Το κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και εύκολα πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Κρεμώδες, αρωματικό και γεμάτο γεύση, μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι, ζυμαρικά ή πουρέ πατάτας, δημιουργώντας ένα απολαυστικό γεύμα για κάθε περίσταση.
Το κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο αλλά εντυπωσιακό γεύμα ή δείπνο που θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας.
Κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια – Διατροφική αξία ανά μερίδα
- Θερμίδες: 450 kcal
- Πρωτεΐνες: 40g
- Λιπαρά: 25g
- Υδατάνθρακες: 10g
- Ίνες: 2g
Χρόνος παρασκευής
- Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγείρεμα: 25 λεπτά
Υλικά (Για 4 άτομα)
- 600γρ. φιλέτο κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι χωρίς κόκκαλο)
- 250γρ. μανιτάρια (λευκά ή πορτομπέλο)
- 200ml κρέμα γάλακτος
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 50ml λευκό κρασί (προαιρετικά)
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- 1/2 κ.γ. πάπρικα
- 1/2 κ.γ. θυμάρι ή ρίγανη
- Αλάτι και πιπέρι
- Φρέσκος μαϊντανός για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Ετοιμασία υλικών: Κόψτε το κοτόπουλο σε μπουκιές ή λεπτές λωρίδες. Καθαρίστε και κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες.
- Σοτάρισμα: Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Αφαιρέστε το και αφήστε το στην άκρη.
- Μανιτάρια & Αρωματικά: Στο ίδιο τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να μαλακώσουν.
- Σβήσιμο με κρασί: Προσθέστε το κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί.
- Προσθήκη κρέμας: Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι, ρίξτε την κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα, την πάπρικα, το θυμάρι και αλατοπιπερώστε.
- Μαγείρεμα: Σιγοβράστε για 5-7 λεπτά μέχρι η σάλτσα να δέσει.
- Σερβίρισμα: Πασπαλίστε με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε ζεστό.
Tips για τέλειο αποτέλεσμα
- Χρησιμοποιήστε φρέσκα μανιτάρια για καλύτερη γεύση και άρωμα.
- Αν θέλετε πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγη παρμεζάνα ή γκοργκοντζόλα στην κρέμα.
- Αντικαταστήστε την κρέμα γάλακτος με γιαούρτι για μια πιο ελαφριά εκδοχή.
- Συνδυάστε το πιάτο με ένα ποτήρι λευκό κρασί για απόλυτη απόλαυση.
Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα