι που είχαν συμβόλαια παράδοσης τα σπάνε γιατί από εκεί που κάποιος έχει παραγγείλει 10 τόνους θα παραλάβει 1 τόνο».
Ενδεικτικά το κόστος για τις πασχαλινές λιχουδιές κυμαίνεται:
Για μεσαίο σοκολατένιο λαγουδάκι 12,50€ έως 39,50€
Για μεσαίο σοκολατένιο αυγό από 19,50€ έως και 49,50€
Για μεσαίο σοκολατένιο παπάκι από 12,50€ έως και 29,50€
«Κρατήσαμε σχεδόν τις περσινές τιμές κάναμε μια αύξηση μόνο 5% σε κάποια αυγά όχι σε όλα. Οι τιμές ξεκινούν από 2,90 ευρώ και μπορεί να φτάσουν και 10 και 20 και 30 ευρώ θα έχουμε και λαγούς μεγάλους πάνω από 50 ευρώ» μάς επισημαίνει ο ιδιοκτήτης ζαχαροπλαστείου Τάσος Βαζάκας.
Οι νονοί αλλά και οι γονείς που θέλουν να αγοράσουν σοκολατένια αυγά στα παιδιά θα πρέπει να είναι προετοιμασμένοι καθώς σύμφωνα με εκτιμήσεις όσο πλησιάζουμε στο Πάσχα οι τιμές θα αυξηθούν ακόμα περισσότερο.
