Πώς θα φτιάξεις το τέλειο brunch για τους φίλους σου στο σπίτι!

Το να οργανώσεις ένα brunch με φίλους , κακά τα ψέματα, δεν είναι η πιο εύκολη υπόθεση. Είναι αρκετά αυτά που πρέπει να σκεφτείς και να δρομολογήσεις από τη μουσική και τη διακόσμηση μέχρι το τι θα φάτε και θα πιείτε.

Φτιάξε μια λίστα με τους καλεσμένους σου

Κάποιοι μπορεί να λείπουν για διακοπές, ενώ κάποιοι άλλοι μπορεί να φιλοξενούν φίλους τους. Καλό είναι πριν να αρχίσεις να οργανώνεις το πάρτι, να ενημερώσεις για τη σκέψη σου την παρέα σου και να τους προσκαλέσεις έχοντας μια ιδέα για τον κόσμο που θα παρευρεθεί. Επιπλέον, αυτό θα σε βοηθήσει ώστε να ξέρεις τις «ιδιοτροπίες» στο φαγητό των καλεσμένων σου και να προσαρμόσεις πιο εύκολα το μενού σου. Αν σου προτείνουν να φέρουν και εκείνοι κάτι, ακόμη καλύτερα.

Οργανώσου

Όσο καλύτερη η οργάνωση, τόσο περισσότερο θα απολαύσεις και εσύ τη συνάντηση αυτή. Μια βδομάδα πριν και αφού μάθεις ποιοι θα είναι οι φίλοι σου που θα έρθουν, φτιάξε τη λίστα για τα ψώνια (τρόφιμα, ποτά, ποτήρια, μαχαιροπίρουνα, κανάτες, διακοσμητικά, κεριά). Δύο ημέρες πριν, πήγαινε να τα ψωνίσεις και καθάρισε το σπίτι σου. Επίσης, περιποιήσου τον κήπο αν πρόκειται να γίνει εκεί το πάρτι. Προετοίμασε οτιδήποτε μαγειρικό μπορείς από την προηγούμενη (pancakes, σος hollandaise, μαρμελάδες, κέικ, φρουτοσαλάτες) ώστε την ημέρα του πάρτι να είσαι όσο λιγότερο απασχολημένη γίνεται και να χαρείς παρέα με τους καλεσμένους σου.

Κάνε διαφορετικές επιλογές

Τα βαριά φαγητά, με πολλά λιπαρά και πολλή ζάχαρη είναι λίγο ξεπερασμένα. Εστίασε σε επιλογές πιο υγιεινές όπως πάστα αβοκάντο σε φρυγανισμένο ψωμί με ψητά ντοματίνια, αβγά με σος hollandaise και σολομό, pancakes με αλεύρι κινόα και μέλι, κέικ με χαρούπι, smoothies με βρώμη και φρούτα εποχής, πεπόνι τυλιγμένο σε λεπτές φέτες προσούτο. Κάνε απλές συνταγές που τις έχεις δοκιμάσει και μην πειραματιστείς με εναλλακτικές γεύσεις. Επίσης μην υποτιμήσεις το κομμάτι των αφεψημάτων. Μερικές ιδέες είναι: Σπιτική λεμονάδα με ανθρακούχο νερό και κομμάτια φράουλας, λάιμ και άνθη λεβάντας ή νερό με γεύση όπως φέτες αγγούρι, κομμάτια ροδάκινο ή μέντα.

Μην αμελήσεις το fun

Αν έχεις φτιάξει μια όμορφη ατμόσφαιρα δεν θα χρειαστεί να αγχωθείς για το αν οι καλεσμένοι σου περνάνε καλά. Μια playlist με τραγούδια ή το είδος μουσικής που σας αρέσει (80s, 90s, Jazz) είναι καίριας σημασίας για μια ανάλογη συνάντηση. Αν δεν το έχεις με όλα αυτά, ζήτησε από έναν φίλο να το αναλάβει, ο οποίος ξέρεις ότι θα δεχτεί και ότι σίγουρα θα ανεβάσει το κέφι.