Το πράσο έχει κερδίσει «επάξια» μια θέση στις μαγειρικές μας δημιουργίες και κυρίως στις πίτες μας, καθώς έχει γλυκιά και ήπια γεύση προσδίδοντας έτσι νοστιμιά στο φαγητό.
Ωστόσο, δεν είναι μόνο ένα λαχανικό με νόστιμη γεύση, αλλά έχει και πλούσια διατροφική αξία.
Το πράσο έχει συγγένεια με το κρεμμύδι και είναι ανθεκτικό φυτό με ζωηρή ανάπτυξη. Πρόκειται για ένα ψηλό και λεπτό φυτό, με μακρύ κυλινδρικό στέλεχος που αποτελείται από επικαλυπτόμενα φύλλα. Αναπτύσσεται καλά σε δροσερό κλίμα, με συχνές βροχές. Η καταγωγή του είναι από τη Μέση Ανατολή και από τις χώρες της ανατολικής Μεσογείου και διαδόθηκε στην Ευρώπη από τους Ρωμαίους.
Διατροφικά οφέλη
Το πράσο αποτελείται από νερό σε ποσοστό 90% και περιέχει σημαντικά φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά, μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες που έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Επιπλέον, τα πράσα είναι καλές πηγές βιταμίνης Α και άλλων αντιοξειδωτικών όπως – καροτενοειδή, ξανθίνη και λουτεΐνη-. Περιέχουν επίσης ορισμένες άλλες βασικές βιταμίνες, όπως οι C, Κ και Ε. Η βιταμίνη C βοηθά το ανθρώπινο σώμα να έχει ένα γερό ανοσοποιητικό, ενώ καταστρέφει τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες.
Από την άλλη η βιταμίνη Α βοηθά στην καλή υγεία των ματιών και συμβάλλει στην υγεία της επιδερμίδα μας. Ακόμη, η βιταμίνη Κ βοηθά στην πήξη και καλή λειτουργία του αίματος, ενώ τα οφέλη της βιταμίνης Ε πηγάζουν κυρίως από τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες, καθώς προλαμβάνει την καταστροφή των κυττάρων, άρα και τη γήρανση.
Η κατανάλωση των πράσων έχει σχετιστεί και με τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαφόρων τύπων καρκίνου, κυρίως του παχέος εντέρου και του προστάτη, περιέχει μαγγάνιο, μαγνήσιο και φυτικής προέλευσης σίδηρο. Τέλος, τα πράσα έχουν λίγες θερμίδες (100 γρ. φρέσκα κοτσάνια περιέχουν 61 θερμίδες), το οποίο σημαίνει πως και σε περιόδους δίαιτας είναι μια πολύ καλή επιλογή.
Για να έχεις όλα αυτά τα σημαντικά οφέλη για τον οργανισμό σου, σού δίνουμε 3 συνταγές με πράσο για να μαγειρέψεις σωστά και νόστιμα αυτό το πολύτιμο λαχανικό για την υγεία.
-
Πόλεμος στην Ουκρανία: «Ο Τραμπ μας ασκεί πιέσεις για να παραδοθούμε στη Ρωσία- Καθυστερεί τους Patriot και έκλεισε το Starlink»- O Ζελένσκι επιτέθηκε ανοιχτά στον Αμερικανό Πρόεδρο
-
Eurostat: Οι Έλληνες πεινάνε και η κυβέρνηση Μητσοτάκη πανηγυρίζει!- Τρεις στους δέκα Έλληνες βρίσκονται αντιμέτωποι με συνθήκες φτώχειας και κοινωνικού αποκλεισμού! – Η Ελλάδα στη δεύτερη χειρότερη θέση της Ευρωπαϊκής Ένωσης
-
Κώστας Καραμανλής και Αντώνης Σαμαράς: “Ταυτόσημες οι θέσεις και οι απόψεις που εκφράζουν οι δύο δημοφιλέστατοι πρώην Πρωθυπουργοί” δηλώνει ο Πάνος Παναγιωτόπουλος – Προσπάθεια αποπροσανατολισμού της κοινής γνώμης από το τσουνάμι της ακρίβειας που φτωχοποιεί τη μεγάλη πλειοψηφία του Ελληνικού λαού (Δείτε βίντεο)
-
Τραγικά τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ: Ένας στους τρεις Έλληνες εργαζομένους δυσκολεύεται να συνδυάσει δουλειά και οικογένεια- Ο αγώνας για επιβίωση, η εργασιακή αβεβαιότητα και οι διαφορές στις οικογενειακές άδειες οδηγούν τους Έλληνες στο να μη βλέπουν τα παιδιά τους!
