Το πράσο έχει κερδίσει «επάξια» μια θέση στις μαγειρικές μας δημιουργίες και κυρίως στις πίτες μας, καθώς έχει γλυκιά και ήπια γεύση προσδίδοντας έτσι νοστιμιά στο φαγητό.
Ωστόσο, δεν είναι μόνο ένα λαχανικό με νόστιμη γεύση, αλλά έχει και πλούσια διατροφική αξία.
Το πράσο έχει συγγένεια με το κρεμμύδι και είναι ανθεκτικό φυτό με ζωηρή ανάπτυξη. Πρόκειται για ένα ψηλό και λεπτό φυτό, με μακρύ κυλινδρικό στέλεχος που αποτελείται από επικαλυπτόμενα φύλλα. Αναπτύσσεται καλά σε δροσερό κλίμα, με συχνές βροχές. Η καταγωγή του είναι από τη Μέση Ανατολή και από τις χώρες της ανατολικής Μεσογείου και διαδόθηκε στην Ευρώπη από τους Ρωμαίους.
Διατροφικά οφέλη
Το πράσο αποτελείται από νερό σε ποσοστό 90% και περιέχει σημαντικά φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά, μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες που έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Επιπλέον, τα πράσα είναι καλές πηγές βιταμίνης Α και άλλων αντιοξειδωτικών όπως – καροτενοειδή, ξανθίνη και λουτεΐνη-. Περιέχουν επίσης ορισμένες άλλες βασικές βιταμίνες, όπως οι C, Κ και Ε. Η βιταμίνη C βοηθά το ανθρώπινο σώμα να έχει ένα γερό ανοσοποιητικό, ενώ καταστρέφει τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες.
Από την άλλη η βιταμίνη Α βοηθά στην καλή υγεία των ματιών και συμβάλλει στην υγεία της επιδερμίδα μας. Ακόμη, η βιταμίνη Κ βοηθά στην πήξη και καλή λειτουργία του αίματος, ενώ τα οφέλη της βιταμίνης Ε πηγάζουν κυρίως από τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες, καθώς προλαμβάνει την καταστροφή των κυττάρων, άρα και τη γήρανση.
Η κατανάλωση των πράσων έχει σχετιστεί και με τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαφόρων τύπων καρκίνου, κυρίως του παχέος εντέρου και του προστάτη, περιέχει μαγγάνιο, μαγνήσιο και φυτικής προέλευσης σίδηρο. Τέλος, τα πράσα έχουν λίγες θερμίδες (100 γρ. φρέσκα κοτσάνια περιέχουν 61 θερμίδες), το οποίο σημαίνει πως και σε περιόδους δίαιτας είναι μια πολύ καλή επιλογή.
Για να έχεις όλα αυτά τα σημαντικά οφέλη για τον οργανισμό σου, σού δίνουμε 3 συνταγές με πράσο για να μαγειρέψεις σωστά και νόστιμα αυτό το πολύτιμο λαχανικό για την υγεία.
-
Ο Κιρ Στάρμερ δίνει πράσινο φως για χρήση βρετανικών βάσεων από τις ΗΠΑ, δηλώνοντας ότι το Λονδίνο δεν συμμετέχει στις επιθέσεις κατά του Ιράν
-
Ξανά Viral διεθνώς έγινε η Ιρανή κοπέλα, που άναψε τσιγάρο με φλεγόμενη φωτογραφία του Χαμενεΐ: «Στο είπα ότι θα χορέψουμε στον τάφο σου» – Δείτε βίντεο
-
Ισχυρά πλήγματα του Ιράν κατά των Αμερικανών στη Μέση Ανατολή – Τι υποστηρίζει η Τεχεράνη; – «Χτυπούν αμάχους και πολιτικές υποδομές» απαντούν οι ΗΠΑ
-
Άγριο έγκλημα στην Ξάνθη: Σκότωσε 69χρονο συγχωριανό του με γκασμά μετά από άγριο καυγά για οικονομικές διαφορές
-
Σοκ στο Τέξας: Τρεις νεκροί μέσα σε μπαρ από τρομοκρατικό χτύπημα με πυροβολισμούς
-
Κόλαση φωτιάς στο βόρειο Ιράκ: Ιρανικοί βαλλιστικοί πύραυλοι χτύπησαν την Αμερικανική βάση στο Ερμπίλ – Στις φλόγες και το αεροδρόμιο – Εκρήξεις, αναφλέξεις και μαρτυρίες για πυραύλους και drones που σοκάρουν – Δείτε βίντεο
-
Πανηγυρίζει ο Τραμπ: “Βυθίσαμε 9 Ιρανικά πλοία… Σύντομα θα πάνε στον βυθό και τα υπόλοιπα”
-
Ο IDF ανακοίνωσε την εξάλειψη όλης της ηγετικής ομάδας του Ιράν: Νεκροί όλοι οι ανώτεροι ηγέτες του «Άξονα του Τρόμου»
-
Σε δομή του Βερολίνου η 16χρονη Λόρα: Γιατί έφυγε από την Ελλάδα; – Τι εξομολογήθηκε στις Γερμανικές Αρχές;
-
Σοκ και χάος στο Ντουμπάι: Νέο Ιρανικό χτύπημα στο λιμάνι Τζεμπέλ Άλι – Δείτε εικόνα από δορυφόρο
-
Ποιος “έδωσε” τον Αλί Χαμενεΐ στη Mossad; Πως εντόπισαν οι Ισραηλινοί τη θέση του Ανώτατου Ηγέτη του Ιράν;
-
Ακραία πρόκληση από τον προσωρινό αγιατολάχ Αραφί: Ο Νετανιάχου… «Εξολοθρεύτηκε»
-
Ντόναλντ Τραμπ: «Συμφώνησα να μιλήσω με τους νέους ηγέτες του Ιράν – Έπρεπε να το είχαν κάνει πολύ νωρίτερα»
-
Μέση Ανατολή: Πώς ο πόλεμος στο Ιράν μπορεί να επηρεάσει την Ελλάδα!- Οι οικονομικές και γεωπολιτικές συνέπειες ενός πολέμου που είναι άγνωστο πόσο θα διαρκέσει!
-
Μέση Ανατολή: Τραμπ και Νετανιάχου ξεκίνησαν να σχεδιάζουν με κάθε λεπτομέρεια την κοινή επίθεση στο Ιράν από τα τέλη Δεκεμβρίου αποκαλύπτει το Axios!