Μία εύκολη ομελέτα για brunch, κάνει επίσης ένα υπέροχο πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Όταν προετοιμαστούν σωστά και με μερικές μικρές αλλαγές μπορεί να γίνει μια πραγματικά υγιεινή συνταγή με λίγες θερμίδες.
Αυτή η συνταγή ομελέτας με λίγες θερμίδες έχει όλα όσα αγαπάτε σε αυτό το brunch. Ελαφριά και αφράτα αυγά με πολλά φρέσκα λαχανικά, αλλά με λιγότερες θερμίδες και λιπαρά! Είναι υγιεινό, νόστιμο και τέλεια καρυκευμένο. Το brunch του Σαββατοκύριακου δεν θα ήταν πλήρες χωρίς την ομελέτα. Είναι ένα από τα πιο ευέλικτα πιάτα και μπορεί να ντυθεί επάνω με διάφορους τρόπους.
Συστατικά
Ασπράδια αυγών: Αντί να χρησιμοποιείτε ολόκληρα αυγά, η χρήση ασπράδιων μειώνει σημαντικά τον αριθμό των θερμίδων εξαλείφοντας τον κρόκο του αυγού. Θα χρειαστείτε περίπου 3 ασπράδια αυγών ανά ομελέτα.
Γάλα με χαμηλά λιπαρά: Η χρήση γάλακτος με χαμηλά λιπαρά βοηθάει στην ελαφρότητα αυτής της συνταγής.
Ελαιόλαδο: Ένα υγιεινό λάδι για χρήση στη μαγειρική, χρειάζεστε μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού για να βοηθήσετε το αυγό να κολλήσει στο τηγάνι.
Μπαχαρικά: Μου αρέσει πολύ να προσθέτω μπαχαρικά στις ομελέτες μου. Προσθέτει τόνους γεύσης χωρίς να προσθέτει θερμίδες ή λίπος. Προτείνω μια πρέζα αλάτι, μαύρο πιπέρι, σπόρους καφέ μουστάρδας και κουρκουμά (δίνει και κίτρινο χρώμα στην ομελέτα).
Φρέσκα λαχανικά: Όταν πρόκειται να προσθέσετε λαχανικά, μπορείτε να γίνετε όσο δημιουργικοί θέλετε! Χρησιμοποιήστε ότι έχετε στο ψυγείο σας. Τα αγαπημένα μου για χρήση περιλαμβάνουν πράσινη πιπεριά, κόκκινη πιπεριά, πράσινο κρεμμύδι, φρέσκο σπανάκι, ντοματίνια ή φρέσκα μανιτάρια. Όποια και αν διαλέξετε θα είναι μια νόστιμη γέμιση!
Προαιρετικό τυρί: Αν θέλετε να προσθέσετε τυρί στην ομελέτα σας, προτείνω τυρί παρμεζάνα, τυρί τσένταρ με χαμηλά λιπαρά ή μια μικρή ποσότητα κοφτερό τσένταρ. Δεν προτείνω τυριά χωρίς λιπαρά γιατί δεν λιώνουν και αυτά!
Οδηγίες
Προετοιμασία για τα αυγά: Συνδυάστε λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι, σπόρους μουστάρδας, κουρκουμά και τρία άψητα ασπράδια αυγών και γάλα χαμηλών λιπαρών σε ένα μικρό μπολ. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προετοιμασία για τα λαχανικά: Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε τα λαχανικά σας σε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο για 3-5 λεπτά μέχρι να ψηθούν ελαφρά.
-
Τουρκία: Έχουν χάσει τον ύπνο τους οι Τούρκοι με τους πυραύλους Patriot και τα F-16 σε Σαμοθράκη και Λήμνο ενώ ο Ερντογάν συνεχίζει να ρίχνει λάδι στη φωτιά με το Ισραήλ
-
“Πονηρή απάντηση” από το Πεκίνο στις “απειλές” Τραμπ για ακύρωση της επίσκεψής του στο Πεκίνο: Η Κίνα αποφεύγει την ευθεία σύγκρουση για τα Στενά του Ορμούζ και καλεί σε διάλογο, ενώ αιωρείται το χάος
-
Πολεμική κλιμάκωση στον Περσικό Κόλπο: Η Ουάσιγκτον εξετάζει ακόμη και στρατιωτική κατάληψη του νησιού Χαργκ – Σχέδιο «ενεργειακού στραγγαλισμού» του Ιράν, διπλωματικός πυρετός για τον «Συνασπισμό Ορμούζ» και φόβοι για γενικευμένη σύγκρουση
-
Ιράν: Εν μέσω σφοδρών βομβαρδισμών και χάους ανακοινώθηκε αύξηση 60% στον κατώτατο μισθό!
