Οι τροφαντοί κολοκυθοκεφτέδες της γιαγιάς θα ξετρελάνουν ακόμα και τους πιο δύσκολους γευσιγνώστες. Μία εύκολη καλοκαιρινή συνταγή για όλα τα γούστα.
Κολοκυθοκεφτέδες της γιαγιάς: Τροφαντοί κεφτέδες με άνηθο και φέτα – Πανεύκολη καλοκαιρινή συνταγή
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα αγνά υλικά που θα χρησιμοποιούσε και η γιαγιά μας για να φτιάξουμε την συνταγή.
Υλικά
Τεμάχια: 16 – 18
Κολοκυθοκεφτέδες της γιαγιάς: Τροφαντοί κεφτέδες με άνηθο και φέτα – Πανεύκολη καλοκαιρινή συνταγή
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε κολοκυθοκεφτέδες με φέτα, τρίβουμε τα κολοκύθια στο χοντρό μέρος του τρίφτη και τα στύβουμε με τα χέρια μας, για να βγάλουν τα υγρά τους.
- Αλατίζουμε και τα βάζουμε σε ένα σουρωτό όπου τα αφήνουμε για 10 λεπτά.
- Στη συνέχεια, τα στύβουμε ξανά ώστε να στεγνώσουν όσο περισσότερο γίνεται.
- Βάζουμε σε ένα μπολ τα τριμμένα κολοκύθια.
- Προσθέτουμε τα αυγά, τη φέτα, τα 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τα 50 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, τα μυρωδικά, πιπέρι και λίγο αλάτι και ανακατεύουμε με μια κουτάλα απαλά (για να μη βγάλουν τα κολοκυθάκια κι άλλα υγρά). Πρέπει το μείγμα να πλάθεται. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε αλεύρι.
- Πλάθουμε κεφτέδες στο μέγεθος μικρού καρυδιού, τους πατικώνουμε λίγο, τους αλευρώνουμε και τους τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι.
- Βάζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι με βαρύ πάτο 2 δάχτυλα ελαιόλαδο (περίπου 3 εκ.) και το βάζουμε να ζεσταθεί σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Όταν το λάδι κάψει, τηγανίζουμε τους κεφτέδες μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα, για περίπου 2 – 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Tους βγάζουμε από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα και τους αφήνουμε να στραγγίξουν πάνω σε χαρτί κουζίνας.
- Μπορούμε να τους κάνουμε και ψητούς.
- Τους περνάμε όχι από αλεύρι αλλά από φρυγανιά.
- Τους βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τους ψήνουμε στους 180° C, μέχρι να χρυσίσουν.
- Συνοδεύουμε τους κολοκυθοκεφτέδες με τζατζίκι και φρυγανισμένο ψωμί.
Κολοκυθοκεφτέδες της γιαγιάς: Τροφαντοί κεφτέδες με άνηθο και φέτα – Πανεύκολη καλοκαιρινή συνταγή
Περισσότερα Νέα
-
Φλέγεται το Ορμούζ: Οι Ιρανοί χτύπησαν Αμερικανικά καταδρομικά με αντιπλοϊκούς πυραύλους – Για «8 πεζοναύτες θύματα» κάνει λόγο το NBC – Πως θα “απαντήσει” ο Τραμπ;
-
29 Σεπτεμβρίου – Γιορτή σήμερα: Η Εκκλησία μας τιμά τη μνήμη του Οσίου Κυριακού του Αναχωρητού
-
Ο Πούτιν αποφασισμένος να ισοπεδώσει την Ουκρανία: Αυξάνει τον Στρατό και με καθημερινά σφοδρά χτυπήματα σε Κίεβο και άλλες πόλεις σχεδιάζει να σύρει τον Ζελέσνκι σε συνθηκολόγηση το αργότερο έως την Άνοιξη του 2027
-
Χαλάει ξανά ο καιρός: Έρχεται νέα επιδείνωση με βροχές, πτώση της θερμοκρασίας και ισχυρούς βοριάδες -Δείτε την πρόγνωση από τον Θοδωρή Κολυδά
-
Δραματική προειδοποίηση από τον βραβευμένο με Νόμπελ Φυσικής Ντέιβιντ Γκρος: «Πολύ μικρές οι πιθανότητες να ζήσει η ανθρωπότητα άλλα 50 χρόνια» – Οι εφιαλτικές προβλέψεις και ο πυρηνικός κίνδυνος
-
Νέο σοκ στον χώρο της Υγείας: Ιδιωτική κλινική στη Θεσσαλονίκη έκανε χημειοθεραπείες και διέθετε εξοπλισμό χημειοθεραπειών χωρίς να έχει σχετική άδεια
-
Συγκλονιστική ανακάλυψη στην Πέλλα: Μετά από πάνω από 200 χρόνια βρέθηκαν τα λείψανα που αποδίδονται στη Νεομάρτυρα Αγία Χρυσή
-
Θάνατος Μαζωνάκη – Νέες αποκαλύψεις που “παγώνουν το αίμα”: Δεν τον συνόδευσε στο ασθενοφόρο για να συνεχίσει την πλασμαφαίρεση σε γυναίκα, που βρισκόταν στο ιατρείο – “Είχα πελάτισσα…”
-
Μαρία Καρυστιανού: Τα ευρήματα του MedWatch περί… “κβαντικής ιατρικής” και το μηχάνημα βιοανάδρασης στο ιατρείο της – «Ασκεί νομιμότατα την ιατρική… Ο έλεγχος είναι καλοδεχούμενος», απαντά η συνεργάτιδά της, Μαρία Γρατσία
-
Αδιανόητες εικόνες στα Άνω Λιόσια: Εκπαιδευτικός σε έξαλλη κατάσταση ουρλιάζει σε μικρά παιδιά νηπιαγωγείου… “Θα σας κόψω τα χέρια…” – Μεταφέρθηκε σε νοσοκομείο μετά από επεισόδιο με περαστικούς – Η τοποθέτηση του Υπουργείο Παιδείας (Βίντεο)
-
Η Ανθή Βούλγαρη αποκάλεσε «ψεύτη» τον Άδωνι Γεωργιάδη: «Μόνος σας αρχίσατε να τσιρομανάτε…» – Η νέα αναφορά στα Τέμπη και το επεισοδιακό ραδιοφωνικό τετ-α-τετ
-
Νέες απειλές και σενάρια πολέμου στο Αιγαίο από τους Τούρκους: Αντιπτέραρχος ε.α. μιλά για τελεσίγραφο στην Αθήνα και σε περίπτωση μη συμμόρφωσης, ενημέρωση ΝΑΤΟ και ΟΗΕ και στη συνέχεια κατάληψη 5 Ελληνικών νησιών – Η ημερομηνία-“ορόσημο” που “έριξε” στο τραπέζι
-
Εικόνες που κόβουν την ανάσα: : Η στιγμή που ο πύραυλος “Starship” της SpaceX έπεσε φλεγόμενος στον Ειρηνικό Ωκεανό (Βίντεο)
-
Άγριο περιστατικό ενδοοιοκογενειακής βίας στο Ηράκλειο: Υπό καθεστώς τρόμου νεαρή μητέρα ανήλικων παιδιών κατήγγειλε τον σύντροφό της – Τη μαστίγωνε με το καλώδιο της τηλεόρασης
-
Η μεγάλη στιγμή που δεν έδειξαν οι κάμερες στο ΟΑΚΑ: Η Άννα Βίσση στην αγκαλιά της Δήμητρας Κούστα μετά τον θρίαμβο των 95.000 θεατών και το συγκινητικό παρασκήνιο της βραδιάς (Βίντεο)