Δήλωσε βαθιά θρησκευόμενος και εμπειρικός βοτανολόγος, με αγάπη για τα βότανα, την οποία του εμφύσησε ο παππούς του. Όπως όμως είπε στην απολογία του ενώπιον του ανακριτή, δεν είχε πρόθεση να βλάψει, ούτε να βγάλει χρήματα από αυτή του τη «δραστηριότητα». Αντίθετα στόχος του ήταν να βοηθήσει, ενώ όπως είπε τα χρήματα από τους γονείς του Θεοδόση και της Δέσποινας, τα έλαβε για τα εκχυλίσματα βοτάνων που τους έδινε. Ο λόγος για τον «γιατρό» Νίκο Κοντοστάθη, ο οποίος στην απολογία του αρνήθηκε ότι διακινούσε ναρκωτικά σε ανηλίκους ή ότι σκότωσε από πρόθεση ασθενή που τον παρακολουθούσε….
«Εχω διαβάσει δεκάδες ή εκατοντάδες βιβλία για τη βοτανοθεραπεία, με την οποία ασχολούμαι από μικρό παιδί. Βεβαίως αυτό δεν με κάνει παρά μόνο έναν εμπειρικό βοτανολόγο-θεραπευτή. Μέχρι το 2015 η δραστηριότητά του περιοριζόταν σε έναν μικρό κύκλο φίλων και γνωστών. Στα τέλη του έτους βρέθηκα στη Μονή Βατοπεδίου, όπου πληροφορήθηκα ότι πολλοί μοναχοί είχαν πρόβλημα προστάτη και πως οι συμβατικές θεραπείες που ακολουθούσαν δεν τους βοηθήσαν. Έτσι τους πρότεινα μία εξειδικευμένη θεραπεία με βότανα η οποία είχε ευεργετικά αποτελέσματα» φέρεται να είπε στον ανακριτή ο Κοντοστάθης, υποστηρίζοντας ότι δεν ψάρευε ο ίδιος πελάτες-ασθενείς αλλά η φήμη του διαδόθηκε από στόμα σε στόμα. «Για τη δήθεν ιατρική μου ιδιότητα το αληθές είναι ότι αρχικά δεν παρουσιάζουν ως τέτοιος αλλά με την ιδιότητα που πράγματι θεωρούσα ότι διέθετα αυτή του βοτανολόγου, έστω και εμπειρικού. Εκείνοι που τους προσέφερα τις υπηρεσίες μου με σύστησαν στη συνέχεια ως γιατρό, και εγώ δεν έκανα τίποτα για να άρω την πλάνη» φέρεται να λέει, ομολογώντας ότι στην συνέχεια τον πήρε τη μπάλα και άρχισε να απολαμβάνει τον τίτλο του γιατρού, διανθίζοντάς τον με διάφορες ιδιότητες, χωρίς να του περνάει από το μυαλό ότι πρέπει να βάλει ένα τέλος σε όλη αυτή την απατηλή κωμωδία… «Πράγματι παρέστησα ψευδώς ότι είμαι γιατρός και πράγματι παραπλάνησα τους εγκαλούντες και για το λόγο αυτό όση σημασία μπορεί να έχει στο παρόν χρονικό σημείο, ζητάω συγνώμη» λέει ο Κοντοστάθης.
Όπως υποστηρίζει ποτέ δεν είπε σε ασθενή ότι τα βότανα που του δίνει αποτελούν φαρμακευτική αγωγή με την παραδοσιακή έννοια. «Η ασθένεια από την οποία έπασχαν και τα δύο παιδιά αποτελεί ανίατη ασθένεια με πολύ χαμηλό προσδόκιμο ζωής, δηλαδή ακόμα και σε ιδανικές συνθήκες η πλήρης ίαση δεν ανήκει στο επίπεδο του προβλεπτού αλλά του μεταφορικώς θαύματος» λέει για τον Θεοδόση και τη Δέσποινα που έπασχαν από καρκίνο του εγκεφάλου. «Το ζητούμενο ήταν η ποιοτική επιμήκυνση της ζωής των κατά τα λοιπά δυστυχώς ετοιμοθάνατων ανθρώπων. Ουδέποτε είπα σε κάποιον ότι πρέπει να διακόψει τη θεραπεία που είχε επιλέξει να πραγματοποιεί. Απλώς ανέφερα ότι δεν ήταν δυνατόν να λαμβάνονται τα βότανα τις ημέρες που πραγματοποιούνταν χημειοθεραπείες εξαιτίας των στομαχικών παρενεργειών» καταλήγει ο Κοντοστάθης, ερχόμενος σε αντίθεση ωστόσο με όσα αναφέρουν στις μηνύσεις τους οι γονείς των άτυχων παιδιών.
Σύμφωνα με τον κατηγορούμενο, δεν ζήτησε ποτέ χρήματα ενώ από τις μοναχές ή τους μοναχούς ζητούσε απλώς την προσευχή τους. «Μία απλή αναζήτηση στο διαδίκτυο καταδεικνύει ότι αυτά που πρότεινα αποτελούν τις κατεξοχήν μεθόδους εναλλακτικής ιατρικής για τον καρκίνο. Ανεξαρτήτως Λοιπόν του ζητήματος της αποτελεσματικότητας τους η βοτανοθεραπεία και τα συμπληρώματα διατροφής αποτελούν μεθόδους εναλλακτικής ιατρικής».
