Το κόκκινο λάχανο είναι πλούσιο σε θρεπτικές ουσίες σταυρανθές λαχανικό, που σχετίζεται με το κουνουπίδι και τη λαχανίδα.
Τα φύλλα του έχουν σκούρο κοκκινωπό -μωβ χρώμα. Συνήθως είναι λίγο πιο μικρό και πιο πυκνό από το πράσινο λάχανο και έχει πιο πιπεράτη γεύση.
Αυτή η ποικιλία λάχανου παίρνει το χρώμα της από την ανθοκυανίνη και το όξινο επίπεδο του χώματος στο οποίο μεγαλώνει. Όπως τα περισσότερα λαχανικά είναι πολύ θρεπτικό, με χαμηλά λιπαρά και θερμίδες και με πολλά οφέλη στην υγεία.
Περιέχει διάφορες ουσίες που χρειάζεται ο οργανισμός. Ερευνες έδειξαν επίσης ότι διατροφή με πολλά σταυρανθή λαχανικά όπως το κόκκινο λάχανο συμβάλλει στην προστασία από ορισμένα είδη καρκίνου.
Το κόκκινο λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και αποτελεί πηγή ινών με χαμηλές θερμίδες. Περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα ανθοκυανίνες. Οι ουσίες αυτές συμβάλλουν στο να διατηρείται υγιές το σώμα και είναι πιθανό να συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου παθήσεων όπως ο καρκίνος, η οστεοπόρωση και η καρδιοπάθεια.
Περιέχει άλλες επίσης βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη Α, Ε, Β6, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, ψευδάργυρο, φωσφόρο, ριβοφλαβίνη και θειαμίνη.
Μπορεί ενδεχομένως να βοηθά και στην απώλεια βάρους αφού είναι χαμηλό σε θερμίδες, περιέχει πολύ νερό και είναι καλή πηγή διατροφικών ινών και αντιοξειδωτικών. Αυτοί οι παράγοντες οδηγούν σε κορεσμό και κάνουν το λάχανο υγιεινή πρόσθεση στη διατροφή.
Αλλα οφέλη είναι:
Υγεία των οστών
Το κόκκινο λάχανο περιέχει ποικιλία θρεπτικών που είναι σημαντικά για την υγεία των οστών. Ενώ οι περισσότεροι ξέρουν οτι η βιταμίνη D και το ασβέστιο είναι ζωτικής σημασίας για τα οστά άλλες αναγκαίες ουσίες είναι η βιταμίνη K και το μαγνήσιο.
Το κόκκινο λάχανο είναι καλή πηγή βιταμίνης Κ και δίνει μικρές ποσότητες ασβεστίου, μαγνησίου, ψευδαργύρου που είναι χρήσιμες για τα οστά.
Υγεία του πεπτικού
Εχει υψηλά επίπεδα ινών και έτσι είναι ευκολότερη η πέψη και η διατήρηση της υγείας του πεπτικού.
Το υψηλό σε ίνες περιεχόμενο μπορεί να συμβάλλει στην κίνηση της τροφής στο πεπτικό και στη μείωση της δυσκοιλιότητας. Οι διαλυτές ίνες βοηθούν τα ωφέλιμα βακτήρια στο έντερο.
Ενδεχομένως συμβάλλουν στη διατήρηση υγιούς ισορροπίας πρεβιοτικών στο πεπτικό αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα.
Το κόκκινο λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση είναι πιθανό να συμβάλλει στην προαγωγή της ισορροπίας των εντερικών μικροβίων και των προβιοτικών στο πεπτικό σύστημα.
Υγεία της καρδιάς
Οι ανθοκυανίνες στο κόκκινο λάχανο είναι πιθανό να ωφελούν την υγεία της καρδιάς. Διατροφές με πολλές ανθοκυανίνες συνδέονται με χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.
