Ένα εύκολο, δροσερό γλυκό ψυγείου για να κεράσουμε σε γιορτές και καλέσματα. Γίνεται με μπισκότα και με ό,τι φρούτα θέλουμε.
Πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου με πτι-μπερ και ροδάκινα, έτοιμο στο πι και φι
Υλικά
Μερίδες: 8
1 πακέτο σοκολατένια πτι μπερ
1 κούπα φρέσκο γάλα
500 γρ. ροδάκινα φρέσκα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κυβάκια
180 γρ. λευκή κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
200 γρ. (1 κεσεδάκι) στραγγιστό γιαούρτι
1 βανιλίνη
500 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
φιστίκια Αιγίνης, τριμμένα
Πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου με πτι-μπερ και ροδάκινα, έτοιμο στο πι και φι
Διαδικασία
Για να φτιάξουμε το γλυκό ψυγείου με την πτι μπερ, σε ένα παραλληλόγραμμο ταψί μεσαίου μεγέθους ή σε ένα πυρέξ στρώνουμε στον πάτο μία σειρά πτι μπερ τα οποία έχουμε βουτήξει στο γάλα. Αν χρειαστεί, σπάμε κάποια μπισκότα για να καλύψουμε εντελώς τον πυθμένα και να μη μείνουν κενά.
Απλώνουμε από πάνω τα κυβάκια ροδάκινου.
Λιώνουμε την κουβερτούρα στα μικροκύματα ή σε μπεν μαρί και αφού την αποσύρουμε, την ανακατεύουμε ώστε να πέσει λίγο η θερμοκρασία της.
Προσθέτουμε τη βανιλίνη και το γιαούρτι και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν.
Χτυπάμε, σε ξεχωριστό μπολ, με το μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει πηχτή σαν γιαούρτι και προσθέτουμε το μείγμα σοκολάτας-γιαουρτιού.
Ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε τη μισή κρέμα πάνω από τα ροδάκινα.
Βάζουμε άλλη μία στρώση πτι μπερ βουτηγμένα σε γάλα και από πάνω στρώνουμε την υπόλοιπη κρέμα.
Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 2 ώρες.
Πασπαλίζουμε το γλυκό ψυγείου με πτι μπερ με τριμμένο φιστίκι Αιγίνης και σερβίρουμε σε τετράγωνα κομμάτια.
Μυστικά
Γίνεται με ό,τι φρούτα θέλουμε. Ιδανικά, με ροδάκινα, κεράσια ή ανανά, φρέσκα ή κομπόστα. Μπορεί επίσης να γίνει με φρέσκες φράουλες.
Όταν λιώνουμε σοκολάτα στα μικροκύματα, ρυθμίζουμε τον φούρνο στα 600 W ή χαμηλότερα και βάζουμε τη σοκολάτα για διάστημα 30 δευτερολέπτων. Έπειτα ανοίγουμε, ανακατεύουμε και ξαναβάζουμε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Επαναλαμβάνουμε όσες φορές χρειαστεί για να λιώσουν όλα τα κομμάτια της σοκολάτας, αλλά δεν ξεχνάμε να ανακατεύουμε ενδιαμέσως. Αυτό το κάνουμε για να μη μας καεί.
