Δεν είναι εύκολη υπόθεση η παρασκευή και το σερβίρισμα ενός κοκτέιλ. Απαιτούνται γνώσεις, τέχνη, τεχνική και κάποια εμπειρία. Όμως, είναι πολύ κομψό, κατά τη γνώμη μου, να ξέρει μια οικοδέσποινα ή, ακόμα καλύτερα, ένας οικοδεσπότης να παρασκευάζει ένα κοκτέιλ και να το προσφέρει στους φίλους του.
Η συμβουλή μου είναι να διαλέξετε το κοκτέιλ που σας αρέσει και να πειραματιστείτε έτσι ώστε να το φτιάχνετε τέλειο και να γίνει το σήμα κατατεθέν των συγκεντρώσεων στο σπίτι σας. Αν αποφασίσετε να ασχοληθείτε, σημειώστε ορισμένα μικρά κόλπα που θα σας διευκολύνουν.
Η διακόσμηση
Η μισή γοητεία ενός κοκτέιλ βρίσκεται στον τρόπο που σερβίρεται. Πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν είναι αναψυκτικό, ούτε «σκληρό» ποτό, ούτε κρασί. Θέλει διαφορετική αντιμετώπιση το σερβίρισμά του, μεγαλύτερη φροντίδα, αλλά χωρίς υπερβολές. Μία φετούλα φρούτου, ένα κλαράκι δυόσμου, μία μαριναρισμένη ελιά, δύο ρώγες σταφυλιού περασμένες σε οδοντογλυφίδα, μία «κορδέλα» από λεμονόφλουδα… Σκεφτείτε και ετοιμάστε τις διακοσμήσεις πριν έρθουν οι καλεσμένοι σας. Ενα μικρό καμπουριαστό, πολύ κοφτερό, μαχαιράκι θα σας διευκολύνει.
Ο πάγος
Κοκτέιλ χωρίς πάγο δεν γίνονται. Πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο κρύος, σκληρός και στεγνός, ώστε να μη νερουλιάσει γρήγορα μέσα στο κοκτέιλ. Γι’ αυτό προτιμάμε μεγάλα παγάκια, δηλαδή από παγοθήκες και όχι από σακούλες παγοκυψέλες. Αν ο πάγος πρέπει να είναι θρυμματισμένος, είτε θα αγοράσετε το σχετικό μηχανάκι είτε θα διπλώσετε ωραία-ωραία μια πετσέτα σαν θήκη, θα βάλετε μέσα τον πάγο και θα τον σπάσετε με το γουδοχέρι. Το τρίψιμο πάγου στο μούλτι ή στο μπλέντερ είναι επίφοβο, αν το μηχάνημά σας δεν είναι αρκετά ισχυρό. Αν πρέπει να παγώσετε τα ποτήρια, γεμίστε τα με τριμμένο πάγο όση ώρα ετοιμάζετε το κοκτέιλ. Στη συνέχεια αδειάστε τα και σερβίρετε μέσα σε αυτά.
Τα ποτήρια
Σχεδόν κάθε κοκτέιλ έχει το ποτήρι του, αλλά στο σπίτι υπάρχει περιθώριο ευελιξίας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμα και τα μπολ του παγωτού με πόδι αντί για μεγάλο ποτήρι του κοκτέιλ. Εξαιρετικές λύσεις δίνουν και τα κολονάτα ποτήρια του κρασιού, και όσο πιο ρετρό το σχέδιο τόσο το καλύτερο.
Τα καλοκαιρινά κοκτέιλ που προτείνουμε:
Το άρθρο πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γλυκές Ιστορίες, τεύχος 23.