-
Θάνατος Γιώργου Μαζωνάκη: Ο 58χρονος προφυλακισμένος γιατρός Ηλίας Θεοδωρόπουλος «αδειάζει» τη σύζυγό του και αρνείται κάθε σχέση με εναλλακτικές θεραπείες με νέο υπόμνημα
-
Μέση Ανατολή: Εκτάκτως στην Τεχεράνη ο Ρώσος ΥΠΕΞ Σεργκέι Λαβρόφ για να «ηρεμήσουν τα πνεύματα» με τις ΗΠΑ-Διπλωματικός πυρετός για την αποτροπή ενός γενικευμένου πολέμου
-
Αίγυπτος: Αυτό είναι το νέο όπλο λέιζερ των Αιγυπτίων κατά των drones που τράβηξε την προσοχή του Ισραήλ
-
Τραγωδία στην Πιερία: Ριπές ανέμου, μηχανική βλάβη ή ανθρώπινο λάθος;- Τα σενάρια για τη συντριβή του αεροσκάφους με τους δύο νεκρούς – Ο μοιραίος ελιγμός και οι μαρτυρίες
-
Νέα τραγωδία με λαθρομετανάστες στο Σάμο: Δουλεμπορικό σκάφος ανετράπη όταν επιχείρησε ελιγμό κατά τη διάρκεια καταδίωξης από το Λιμενικό παρασύροντας στο θάνατο 6 ανθρώπους!
-
Σάλος στο Ισραήλ: Ο Νετανιάχου φέρεται να επέτρεψε τη χρηματοδότηση της Χαμάς!- Δόθηκαν 2 δισεκατομμύρια δολάρια σε 10 χρόνια μέσω Κατάρ!-Τι αποκαλύπτει το περιοδικό ΤΙΜΕ
-
Τραγωδία ανοιχτά της Λέσβου: Τούρκος δουλέμπορος εμβόλισε σκάφος του Λιμενικού με ταχύπλοο γεμάτο λαθρομετανάστες!- 6 νεκροί, αναμεσά τους κι ένα βρέφος
-
Σάλος με τον Κωνσταντίνο Αργυρό στο Παρίσι: Τραγουδούσε μπροστά στον Πύργο του Άιφελ ενώ η Γαλλία “βράζει” – Το βίντεο που προκάλεσε θύελλα αντιδράσεων και τα «καρφιά» στην τηλεόραση
-
Απίστευτες εικόνες στο Ορμούζ: Ιρανοί «ψαρεύουν» από τη θάλασσα iPhones και πανάκριβα Γαλλικά αρώματα – Το ναυάγιο του φορτηγού πλοίου και το θρίλερ με τις νάρκες που συγκλονίζει τη διεθνή ναυτιλία (Δείτε Βίντεο)
-
Ο Νετανιάχου “βλέπει” ενδεχόμενη ένοπλη σύγκρουση του Ισραήλ με την Τουρκία: «Ελπίζω να την αποφύγουμε…», αλλά οι σχέσεις με τον Ερντογάν βρίσκονται στο “κόκκινο”
-
Πολιτικός σεισμός για την Ουκρανία: Ο Πούτιν θέλει στο ίδιο τραπέζι Τραμπ και Σι Τζινπίνγκ – Το σχέδιο για Τριμερή Σύνοδο χωρίς τον Ζελένσκι που φέρνει εξελίξεις και προκαλεί ανησυχία και τρόμο σε Κίεβο και Βρυξέλλες
-
Ραγίζει καρδιές η Μαρία Μαζωνάκη: “Πάρε και την καρδιά μου” – Το συγκινητικό μήνυμα για τον Γιώργο μετά το 40ήμερο μνημόσυνο, που “έφυγε” ξαφνικά και ο πόνος που μένει
-
Σοκ στη Γαλλία: Στο έλεος των λεηλασιών Dior, Louis Vuitton, Rolex και Hermès – Κουκουλοφόροι ισοπεδώνουν βιτρίνες, αρπάζουν εμπορεύματα και βυθίζουν πόλεις στο χάος (Δείτε Βίντεο)
-
Ποιούς ωφέλησε η υπερδραστήρια κα Γκίλφοϊλ στην Αθήνα; – Ο ισχυρός άνδρας του Ομίλου “ΑΚTOR” Αλέξανδρος Εξάρχου μιλάει για τις επιχειρηματικές του συναναστροφές με την πρώην Πρεσβευτή των ΗΠΑ , για τον μόνιμο συνοδό της λομπίστα Χρήστο Μαραφάτσο και τα ταξίδια με το ιδιωτικό λίαρ τζετ στο Νταβός της Ελβετίας (Δείτε το αποκαλυπτικό βίντεο)
-
Σοκ για τον Χάρη Βαρθακούρη: Στο χειρουργείο μετά από σοβαρό ατύχημα – «Παγώνουν» οι εμφανίσεις του – Πότε ελπίζει να επιστρέψει στη σκηνή;