Αυγά Τιριτιτίμ: Η συριανή ομελέτα με κολοκύθι της γιαγιάς μόνο με 5 υλικά! Ελαφριά και μυρωδάτη, έτοιμη στο τσακ μπαμ.

Την φτιάχνεις με υλικά που ήδη έχεις στην κουζίνα σου

Αυγά Τιριτιτίμ: Η συριανή ομελέτα με κολοκύθι της γιαγιάς!

Δεν υπάρχει πιο ωραία συνταγή για ομελέτα. Συνδυάζει την πρωτεΐνη του αυγού με τα ωραιότερα λαχανικά και μυρωδικά της ελληνικής φύσης. Την φτιάχνεις στο λεπτό κι έχεις ένα θρεπτικό γεύμα για όλη την οικογένεια.

Για τα αυγά τιριτιτίμ θα χρειαστείς:

• 4 κολοκυθάκια κομμένα σε κυβάκια ή ροδέλες
• 6 αβγά
• 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
• 1 κουτ. σούπας άνηθος ψιλοκομμένος
• 1 κουτ. σούπας φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζανάκι του καφέ έξτρα ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι
• μερικά φύλλα δυόσμου για γαρνίρισμα

Αυγά Τιριτιτίμ: Η συριανή ομελέτα με κολοκύθι της γιαγιάς – Εκτέλεση:

• Ετοιμάζετε τα κολοκυθάκια και τα κρεμμυδάκια.
• Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμυδάκι και τα κολοκύθια 9-10 λεπτά. Ενδιάμεσα αλατίζετε ελαφρά.
• Χτυπάτε σε ένα μπολ τα αβγά με αλατοπίπερο και λίγο νερό και περιχύνετε τα κολοκύθια στο τηγάνι. Με μια σπάτουλα ανοίγετε την ομελέτα κάθε τόσο σε διάφορα σημεία για να πηγαίνει από κάτω το αβγό. Αφού πάρει χρώμα η κάτω πλευρά, με τη βοήθεια πιάτου γυρίζετε το τιριτιτίμ να ψηθεί και από την άλλη πλευρά.
• Σερβίρετε το τιριτιτίμ σε πιάτο και συνοδεύετε με φέτα ή άλλο τυρί της επιλογής σας.

Καλή όρεξη!