Σύμφωνα πάντα με τον κατηγορούμενο «γιατρό» σε όλους τους ασθενείς έλεγε από την πρώτη στιγμή της γνωριμίας τους ότι δεν έχει τη δυνατότητα να χορηγήσει οποιαδήποτε φαρμακευτική συμβατική αγωγή και ότι μπορεί να τους χορηγήσει μόνο βότανα. Όσο για τα χρήματα που πήρε από τους γονείς των άτυχων ανήλικων παιδιών, υποστήριξε ότι αυτό ήταν το κόστος των των αποσταγμάτων και των βαμμάτων.
«Εγώ δεν έλαβα κάποια αμοιβή, δεν βιοπορίζομαι από αυτό, τις γνώσεις αυτές τις είχα αποκτήσει από μικρή ηλικία» φέρεται να είπε. Όσο για τα ραντεβού που έκλεινε σε νοσοκομεία, ο κατηγορούμενος φέρεται να υποστήριξε ότι γίνονταν εκεί με τους συγγενείς των ασθενών, λόγω της νοσηλείας των τελευταίων. «Στην περίπτωση της Δέσποινας προσπαθούσα να κάνω καλύτερες τιμές γιατί προέρχομαι από στρατιωτική οικογένεια και ο πατέρας της είναι στρατιωτικός. Όταν κατάλαβα την ανάγκη των ανθρώπων όχι μόνο δεν κράτησα την επιταγή, η οποία ανταποκρινόταν στο ύψος των βοτάνων που είχα προσφέρει αλλά ζημιώθηκα, με μεγάλη μου ευχαρίστηση κατανοώντας την ανάγκη των ανθρώπων. Τους έδινα τα βότανα για να αποφύγουν τους πόνους και τα άσχημα συμπτώματα της χημειοθεραπείας».
Όσο για το πω βιοπορίζεται, ο γιατρός βοτανολόγος είπε ότι στο παρελθόν είχε μία εταιρία τηλεπικοινωνιακών ειδών και ασχολούνταν με εμπόριο ηλεκτρονικών ειδών, ενώ λίγο πριν από την σύλληψή του ασχολούνταν με αγροτικές εργασίες. «Διαθέτω ελαιόδεντρα και κατασκευάζω ξυλόγλυπτες εικόνες κατόπιν παραγγελίας» είπε.
«Ο,τι έκανα το έκανα από καλή πρόθεση για να τους βοηθήσω όλους και δεν είχα πρόθεση να δημιουργήσω οποιοδήποτε κακό».

Ίλιον: Διασώστης του ΕΚΑΒ κλήθηκε σε κέντρο διασκέδασης για λιποθυμία θαμώνα και… έπιασε το τραγούδι
Αχαρνών: Μονομαχία με κράνος και μαχαίρι στη μέση του δρόμου – Χειροπέδες σε δύο οδηγούς
Σε «Red Code» ξανά ο Έβρος – Χιλιάδες στρέμματα κάτω από το νερό
Βόλος: «Αμέρικαν μπαρ» βρεφονηπιακός – Τραυματισμός παιδιού, επίθεση από γονιό και συλλήψεις βρεφοκόμων
Τέμπη: Πότε και πού θα διεξαχθούν τα συλλαλητήρια για τα 3 χρόνια από την τραγωδία που στιγμάτισε ολόκληρη τη χώρα
Θρήνος στην Σκύρο: Νεκρός ξαφνικά ναυτικός σε ηλικία 47 ετών – Αισθάνθηκε έντονη αδιαθεσία
Κίσσαμος: 15χρονη υπέστη χημικά εγκαύματα από καρναβαλικό σπρέι
Τραγωδία στην Κέρκυρα: Νεκρός 62χρονος γιατρός του νοσοκομείου- Η μηχανή του «καρφώθηκε» σε πινακίδα σήμανσης
Σοκ στα Φάρσαλα: Εξαρθρώθηκε εγκληματική οργάνωση σωματεμπορίου – Υπόσχονταν στα θύματα αγροτική εργασία
“Σεισμός” στα Σκόπια: Ο πρώην αντιπρόεδρος Αρτάν Γκρούμπι στα χέρια των Αρχών για σκάνδαλο εκατομμυρίων – Βαριές κατηγορίες για υπεξαίρεση άνω των 8 εκατ. ευρώ και διεθνείς προεκτάσεις στην υπόθεση
Μεξικό: Πως “πρόδωσε” τον El Mencho η ερωμένη του; – Έτσι “ξετρύπωσαν” οι Αρχές τον βαρόνο των ναρκωτικών
Σάλος στη Βρετανία: Συνελήφθη ο πρώην πρέσβης, λόρδος Πίτερ Μάντελσον, μετά τις αποκαλύψεις από τα αρχεία Έπσταϊν – Βαριές κατηγορίες για διαρροή ευαίσθητων κυβερνητικών πληροφοριών
Άγριος καυγάς Καρανίκα – Πολάκη με απίστευτες χοντράδες για τα μάτια του Αδώνιδος: «Στέκεσαι γονυπετής στο Φάμελο» – «Γλύφεις για το μεροκάματο του Άδωνι»
Ο Ντόναλντ Τραμπ συγκρίνει τον εαυτό του με Λίνκολν και Κένεντι, δηλώνει ότι στοχοποιείται επειδή είναι “ιστορικός ηγέτης” και διαμηνύει πως καμία απειλή δεν θα τον λυγίσει: «Κάθε προσπάθεια να με βλάψουν δείχνει πόσο ισχυρός είμαι»
Νέες προκλήσεις από την Άγκυρα: Ο Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν επανέρχεται στη συνάντηση με τον Κυριάκο Μητσοτάκη και ανοίγει εκ νέου ζήτημα “τουρκικής” μειονότητας στη Θράκη, εν μέσω εύθραυστης ισορροπίας και ραγδαίων εξελίξεων σε Αιγαίο και Ανατολική Μεσόγειο