-
Ο Τραμπ μοιράζει απειλές:Το ΝΑΤΟ αντιμετωπίζει ένα «πολύ κακό μέλλον» αν οι σύμμαχοι δεν βοηθήσουν στα Στενά του Ορμούζ
-
Κύμα πλειστηριασμών απειλεί χιλιάδες σπίτια: Δανειολήπτες σε απόγνωση καταγγέλλουν αμείλικτες πρακτικές των funds – Φόβος για έως και 80.000 κατασχέσεις το 2026, ενώ οικογένειες μιλούν για ντροπή, απελπισία και οικονομική ασφυξία
-
Στα “κάγκελα” και οι υγειονομικοί: Στάση εργασίας στην Αττική η ΠΟΕΔΗΝ στις 19 Μαρτίου – Συγκέντρωση έξω από το Υπουργείο Υγείας και πορεία στο Υπουργείο Οικονομικών
-
Τραμπ: “Μιλάμε με το Ιράν, αλλά δεν είναι ακόμη έτοιμο για συμφωνία”
-
Διπλωματικό «μπλόκο» στις ΗΠΑ για τα Στενά του Ορμούζ: Σύμμαχοι και μεγάλες δυνάμεις λένε «όχι» ή κρατούν αποστάσεις από την πρόταση για διεθνή στρατιωτική δύναμη – Ποιες χώρες αρνούνται να συμμετάσχουν και ποιες αφήνουν ανοιχτό το ενδεχόμενο;
-
Βαριά καταγγελία από την Τεχεράνη: Ο Αλί Λαριτζανί μιλά για σχέδιο «νέας 11ης Σεπτεμβρίου» με στόχο να ενοχοποιηθεί το Ιράν – Προειδοποιεί για προβοκάτσια τεράστιας κλίμακας και κατηγορεί σκοτεινά δίκτυα ότι επιχειρούν να δημιουργήσουν πρόσχημα για ολοκληρωτικό πόλεμο
-
16 Μαρτίου – Γιορτή σήμερα: Η Εκκλησία μας τιμά τη μνήμη του Οσίου Χριστοδούλου, του “εν Πάτμω”
-
Θοδωρής Κολυδάς: Χαλάει ο καιρός από την Τρίτη – Βροχές μέχρι την Παρασκευή – Δείτε την πρόγνωση για τις επόμενες ημέρες
-
The Economist: Προειδοποίηση για επικίνδυνη καμπή στον πόλεμο με το Ιράν! – Οι αεροπορικές επιθέσεις ίσως δεν αρκούν για να πλήξουν τις υπόγειες πυρηνικές εγκαταστάσεις της Τεχεράνης – Φόβοι για χερσαία επέμβαση, ενεργοποίηση συμμάχων του Ιράν και πιθανή γενικευμένη ανάφλεξη σε ολόκληρη τη Μέση Ανατολή
-
Νέα έκρηξη έντασης στη Μέση Ανατολή: Ρουκέτες έπληξαν εγκατάσταση των ΗΠΑ στο Διεθνές Αεροδρόμιο της Βαγδάτης – Πέντε τραυματίες από την επίθεση που συγκλόνισε την Ιρακινή πρωτεύουσα
-
Συναγερμός στον Περσικό Κόλπο: Το Ιράν εκδίδει προειδοποιήσεις εκκένωσης σε περιοχές των ΗΑΕ και του Κατάρ και προειδοποιεί για επικείμενα πλήγματα μέσα στις επόμενες ώρες – Στο στόχαστρο Lusail, Al-Waab και Ain Khaled, έντονη κινητικότητα σε Ντόχα και Ντουμπάι