-
Σκηνές τρόμου στη Νέα Ορλεάνη: Τάνκερ εμβόλισε τουριστικό ποταμόπλοιο στο Μισισιπή και το βύθισε!- 32 άτομα στο νοσοκομείο (Βίντεο)
-
Τραμπ, Πούτιν και Σι στο ίδιο τραπέζι: Ιστορική τριμερής συνάντηση κορυφής την επόμενη εβδομάδα στην Κίνα
-
Σε κρίσιμη φάση το καλώδιο Ελλάδας – Κύπρου: Υπό το βλέμμα της Τουρκίας επιστρέφει εκτάκτως στο Ηράκλειο το Γαλλικό ερευνητικό πλοίο «Αbeille Μarengo» – Τεχνικές εργασίες, νέα παύση και αντίστροφη μέτρηση για την Κάρπαθο
-
Σοκ στη Βρετανία με τον γνωστό ηθοποιό Ράσελ Μπραντ: Νέο κύμα καταγγελιών από τουλάχιστον οκτώ γυναίκες μετά την καταδίκη του για βιασμό – Για “τσουνάμι” αποκαλύψεων μιλά η Αστυνομία
-
Ρότζερ Γουότερς: Τίτλοι τέλους στον πέμπτο γάμο του θρύλου των Pink Floyd – Πέντε χρόνια μετά το «βρήκα επιτέλους τη γυναίκα της ζωής μου», κατέθεσε αίτηση διαζυγίου
-
Συναγερμός στο Δουβλίνο: Εκρηκτικός μηχανισμός βρέθηκε σε κτίριο κοντά στο σημείο όπου πραγματοποιήθηκε το δείπνο των Ευρωπαίων ηγετών – Οι Μυστικές Υπηρεσίες, οι έρευνες για την υπόθεση και τα ερωτήματα για τα μέτρα ασφαλείας
-
Ο Βασιλιάς Κάρολος κλείνει τα 78 – Μια ζωή γεμάτη σκάνδαλα, προσωπικά δράματα και ανατροπές – Η Νταϊάνα, η Καμίλα και η μακρόχρονη αναμονή για το Στέμμα
-
Σάλος και οργή με τον Ζελένσκι στην Ουκρανία: Ο Ουκρανός Πρόεδρος απένειμε παράσημο στην πορνοστάρ και πρώην συνοδό πολυτελείας, Ντάρια Ασταφίεβα, μέσα στην ιστορική Μονή Λαύρας
-
Καλώδιο Ελλάδος – Κύπρου: Πώς φτάσαμε στο σημείο η Άγκυρα να παριστάνει τον… “επιτηρητή” στο Αιγαίο; Ο ρόλος της Γαλλίας και της Γερμανίας, οι χοντρές μπίζνες πίσω από τα Εθνικά μας συμφέροντα και η εξωτερική πολιτική της Κυβέρνησης Μητσοτάκη
-
“Φως στο Τούνελ” – Αποκαλύψεις σοκ στις Φέρες Έβρου: «Καν’ τον να μην ξαναπατήσει εκεί…» – Η μαρτυρία για την εντολή στον πορτιέρη πριν από τον θάνατο του 43χρονου πατέρα τεσσάρων παιδιών και η συγκάλυψη
-
Απίστευτο περιστατικό στο Ηράκλειο: Πήγε στο ΚΤΕΟ για κάρτα καυσαερίων και ανακάλυψε ότι το αυτοκίνητό της ανήκει πλέον σε άλλη εταιρεία – Πως το όχημα άλλαξε χέρια χωρίς να το πουλήσει;
-
Σκηνές απόλυτου τρόμου στη Νέα Ορλεάνη: Συγκλονιστικά βίντεο με το τάνκερ που εμβόλισε κρουαζιερόπλοιο και το έστειλε στον βυθό του Μισισιπή – Επιβάτες πηδούσαν στο ποτάμι και κολυμπούσαν για να σωθούν, 32 τραυματίες
-
Θρίλερ με τον Οδυσσέα Δήμα: Τα 17 δελτία αθλητών, τα τρία χειρόγραφα σημειώματα και τα ευρήματα που βάζουν φωτιά στην έρευνα για το ντόπινγκ
-
14 Νοεμβρίου – Γιορτή σήμερα: Η Εκκλησία μας τιμά τη μνήμη του Αγίου Φιλίππου του Αποστόλου
-
Απίστευτο χάος στις ΗΠΑ: Άνοιξε ξανά μετά από 4,5 ώρες ο εναέριος χώρος – Πρωτοφανείς εικόνες στα αεροδρόμια με χιλιάδες επιβάτες που εγκλωβίστηκαν και συστήματα ελέγχου που κατέρρευσαν – Τι κρύβεται πίσω από το τηλεπικοινωνιακό μπλακάουτ που προκάλεσε την κρίση;