-
Ευρωπαϊκή Ένωση: Το ντόμινο των γαλλικών εξεγέρσεων ακουμπά την Ιταλία – Τα έκτακτα μέτρα που σχεδιάζει η Μελόνι
-
Τρόμος στην Ομόνοια: Βουτιά θανάτου για 35χρονο Αυστραλό από τον 4ο όροφο ξενοδοχείου!- Έσπασε το τζάμι και βούτηξε στο κενό!
-
Θάνατος Σήφη Βαλυράκη: Έφεση από την Εισαγγελία κατά της αθωωτικής απόφασης – Ξανά στο εδώλιο οι δύο ψαράδες
-
Όχι Data Centers στον αστικό ιστό της Αθήνας – Συνέλαβαν επ’ αυτοφώρω μηχανικούς των “επενδυτών” να κάνουν παράνομες γεωτρήσεις στο Κρυονέρι – Ξεσηκώνονται οι κάτοικοι της Βόρειας Αττικής γνωρίζοντας τις καταστροφικές επιπτώσεις στο περιβάλλον και στην υγεία τους – Την ώρα που η Κυβέρνηση μιλάει για “λειψυδρία” σε ολόκληρο το Λεκανοπέδιο και μεθοδεύει την ιδιωτικοποίηση του νερού, δίνει άδειες για γιγαντιαία Data Centers που είναι υδροβόρα και ενεργειοβόρα (Δείτε Φωτο Βίντεο)
-
Στο «χείλος του χάους» η Γαλλία: Ο πρωθυπουργός Λεκορνί ζήτησε από τους Νομάρχες της χώρας να επιβάλλουν μερική απαγόρευση κυκλοφορίας από απόψε το βράδυ!
-
Και η Ιταλία στο έλεος των διαδηλώσεων: «Μας αρνηθήκατε το μέλλον, θα το πάρουμε πίσω μόνοι μας!» – 32 συλλήψεις και 271 προσαγωγές για τα επεισόδια στο Μιλάνο
-
Θάνατος Γιώργου Μαζωνάκη: Ο 58χρονος προφυλακισμένος γιατρός Ηλίας Θεοδωρόπουλος «αδειάζει» τη σύζυγό του και αρνείται κάθε σχέση με εναλλακτικές θεραπείες με νέο υπόμνημα
-
Μέση Ανατολή: Εκτάκτως στην Τεχεράνη ο Ρώσος ΥΠΕΞ Σεργκέι Λαβρόφ για να «ηρεμήσουν τα πνεύματα» με τις ΗΠΑ-Διπλωματικός πυρετός για την αποτροπή ενός γενικευμένου πολέμου
-
Αίγυπτος: Αυτό είναι το νέο όπλο λέιζερ των Αιγυπτίων κατά των drones που τράβηξε την προσοχή του Ισραήλ
-
Τραγωδία στην Πιερία: Ριπές ανέμου, μηχανική βλάβη ή ανθρώπινο λάθος;- Τα σενάρια για τη συντριβή του αεροσκάφους με τους δύο νεκρούς – Ο μοιραίος ελιγμός και οι μαρτυρίες
-
Νέα τραγωδία με λαθρομετανάστες στο Σάμο: Δουλεμπορικό σκάφος ανετράπη όταν επιχείρησε ελιγμό κατά τη διάρκεια καταδίωξης από το Λιμενικό παρασύροντας στο θάνατο 6 ανθρώπους!