Αυγά: Το πανεύκολο κόλπο για να διπλασιάσετε την πρωτεΐνη τους

Με αυτή την προσθήκη, θα πάρετε περισσότερα από 20 γραμμάρια πρωτεΐνης στο πρωινό σας.

Τα αυγά είναι μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, αλλά τι θα γινόταν αν μπορούσατε να προσθέσετε ακόμα περισσότερη πρωτεΐνη στα αυγά σας το πρωί;

Κι όμως υπάρχει ένα κόλπο για να διπλασιάσετε στο άψε σβήσε την πρωτεΐνη στο πρωινό σας, σύμφωνα με την διαιτολόγο, Τζόι Μπάουερ.

Ο πολύτιμος ρόλος της πρωτεΐνης φαίνεται όχι μόνο στο γεγονός ότι συμβάλλει στον μυϊκό ιστό, αλλά βοηθά επίσης να νιώθετε πιο γεμάτοι και ικανοποιημένοι μετά τα γεύματά σας, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στις προσπάθειες διαχείρισης βάρους.

Για να επιτευχθεί η καλύτερη λήψη πρωτεΐνης, οι ενήλικες θα πρέπει να στοχεύουν να λαμβάνουν μεταξύ 20 και 40 γραμμαρίων πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα —συμπεριλαμβανομένου του πρωινού. Οπότε γιατί να μην ξεκινήσετε την ημέρα σας με ένα πιάτο αυγών πλούσιο σε πρωτεΐνη; Γιατί όπως λέει και η παροιμία η «καλή διατροφική μέρα από το πρωινό φαίνεται».

Η νο.1 πρωτεΐνη που πρέπει να τρως συχνότερα, δεν είναι κρέας
Η νο.1 πρωτεΐνη που πρέπει να τρως συχνότερα, δεν είναι κρέας
Υγεία 18.02.2025 04:44
Αν και τα αυγά είναι ήδη μια συνηθισμένη επιλογή για εκείνους που θέλουν να ξεκινήσουν την ημέρα τους με ένα χορταστικό και υγιεινό πρωινό, το κόλπο της Μπάουερ για τα αυγά scramble θα διπλασιάσει την πρωτεΐνη στο πιάτο σας διαβάζουμε στο Today.com.

Το συστατικό που θα «απογειώσει» την πρωτεΐνη του αυγού

Απλά προσθέστε τυρί κότατζ στα αυγά σκραμπλ. Η προσθήκη αυτή θα τα κάνει πλούσια σε πρωτεΐνη αλλά και αφράτα. Ένα μεγάλο αυγό σκέτο παρέχει περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 70 θερμίδες. Τα αυγά περιέχουν επίσης υγιή λιπαρά, που τα καθιστούν ακόμα πιο χορταστικά. Το τυρί κότατζ είναι επίσης αρκετά πλούσιο σε πρωτεΐνη, περιέχοντας 12 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μισό φλιτζάνι. Ανάλογα με τον τύπο τυριού κότατζ που αγοράζετε, μπορεί να περιέχει και κάποια ικανοποιητικά λιπαρά.

Προσθέστε αυτά τα υλικά μαζί και έχετε μια εύκολη συνταγή για ένα γρήγορο και χορταστικό πρωινό γεμάτο πρωτεΐνη. Για τη συνταγή της Μπάουερ, θα χρησιμοποιήσετε δύο αυγά και ένα τέταρτο φλιτζανιού τυρί κότατζ χαμηλών λιπαρών, με αποτέλεσμα περίπου 22 γραμμάρια πρωτεΐνης. «Θα σας κρατήσει γεμάτους ενέργεια για ώρες», λέει. Επίσης, προτείνει να προσθέσετε υγιεινά λαχανικά, όπως σπανάκι και πιπεριές, για περισσότερα θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες που είναι καλές για την υγεία του εντέρου.

Επιπλέον, η προσθήκη τυριού κότατζ σας δίνει μια «υπερμεγέθη» μερίδα, λέει η Μπάουερ, που το κάνει να φαίνεται ακόμα πιο χορταστικό. «Βοηθά στον όγκο και προσφέρει τόσες πολλές βιταμίνες, μέταλλα αλλά (και) αντιοξειδωτικά», προσθέτει.

Και αν ψάχνετε για άλλους υγιεινούς τρόπους να μαγειρέψετε αυγά για το πρωινό σας, οι διαιτολόγοι σημειώνουν ότι τα βραστά αυγά και τα αυγά ποσέ είναι γενικά καλύτερα από άλλες παρασκευές αυγών, καθώς αυτές οι μέθοδοι δεν απαιτούν πρόσθετο λάδι.

Aν πάλι δεν είστε λάτρεις των αυγών ή του τυριού κότατζ, δοκιμάστε να προσθέσετε τη λύση του γιαουρτιού. Είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνη, αλλά χαμηλότερο σε νάτριο, γεγονός που το καθιστά εξαιρετική επιλογή για εκείνους που προσέχουν την υγεία της καρδιάς τους.

Το γιαούρτι επίσης έχει μια πιο λεία, πιο πηχτή υφή που κάποιοι μπορεί να βρουν πιο ευχάριστη από τα κομματάκια του τυριού κότατζ. Και μην διστάσετε να προσθέσετε άλλα θρεπτικά συστατικά από πάνω, όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους ή φρέσκα φρούτα, για να έχετε μια υγιεινή, τονωτική, χορταστική — και νόστιμη — αρχή στην ημέρα σας.