Αυτή η συνταγή για τηγανιτές τυρόπιτες ακούγεται υπέροχη! Η προσθήκη ξινομυζήθρας ή του μείγματος φέτας και ανθότυρου προσφέρει μια γευστική ποικιλία που συνδυάζει την ένταση της φέτας με την ελαφρότητα του ανθότυρου, ενώ το ζυμάρι φαίνεται τέλεια για να κρατήσει τη γέμιση μέσα.
Αμοργιανές τυρόπιτες: Μια μοναδική συνταγή από τις Κυκλάδες
Η διαδικασία είναι αρκετά εύκολη και σίγουρα το τηγάνισμα θα προσφέρει μια ωραία τραγανή υφή. Ποιο είναι το αγαπημένο σου είδος γέμισης για τυρόπιτες;
Υλικά:
-
- 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για το άνοιγμα της ζύμης
- 160 ml νερό
- 40 ml ρακή
- 80 ml ε.π. ελαιόλαδο
- 3/4 κουτ. γλυκού αλάτι
Γέμιση:
- 300 γρ. ξινομυζήθρα ή 200 γρ. ανθότυρο + 100 γρ. φέτα
- 1/4 κουτ. γλυκού κανέλα, σε σκόνη
- 1/4 κουτ. γλυκού μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
- 2 κουτ. σούπας γάλα
Αμοργιανές τυρόπιτες: Μια μοναδική συνταγή από τις Κυκλάδες
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για το ζυμάρι, ζυμώνουμε για 5΄ και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30΄.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 κομμάτια και σε ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο ανοίγουμε τα ζυμάρια σε φύλλο περίπου 1,5 εκ. Κόβουμε με κουπ-πατ 6-8 εκ., γεμίζουμε με τυρί και κλείνουμε πολύ καλά τις άκρες δημιουργώντας μισοφέγγαρα.
Σε μεγάλο τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί πολύ καλά, τηγανίζουμε τα τυροπιτάκια και από τις δύο πλευρές και τα ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί για λίγα λεπτά. Εναλλακτικά, τις ψήνουμε στον φούρνο αλειμμένες με λίγο ελαιόλαδο. Τρώγονται το ίδιο καλά ζεστές αλλά και σε θερμοκρασία δωματίου.
Μία συνταγή της Μαρίας Νομικού
-
Χάος από τη λαϊκή οργή για την ακρίβεια και την παρακμή στη Γαλλία: Φωτιές, δακρυγόνα και άγριες μάχες με την Αστυνομία σε δέκα πόλεις – Χιλιάδες αστυνομικοί στους δρόμους και σκέψεις για «ψηφιακό μπλακάουτ» από την Κυβέρνηση στα social media
-
Ενεργειακός εφιάλτης στο Κίεβο: Εκτός λειτουργίας οι τρεις μεγάλες μονάδες παραγωγής ρεύματος – Υπό Ρωσικό “σφυροκόπημα” η Ουκρανική Πρωτεύουσα
-
Απίστευτο τραπεζικό θρίλερ για νεαρή Τiktoker: Βγήκε για ποτό και ξύπνησε με χρέος 50 δισ. δολαρίων – Τι συνέβη;
-
Αυτή είναι η… “ανάπτυξη” της Κυβέρνησης Μητσοτάκη: Η οικονομία της Δυτικής Μακεδονίας στη δεύτερη χειρότερη θέση σε όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση – Απολιγνιτοποίηση, ανεργία και Δημογραφικό επιταχύνουν τη συρρίκνωση – Τα στοιχεία της Eurostat αποκαλύπτουν τη “μαύρη” αλήθεια
-
Εκρηκτικό το σκηνικό στα Τίρανα: Δακρυγόνα, φλεγόμενα οδοφράγματα και άγριες συγκρούσεις – Η Αλβανική Πρωτεύουσα παραδομένη στους διαδηλωτές, που απαιτούν την πτώση του καθεστώτος Ράμα
-
Μήνυμα με ισχυρό συμβολισμό από το Βατικανό: Ο Πάπας Λέων ΙΔ΄ και ο Πατριάρχης Βαρθολομαίος στο ίδιο τραπέζι – Η συνάντηση που φέρνει στο προσκήνιο το μέλλον των δύο Εκκλησιών
-
Γιώργος Μαζωνάκης – Σάλος στη Νίκαια για την οδό Μάρκου Μπότσαρη: «Να τιμηθεί ο τραγουδιστής, αλλά όχι σε βάρος του Ήρωα του 1821»
-
Καταιγιστικές εξελίξεις στην υπόθεση Basketgate: 11 νέα πρόσωπα στις “δαγκάνες” της Δικαιοσύνης – 8 διαιτητές της Α1 και 3 ακόμη παράγοντες ομάδας της GBL καλούνται να δώσουν εξηγήσεις, ενώ βαθαίνει η έρευνα για τις καταγγελίες χειραγώγησης αγώνων
-
Συναγερμός: Ύποπτο αντικείμενο στα Εξάρχεια – Κλειστοί δρόμοι στο Κέντρο της Αθήνας – Στο σημείο ειδικό κλιμάκιο του ΤΕΕΜ
-
Νέα οικονομική καταιγίδα στην Ευρώπη: «Λεφτά υπάρχουν μόνο για πόλεμο, μόνο για στρατιωτική χρήση… τώρα η Ευρώπη δεν χρειάζεται σχολεία και δρόμους αλλά μόνο όπλα…», δήλωσε ο Υπουργός Εξωτερικών της Γερμανίας
-
Σάλος με παιδικό πάρτι που θυμίζει… “στρατιωτική επιχείρηση”: Dress code, λίστα δώρων, απαγόρευση στα ψηλοτάκουνα και πρόβα στο τραγούδι – Οι όροι που άφησαν άφωνους τους γονείς
-
Αποκαλύψεις δίχως τέλος στην υπόθεση Pizza Fan: Τα «κεράσματα» των 40 ευρώ και οι συνομιλίες που προκαλούν σάλο – «Να βγάλουμε λίστα ποιοι δεν παίζουν μπάλα»
-
Ξέσπασμα οργής από νεαρή μητέρα, που έπεσε θύμα ληστείας για δεύτερη φορά από Ρομά: «Δεν είναι δυνατόν αυτοί να κάθονται κι εγώ να δουλεύω και σαν μονογονεϊκή οικογένεια να μην έχω καμία βοήθεια από το Κράτος»
-
Φουντώνει η κοινωνική οργή στη Γαλλία: 70.000 ένστολοι στους δρόμους, δακρυγόνα και συγκρούσεις
-
Βαγγέλης Λιόλιος: «Θα είμαι αμείλικτος με τα στημένα!»- Κι όμως, ο πρόεδρος της ΕΟΚ δήλωνε ορκισμένος να εκκαθαρίσει το ελληνικό μπάσκετ κατά την ανάληψη των καθηκόντων του το 2021! (Βίντεο)