Εφιαλτική προειδοποίηση από τον χρηματοπιστωτικό κολοσσό “UBS”: Τέλος εποχής για τα φθηνά τρόφιμα – Η ακρίβεια “στραγγαλίζει” τα νοικοκυριά και η Κυβέρνηση σφυρίζει αδιάφορα

Ένα νέο τοπίο διαμορφώνεται στις διεθνείς αγορές τροφίμων, καθώς η UBS εκτιμά ότι οι παράγοντες που κρατούσαν επί χρόνια τον πληθωρισμό των τροφίμων σε σχετικά χαμηλά επίπεδα έχουν πλέον αλλάξει.

Σύμφωνα με την ανάλυση της ελβετικής τράπεζας, οι καταναλωτές είναι πιθανό να αντιμετωπίσουν μια περίοδο κατά την οποία το κόστος των βασικών διατροφικών προϊόντων θα παραμένει υψηλότερο, καθώς σειρά οικονομικών και περιβαλλοντικών πιέσεων επηρεάζουν την παραγωγή και την εφοδιαστική αλυσίδα.

ΠΕΝΤΕ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΠΟΥ ΠΙΕΖΟΥΝ ΤΙΣ ΤΙΜΕΣ

Η UBS εντοπίζει πέντε βασικές αιτίες πίσω από τη νέα πραγματικότητα στην αγορά τροφίμων.

Πρώτος παράγοντας είναι η κλιματική μεταβλητότητα και τα ακραία καιρικά φαινόμενα. Παρατεταμένες θερμές περίοδοι και άλλες κλιματικές διαταραχές μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές απώλειες στην αγροτική παραγωγή, περιορίζοντας την προσφορά και αυξάνοντας τις τιμές.

Δεύτερο ζήτημα αποτελεί η ανεπαρκής επένδυση στη γεωργία. Η περιορισμένη κερδοφορία για αρκετούς παραγωγούς δυσκολεύει την πραγματοποίηση επενδύσεων που θα μπορούσαν να αυξήσουν την παραγωγικότητα.

Παράλληλα, το κόστος στον κτηνοτροφικό τομέα αυξάνεται, ενώ οι απαιτήσεις για την ευζωία των ζώων δημιουργούν πρόσθετες ανάγκες προσαρμογής για τις επιχειρήσεις.

Σημαντική πίεση ασκεί και η έλλειψη εργατικού δυναμικού, η οποία έχει οδηγήσει σε υψηλότερες αμοιβές στον αγροδιατροφικό κλάδο.

Τέλος, η παγκόσμια ζήτηση για τρόφιμα συνεχίζει να αυξάνεται, λόγω της πληθυσμιακής αύξησης αλλά και των μεταβολών στις διατροφικές συνήθειες.

Ο ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣ ΦΤΑΝΕΙ ΣΤΟ ΡΑΦΙ

Ένα από τα σημαντικότερα σημεία της ανάλυσης αφορά το κατά πόσο οι επιχειρήσεις μπορούν να απορροφήσουν το αυξημένο κόστος.

Η UBS εκτιμά ότι τα περιθώρια σε αρκετά στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας έχουν ήδη πιεστεί σημαντικά. Ως αποτέλεσμα, μέρος των επιβαρύνσεων αναμένεται να περάσει στις τελικές τιμές που πληρώνει ο καταναλωτής.

Αυτό σημαίνει ότι οι οικογενειακοί προϋπολογισμοί μπορεί να βρεθούν αντιμέτωποι με ακόμη μεγαλύτερες πιέσεις, ιδιαίτερα σε μια περίοδο κατά την οποία το κόστος στέγασης, ενέργειας και άλλων βασικών αγαθών παραμένει σημαντικό.

ΑΛΛΑΖΟΥΝ ΟΙ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ

Η άνοδος του κόστους των τροφίμων δεν επηρεάζει μόνο το σούπερ μάρκετ. Μπορεί να αλλάξει συνολικά τον τρόπο με τον οποίο τα νοικοκυριά διαχειρίζονται τα χρήματά τους.

Η επιστροφή στο μαγείρεμα στο σπίτι αποτελεί μία από τις τάσεις που αναδεικνύονται, καθώς οι καταναλωτές προσπαθούν να περιορίσουν τις δαπάνες εκτός κατοικίας.

Την ίδια στιγμή, η εστίαση, η ψυχαγωγία και οι αγορές μη απαραίτητων προϊόντων ενδέχεται να δεχθούν μεγαλύτερες πιέσεις, καθώς τα νοικοκυριά θα δίνουν προτεραιότητα στις βασικές ανάγκες.

ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΙΔΙΑ Η ΕΙΚΟΝΑ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ

Οι επιπτώσεις δεν είναι ίδιες σε όλες τις οικονομίες.

Στην Ευρώπη, ο κατακερματισμός της αγοράς περιορίζει σε ορισμένες περιπτώσεις τη δυνατότητα των επιχειρήσεων να μεταφέρουν άμεσα όλο το αυξημένο κόστος στους καταναλωτές. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο έντονος ανταγωνισμός μπορεί να λειτουργήσει ως ανάχωμα σε μέρος των πιέσεων.

Διαφορετική εικόνα παρουσιάζουν ορισμένες αγορές της Λατινικής Αμερικής, ενώ η Ινδία εμφανίζεται ως ιδιαίτερη περίπτωση, καθώς κυβερνητικές παρεμβάσεις και βελτιώσεις στην παραγωγικότητα μπορούν να περιορίσουν τις αυξήσεις.

Η ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΔΕΝ ΔΙΝΕΙ ΑΜΕΣΗ ΛΥΣΗ

Η αγροτική τεχνολογία αναπτύσσεται γρήγορα, με επενδύσεις σε γεωργία ακριβείας, βελτιωμένους σπόρους, αυτοματισμούς, ρομποτική και άλλες καινοτομίες.

Ωστόσο, η UBS επισημαίνει ότι η τεχνολογική πρόοδος χρειάζεται χρόνο μέχρι να μεταφραστεί σε μαζική αύξηση της παραγωγικότητας. Το υψηλό αρχικό κόστος και η πολυπλοκότητα εφαρμογής των νέων τεχνολογιών περιορίζουν την άμεση επίδρασή τους στις τιμές των τροφίμων.

ΝΕΑ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΓΙΑ ΤΑ ΝΟΙΚΟΚΥΡΙΑ

Η εικόνα που περιγράφει η UBS παραπέμπει σε μια αγορά όπου η αφθονία και οι χαμηλές τιμές δεν μπορούν πλέον να θεωρούνται δεδομένες.

Οι κλιματικές πιέσεις, το αυξημένο κόστος παραγωγής, η έλλειψη εργατικών χεριών, οι περιορισμένες επενδύσεις και η αυξανόμενη ζήτηση δημιουργούν ένα σύνθετο πρόβλημα που δεν αντιμετωπίζεται εύκολα.

Για τον καταναλωτή, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι ένας ακόμη πιο δύσκολος οικογενειακός προϋπολογισμός και μια μεγαλύτερη ανάγκη για προσεκτική διαχείριση των καθημερινών δαπανών.

Το μεγάλο στοίχημα για τα επόμενα χρόνια θα είναι εάν η παραγωγή, η τεχνολογία και οι επενδύσεις μπορέσουν να αυξήσουν την προσφορά αρκετά ώστε να περιοριστούν οι πληθωριστικές πιέσεις. Μέχρι τότε, η UBS προειδοποιεί ότι η εποχή των εξαιρετικά φθηνών τροφίμων ενδέχεται να αποτελεί παρελθόν.