Πανεύκολη και νόστιμη παντζαροσαλάτα σας έχουμε σήμερα για να ξεκινήσει καλά η εβδομάδα. Ταιριάζει με τα πάντα και έχει και υπέροχο ροζ χρώμα.
Επιπλέον, τα παντζάρια έχουν πολλά οφέλη για τον οργανισμό. Αποτρέπουν την εμφάνιση καρκίνου, οστεοπόρωσης, κατεβάζουν την χοληστερίνη και βοηθούν και σε πολλά άλλα πράγματα όπως στην αναιμία.
Υλικά που θα χρειαστείτε
- 600γρ. παντζάρια χωρίς τα φύλλα τους
- 100γρ. καρυδόψιχα ψιλοκοπανισμένη
- 60γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 2 κουτ. σούπας ξύδι βαλσαμικό
- 1/2 σκελίδα σκόρδο λιωμένη (ή καθόλου αν το δεν επιθυμείτε)
- 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 2-3 κουτ. σούπας χυμός από τα βρασμένα παντζάρια
- αλάτι
Εκτέλεση της συνταγής
1. Βράζετε τα παντζάρια σε άφθονο νερό τουλάχιστον για ½ ώρα και μέχρι να γίνουν τρυφερά.
2. Αφήνετε να γίνουν χλιαρά και τα ξεφλουδίζετε.
Τα τρίβετε στη χοντρή πλευρά του τρίφτη και τα αφήνετε σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν. Κρατάτε 1 κρασοπότηρο ζουμί από αυτό που έβρασαν τα παντζάρια.
3. Σε ένα μπολ βάζετε το γιαούρτι, την καρυδόψιχα, το λιωμένο σκόρδο (αν χρησιμοποιήσετε) το ζουμάκι από τα παντζάρια, το ξύδι και το ελαιόλαδο. Ανακατεύετε τα υλικά καλά με ένα πιρούνι και προσθέτετε αλάτι. Μπορείτε επίσης να βάλετε το μείγμα για λίγα δευτερόλεπτα στο μίξερ εάν θέλετε να είναι πιο ψιλοκομμένα τα υλικά.
Tips
- Αν αφήσετε τη σαλάτα στο ψυγείο για μισή ώρα, θα ανακατευτούν τα αρώματα και θα γίνει ακόμα καλύτερη.
- Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο άνηθο για να αρωματίσετε την παντζαροσαλάτα.
Περισσότερα Νέα
-
Μάρκο Ρούμπιο: Η άφιξη στην Αθήνα, η θερμή αγκαλιά με την Γκιλφόϊλ και η βαριά ατζέντα των ΗΠΑ
-
Άννα Βίσση – Νίκος Καρβέλας: Η θυελλώδης σχέση που πέρασε από τον γάμο, στο διαζύγιο, τη ζήλια, τις μεγάλες συγκρούσεις και τη νέα ρήξη μετά το ΟΑΚΑ
-
Μάρκο Ρούμπιο: Η “απόβαση” στην Αθήνα με 32 οχήματα σε πομπή υψίστης ασφάλειας και η ομιλία με φόντο την Ακρόπολη
-
Γιώργος Μαζωνάκης: Το μαύρο ράσο που άφησε ο πνευματικός του στον τάφο του και η κρυφή επιθυμία για τον μοναχικό δρόμο
-
“Τριγμοί” στη L’Oréal: Εκατοντάδες αγωγές στις ΗΠΑ για ταλκ και χημικά συστατικά, που προκαλούν σοβαρά προβλήματα υγείας – Τα ύποπτα προϊόντα ομορφιάς και η “απάντηση” του κολοσσού
-
Αποκαλύψεις φρίκης δίχως τέλος για την αδελφότητα στο Πανεπιστήμιο Cornell – Η πρώην φοιτήτρια Jane Doe λύνει τη σιωπή της και σοκάρει: Η κεταμίνη, τα άγρια όργια και οι διαστροφές
-
Νέα «βόμβα» στην υπόθεση Καμπούρη: Πάνω από 10 γνωστοί τραγουδιστές στην Οικονομική Αστυνομία – Το μυστήριο με τις εισφορές του ΕΦΚΑ και η διαδρομή των χρημάτων
-
Η Τουρκία ρίχνεται στη διεκδίκηση των Ολυμπιακών Αγώνων για το 2036 – 7 χώρες στην κούρσα και η Κωνσταντινούπολη επιχειρεί το μεγάλο “χτύπημα”
-
Ο Αμερικανός ΥΠ.ΕΞ., Μάρκο Ρούμπιο, έφτασε στην Αθήνα: Στην ατζέντα Άμυνα, F-35, Eνέργεια και Aνατολική Mεσόγειος – Oι τρεις νέες συμφωνίες με τις ΗΠΑ και το μήνυμα της Ουάσιγκτων
-
Ρομά σπέρνουν ανενόχλητοι τον τρόμο: Τρεις άνδρες πήγαν από τη Ζάκυνθο στο Αίγιο για να αγοράσουν αυτοκίνητο και βρέθηκαν με το όπλο στο πρόσωπο – Τους άρπαξαν 27.000 ευρώ και εξαφανίστηκαν με το όχημα
-
Και ξαφνικά Βίσση και Καρβέλας στα “μαχαίρια”: Τι συνέβη με τη συναυλία στο ΟΑΚΑ; – Οι 300.000 ευρώ, οι “οικονομικές διαφορές” και το παρασκήνιο – Δείτε τι απαντάει ο δικηγόρος της τραγουδίστριας στον γνωστό μουσικοσυνθέτη
-
«Φρούριο» η Αθήνα για τον Ρουμπιο: Κλείνουν δρόμοι, απαγορεύονται συγκεντρώσεις – Χιλιάδες αστυνομικοί και drones στο Κέντρο – Διαδηλωτές σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη – Δείτε live
-
Χάος στη Γαλλία: Δεκάδες χιλιάδες μαθητές και φοιτητές στους δρόμους όλης της χώρας – Καταλήψεις και λεηλασίες σε εκατοντάδες σχολεία και άγριες συγκρούσεις με την Αστυνομία – Δείτε βίντεο
-
Εικόνες σοκ στην Υεμένη: Τεθωρακισμένα περνούν πάνω από Χούθι μαχητές, που παραδίδονται και πανηγυρίζουν – Σκληρές εικόνες από τη μάχη για το Μπαμπ ελ Μαντέμπ
-
Τραγουδιστές, TikTokers, μοντέλα με μισό εκατ. followers οι 18 που μηνύθηκαν για τον παράνομο τζόγο, έπαιρναν αμοιβές εκατοντάδων χιλιάδων ευρώ