Την 25η Μαρτίου, ανήμερα της διπλής εορτής, του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου και της επετείου της Εθνικής Εορτής, καταλύεται η νηστεία της Σαρακοστής. Το έθιμο μάλιστα καλεί στο οικογενειακό τραπέζι την 25η Μαρτίου να προσφέρεται μπακαλιάρος συνοδεία σκορδαλιάς.
Πρόκειται για το παραδοσιακό έδεσμα της ημέρας του Ευαγγελισμού, η οποία έχει πια διττή σημασία για τον Ελληνισμό, καθώς συμπίπτει από το 1838 με τον εορτασμό της Επανάστασης του 1821.
Η εξήγηση για τη γευστική αυτή συνήθεια είναι αρκετά απλή κι έχει να κάνει κυρίως με την αδυναμία των κατοίκων της ενδοχώρας να προμηθεύονται άμεσα και οικονομικά φρέσκο ψάρι. Παρά το ότι ο μπακαλιάρος δεν είναι ένα «ελληνικό» ψάρι, καθώς απαντάται κυρίως στις ακτές του βορειοανατολικού Ατλαντικού, το γεγονός ότι γίνεται παστός τον καθιστά ένα τρόφιμο φθηνό κι εύκολο στη συντήρηση.
Ο μπακαλιάρος έφτασε στο ελληνικό τραπέζι περί τον 15ο αιώνα και καθιερώθηκε άμεσα ως το εθνικό φαγητό της 25ης Μαρτίου, καθώς με εξαίρεση τα νησιά μας, το φρέσκο ψάρι αποτελούσε πολυτέλεια για τους φτωχούς κατοίκους της ηπειρωτικής Ελλάδας. Έτσι, ο παστός μπακαλιάρος, που δεν χρειαζόταν ιδιαίτερη συντήρηση, αποτέλεσε την εύκολη και φθηνή συνάμα λύση, έθιμο που κρατά μέχρι τις μέρες μας.
-
Γιάννης Παναγόπουλος: Στο αρχείο η δικογραφία για παραβάσεις της νομοθεσίας περί… «πόθεν έσχες» λόγω μη επαρκών αποδεικτικών στοιχείων για την τέλεση αξιόποινης πράξης – Ολόκληρη η δήλωση του προέδρου της ΓΣΕΕ
-
Διακόπηκε η δίκη για τα Τέμπη: Εκρηκτική ένταση, 36 κατηγορούμενοι στο εδώλιο και με τις οικογένειες των 57 θυμάτων να ζητούν δικαίωση μέσα σε ένα φορτισμένο και ασφυκτικό κλίμα
-
Βόρεια Κορέα: Ανανεώθηκε για ακόμη μία φορά η θητεία του Κιμ Γιονγκ Ουν στο ανώτατο αξίωμα της χώρας
-
Ποιός είναι πραγματικά ο Πιτ Χέγκσεθ; Ο Υπουργός Πολέμου των ΗΠΑ που διχάζει, προκαλεί και επαναχαράσσει το δόγμα ισχύος των ΗΠΑ εν μέσω φωτιάς στη Μέση Ανατολή – Στη σκιά ενός αδυσώπητου πολέμου και μιας πολιτικο-ιδεολογικής καταιγίδας που σαρώνει την Ουάσινγκτον, ο «πολεμιστής» του Τραμπ υψώνει τη σημαία της σύγκρουσης
-
Εορτολόγιο 23 Μαρτίου – Γιορτή σήμερα: Η Εκκλησία μας τιμά τη μνήμη του Αγίου Νίκωνος του Ιερομάρτυρος και του Αγίου Νεομάρτυρος Λουκά του Ανδριανουπολίτου
-
Νέες δηλώσεις από τον Ντόναλντ Τραμπ: Το τελεσίγραφο στο Ιράν θα «λειτουργήσει πολύ καλά»
-
Το πετρέλαιο σε τιμές “χρυσού”: Και νέα “έκρηξη” στην τιμή του σήμερα μετά το τελεσίγραφο Τραμπ στο Ιράν – Σενάρια στρατιωτικής κλιμάκωσης και πρωτοφανούς ενεργειακής κρίσης – Θα φτάσει μέχρι και τα 150 δολ.;
-
Ο Ισπανός Πρωθυπουργός στέκεται απέναντι στην επιθετική διάθεση του Τραμπ και του Νετανιάχου – “Ο κόσμος δεν πρέπει να πληρώσει τις συνέπειες του πολέμου”
-
Γιώργος Τσαγκαράκης: Αυτό είναι το σπάνιο Ευαγγέλιο των 12.000 ευρώ που έβγαζε σε δημοπρασία από την τηλεόραση ο Γιώργος Τσαγκαράκης και τελικά ενεργοποίησε τους διωκτικούς μηχανισμούς για να τον ψάξουν – Δείτε το βίντεο που παρουσίαζε ο ίδιος στην τηλεόραση, πουλώντας το σπάνιο μουσειακό απόκτημα
-
Δείτε τον γνωστό τραγουδιστή Γιώργο Τσιτόγλου, που βρέθηκε κατακρεουργημένος από δεκάδες μαχαιριές στο σώμα του, στη συνοικία Καμινάδες της Καρδίτσας να τραγουδάει σε πίστα μεγάλου κέντρου της Θεσσαλίας και να ερμηνεύει ένα αγαπημένο τραγούδι του Βασίλη Καρρά (Βίντεο)
-
“Χείμαρρος” η Μαρία Καρυστιανού για τη δίκη των Τεμπών που ξεκινάει σήμερα: «Κολοβή η δίκη αλλά η Νέμεσις και η Τίσις κοντοζυγώνουν»
-
Καιρός: Νέα επιδείνωση με καταιγίδες και χιόνια – Με βροχές η 25η Μαρτίου – Δείτε την πρόγνωση από τον Σάκη Αρναούτογλου
-
“Το Ιράν να κτυπήσει τις μονάδες αφαλάτωσης νερού σε Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και Ισραήλ” – “Αν γίνε αυτό είναι όλοι τελειωμένοι!”: Αντι-Εβραϊκό μένος από τον πρώην αξιωματικό πληροφοριών της CIA Σκοτ Ρίτερ
-
Σοκ και δέος από το υπόγειο οπλοστάσιο του Ιράν: Γιγαντιαίες «πόλεις πυραύλων» κάτω από βουνά – Οι Φρουροί της Επανάστασης προετοιμάζονται για σενάριο ολοκληρωτικής σύγκρουσης που θυμίζει «Αρμαγεδδώνα»
-
Εικόνες που κόβουν την ανάσα: Δείτε διαστημική αναχαίτιση Ιρανικού βαλλιστικού πυραύλου!