Screwdriver
Melancholy Martini
Sea breeze
Frozen margarita
Μαρτινίκα punch
-
“Βόμβα” από τον Γιάννη Σμαραγδή: Στο ίδιο κάδρο Καποδίστριας και Κώστας Καραμανλής – Οι καταγγελίες για ξένες παρεμβάσεις και το μήνυμα που προκαλεί “θύελλα”
-
Δικαστικός πόλεμος με 100.000 ευρώ για Σχοινά και Γαρμπή: «Τα έχουμε κερδίσει όλα», λέει ο τραγουδιστής – Η απάντηση του δικηγόρου, η πρόταση των 55.000 ευρώ και η μάχη που συνεχίζεται
-
Ακτίνα αισιοδοξίας μέσα στη φρίκη του Ρωσο-Ουκρανικού πολέμου: Μόσχα και Κίεβο συντονίζονται για κατάπαυση πυρός στο Ολέσκι – Η ανθρωπιστική κρίση, οι εγκλωβισμένοι άμαχοι και ο ρόλος της Μελάνια Τραμπ
-
Θρίλερ στη Σαρωνίδα: Καταγγελία για ενδοοικογενειακή βία αποκάλυψε 44χρονο, που καταζητούνταν για φόνο εδώ και 23 χρόνια – Η άγρια επίθεση του 2003 με μαχαίρια, τσεκούρια και ξύλα
-
Ανάβει ξανά η “φωτιά” στη Γαλλία: Οι μαθητές γυρίζουν την πλάτη στις υποσχέσεις Μακρόν – «Συνεχίζουμε τον αγώνα» μέχρι να ανακοινωθούν συγκεκριμένα μέτρα
-
Σοκ στις ΗΠΑ: Πατέρας καταδικάστηκε για σεξουαλική κακοποίηση 17χρονης μέσα σε αεροπλάνο ενώ ταξίδευε με τη γυναίκα του και τα 4 παιδιά του – τα δάχτυλα που καταγράφηκαν στο κινητό της και η αποκάλυψη που πάγωσε τους επιβάτες
-
Συγκλονίζει ο Γρηγόρης Αρναούτογλου: «Έξι χρόνια σε ψυχίατρο, πήρα ψυχοφάρμακα…» – Η εξομολόγηση “καρδιάς”, το Άγιον Όρος και το ταμπού που επιχειρεί να σπάσει
-
“Σεισμός” στο Βasketgate: Προφυλακίστηκε ο πρώην διεθνής διαιτητής Πέτρος Παπαπέτρου – Τα 820.000 ευρώ που βρέθηκαν στο σπίτι του και η απολογία του μετά τις σοκαριστικές καταγγελίες
-
Βίντεο σοκ από το μακελειό σε Ελληνορθόδοξο ναό στην Ιορδανία ενώ ήταν σε εξέλιξη κηδεία: Επτά νεκροί και δεκάδες τραυματίες
-
Έφτασε η ώρα για το καλώδιο Ελλάδας–Κύπρου – Το Γαλλικό πλοίο Abeille Marengo έρχεται από τη Νάπολη για να ξεκινήσει έρευνες – Θα εκδώσει τη σχετική Νavtex ως κυρίαρχο Κράτος η Ελλάδα ή θα πάρει την άδεια του Ερντογάν;
-
Οπλιστείτε με υπομονή: Κυκλοφοριακό “έμφραγμα” στην Αττική Οδό μετά από τροχαίο ατύχημα στο ύψος της Κηφισίας – Δείτε που σημειώνονται καθυστερήσεις
-
Συγκίνηση και δέος στην Κόνιτσα: Για πρώτη φορά τελέστηκε θεία λειτουργία στο σπίτι όπου μεγάλωσε ο Άγιος Παΐσιος – Η ιστορική στιγμή που ένωσε πλήθος πιστών
-
Ο Πούτιν τινάζει στον αέρα τις διαπραγματεύσεις και διεκδικεί την Ανατολική Ουκρανία ως «ιστορική Ρωσική γη» – Στο τραπέζι νέες συνομιλίες με ΗΠΑ και Κίεβο
-
Μετά την ψυχρολουσία από το Στέιτ Ντιπάρτμεντ για το Τουρκο-Λιβυκό Μνημόνιο ο Πρέσβης των ΗΠΑ στην Άγκυρα, Τομ Μπαράκ, ζητά από την Ελλάδα να να αφήσει πίσω τις διαφωνίες και να τα βρει με την Τουρκία
-
“Σεισμός” στο Ελληνικό Μπάσκετ: 49 βαρύτατες αναφορές στο ένταλμα για τον Βαγγέλη Λιόλιο – Μαρτυρίες για αλλοίωση αγώνων, υποσχέσεις ωφελημάτων και ποσά έως 50.000 ευρώ