Μέχρι πόσο κρέας πρέπει να τρώμε την εβδομάδα για μια ισορροπημένη διατροφή;

Για όσους δεν ακολουθούν βίγκαν διαπιστώνεται πως το κρέας αποτελεί κάτι που όχι μόνο χρειάζεται ο οργανισμός τους αλλά το επιζητούν και για λόγους απόλαυσης. Παρόλα αυτά, είναι σημαντικό να είμαστε σαφείς… Δεν χρειάζεται να καταναλώνουμε κρέας κάθε εβδομάδα, παρά την πίεση των θαυμαστών της κρεατοφαγίας.

Η ισορροπία στη διατροφή και η αναζήτηση εναλλακτικών πηγών πρωτεΐνης, όπως για παράδειγμα το ασπράδι αυγού, μπορούν να αντικαταστήσουν την ανάγκη για κρέας. Εντούτοις, αν κάποιος νιώθει ότι δεν μπορεί να αποχωριστεί το κρέας, θα πρέπει να είναι προσεκτικός ώστε να διατηρήσει ισορροπημένη διατροφή και να αποφύγει επιπλοκές στην υγεία, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου, όπως έχουν δείξει επιστημονικές μελέτες.

Καθώς διακρίνουμε τα κρέατα σε δύο κατηγορίες, κόκκινο και λευκό, ο Εθνικός Διατροφικός Οδηγός προτείνει στους ενήλικες να καταναλώνουν εβδομαδιαίως 1 μερίδα κόκκινου κρέατος (π.χ. ένα μπιφτέκι ή μια μπριζόλα με μέγεθος παλάμης) και 1-2 μερίδες λευκού κρέατος (π.χ. μισό στήθος ή ένα μπούτι κοτόπουλο).