Αφράτα μπιφτέκια με λίγες θερμίδες από την Αργυρώ – Χωρίς ψωμί αλλά με αυτά τα τρία υλικά θα γίνουν αφρός!

H ιδανική συνταγή για όσους θέλουν να προσέξουν τη σιλουέτα τους

Αφράτα μπιφτέκια με λίγες θερμίδες από την Αργυρώ

“Φτωχά” σε θερμίδες αλλά πλούσια σε γεύση. Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας έχει φτιάξει την απόλυτη συνταγή για ζουμερά μπιφτέκια. Με αυτή την αλάνθαστη συνταγή και τα τρία μυστικά υλικά θα γίνουν μαλακά σαν αφρός. Χωρίς ψωμί αλλά με ντομάτα και ξύδι, άρα με λίγα λιπαρά, αποτελούν ιδανική συνταγή για όσους κάνουν δίαιτα ή διατροφή, και είναι πεντανόστιμα.

Θα χρειαστείς:

• 1 kg μοσχαρίσιος άπαχος κιμάς
• 2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
• 1 κρεμμύδι τριμμένο
• 1 μεγάλη σφιχτή ντομάτα τριμμένη
• Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή αποξηραμένη ρίγανη
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• Βραστά ή ψητά λαχανικά ή χόρτα

Αφράτα μπιφτέκια με λίγες θερμίδες από την Αργυρώ – Η συνταγή

• Ξεκινάμε ζυμώνοντας τον κιμά
• Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ και τα ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς.
• Για καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα σκεπάζουμε τον κιμά και τον αφήνουμε στο ψυγείο για να ενωθούν καλά οι γεύσεις.
• Πλάθουμε 6 μεγάλα μπιφτέκια.
• Σε αυτό το στάδιο μπορούμε να τα αποθηκεύσουμε ένα-ένα σε σακούλες τροφίμων, καλά κλεισμένες, στην κατάψυξη.
• Ψήνουμε σε σχάρα (κάρβουνα) για 5′-6′ από κάθε πλευρά ή τα ψήνουμε σε σχάρα μέσα σε ταψάκι στους 200°C για 15′.
• Ένας εύκολος τρόπος ψησίματος είναι σε αντικολλητικό τηγάνι 5′-6′, από κάθε πλευρά, χωρίς λιπαρή ουσία.