Μία εύκολη ομελέτα για brunch, κάνει επίσης ένα υπέροχο πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Όταν προετοιμαστούν σωστά και με μερικές μικρές αλλαγές μπορεί να γίνει μια πραγματικά υγιεινή συνταγή με λίγες θερμίδες.
Αυτή η συνταγή ομελέτας με λίγες θερμίδες έχει όλα όσα αγαπάτε σε αυτό το brunch. Ελαφριά και αφράτα αυγά με πολλά φρέσκα λαχανικά, αλλά με λιγότερες θερμίδες και λιπαρά! Είναι υγιεινό, νόστιμο και τέλεια καρυκευμένο. Το brunch του Σαββατοκύριακου δεν θα ήταν πλήρες χωρίς την ομελέτα. Είναι ένα από τα πιο ευέλικτα πιάτα και μπορεί να ντυθεί επάνω με διάφορους τρόπους.
Συστατικά
Ασπράδια αυγών: Αντί να χρησιμοποιείτε ολόκληρα αυγά, η χρήση ασπράδιων μειώνει σημαντικά τον αριθμό των θερμίδων εξαλείφοντας τον κρόκο του αυγού. Θα χρειαστείτε περίπου 3 ασπράδια αυγών ανά ομελέτα.
Γάλα με χαμηλά λιπαρά: Η χρήση γάλακτος με χαμηλά λιπαρά βοηθάει στην ελαφρότητα αυτής της συνταγής.
Ελαιόλαδο: Ένα υγιεινό λάδι για χρήση στη μαγειρική, χρειάζεστε μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού για να βοηθήσετε το αυγό να κολλήσει στο τηγάνι.
Μπαχαρικά: Μου αρέσει πολύ να προσθέτω μπαχαρικά στις ομελέτες μου. Προσθέτει τόνους γεύσης χωρίς να προσθέτει θερμίδες ή λίπος. Προτείνω μια πρέζα αλάτι, μαύρο πιπέρι, σπόρους καφέ μουστάρδας και κουρκουμά (δίνει και κίτρινο χρώμα στην ομελέτα).
Φρέσκα λαχανικά: Όταν πρόκειται να προσθέσετε λαχανικά, μπορείτε να γίνετε όσο δημιουργικοί θέλετε! Χρησιμοποιήστε ότι έχετε στο ψυγείο σας. Τα αγαπημένα μου για χρήση περιλαμβάνουν πράσινη πιπεριά, κόκκινη πιπεριά, πράσινο κρεμμύδι, φρέσκο σπανάκι, ντοματίνια ή φρέσκα μανιτάρια. Όποια και αν διαλέξετε θα είναι μια νόστιμη γέμιση!
Προαιρετικό τυρί: Αν θέλετε να προσθέσετε τυρί στην ομελέτα σας, προτείνω τυρί παρμεζάνα, τυρί τσένταρ με χαμηλά λιπαρά ή μια μικρή ποσότητα κοφτερό τσένταρ. Δεν προτείνω τυριά χωρίς λιπαρά γιατί δεν λιώνουν και αυτά!
Οδηγίες
Προετοιμασία για τα αυγά: Συνδυάστε λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι, σπόρους μουστάρδας, κουρκουμά και τρία άψητα ασπράδια αυγών και γάλα χαμηλών λιπαρών σε ένα μικρό μπολ. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προετοιμασία για τα λαχανικά: Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε τα λαχανικά σας σε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο για 3-5 λεπτά μέχρι να ψηθούν ελαφρά.
-
“Ασπίδα του Αχιλλέα”: “Ελληνικός ο πηγαίος κώδικας με Ισραηλινή υποστήριξη”, απαντά το Ισραήλ μετά τον σάλο που ξέσπασε για τον αντιβαλλιστικό και αντιπυραυλικό θόλο
-
Νεκρό βρέφος στην Κυψέλη: Στη φυλακή κατηγορούμενοι για ανθρωποκτονία από πρόθεση οι γονείς του – “Θανάτωσαν το βρέφος χτυπώντας το με μαχαίρι και στη συνέχεια κατέψυξαν τη σορό και τη μετέφεραν μαζί τους”
-
Αεροδρόμια: Προσωρινή αναστολή λειτουργίας σε Κέρκυρα, Μυτιλήνη, Μύκονο – Πότε κλείνουν
-
Νέες επιθέσεις των Χούθι σε ενεργειακές εγκαταστάσεις της Σαουδικής Αραβίας εκτοξεύουν τις τιμές του πετρελαίου
-
Κυψέλη: Βρέθηκαν ανθρώπινα οστά κοντά σε γήπεδο στην Αλεπότρυπα
-
Τραγωδία στα Τέμπη: «Κάναμε εκταφή στο Σπύρο μου, ήταν άκαυτος» – Συγκλονίζει ο πατέρας του μηχανοδηγού
-
Έρχεται νέο «112» για τους ηλικιωμένους: Στο στόχαστρο οι συμμορίες των απατεώνων!
-
Ουκρανία: Παραιτήθηκε ο γενικός εισαγγελέας-Βρέθηκε μπλεγμένος σε κύκλωμα με call centers και ξέπλυμα χρήματος
-
Πρώτο κουδούνι με περισσότερα από 21.000 κενά στα σχολεία-«Μικρό το καλάθι» για την β φάση αναπληρωτών στο τέλος του μήνα
-
Παροξυσμός στα τουρκικά ΜΜΕ: «Θα πάρουμε Θεσσαλονίκη και Κομοτηνή»
-
Νέα Υόρκη: Στοιχεία σοκ για τη δολοφονία 4 παιδιών από τη μητέρα και τη γιαγιά – Ξεσπά ο πατέρας
-
Τουρκία: Σε λειτουργία ως το τέλος του έτους ο πυρηνικός σταθμός Ακούγιου
-
Ντόρα Μπακογιάννη: «Ο Σαμαράς το κόμμα του, εμείς το δικό μας» – «Η ΝΔ ξέρει να επιβιώνει»
-
Ποιοι είναι οι 4 πίνακες των 9 εκατ. ευρώ που άρπαξαν οι δύο δράστες από το Μουσείο Ρενουάρ στη Γαλλία
-
Κυριάκος Μητσοτάκης : Μίλησε για χωρικά ύδατα στα 12 μίλια , αλλά είναι αποφασισμένος να το κάνει ; – Η διεθνής εμπειρία διδάσκει ότι στις περιπτώσεις αυτές ” δεν λές” αλλά κάνεις