Σαλμονέλα: Τι απαντά το ψητοπωλείο στο Περιστέρι για τα κρούσματα που έστειλαν 9 ανθρώπους στο Γενικό Κρατικό Νοσοκομείο Νικαίας- Δείτε τη δημόσια ανάρτηση

Για πρώτη φορά δημόσια θέση σχετικά με τα εννέα περιστατικά σαλμονέλας που καταγράφηκαν στην περιοχή του Περιστερίου λαμβάνει το ψητοπωλείο «Το Μαγκάλι», επιχειρώντας να δώσει τις δικές του απαντήσεις σε μια υπόθεση που έχει προκαλέσει έντονο προβληματισμό και ανησυχία στην τοπική κοινωνία.

Σαλμονέλα: Τι απαντά το ψητοπωλείο στο Περιστέρι για τα κρούσματα που έστειλαν 9 ανθρώπους στο Γενικό Κρατικό Νοσοκομείο Νικαίας- Δείτε τη δημόσια ανάρτηση

Μέσα από επίσημη ανακοίνωση που δημοσιεύθηκε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, η επιχείρηση γνωστοποιεί ότι τα πρώτα εργαστηριακά αποτελέσματα δεν καταδεικνύουν παρουσία του βακτηρίου της σαλμονέλας στα δείγματα που εξετάστηκαν, διευκρινίζοντας, ωστόσο, πως η διερεύνηση της υπόθεσης βρίσκεται ακόμη σε πλήρη εξέλιξη και πως τα τελικά συμπεράσματα αναμένονται από τις αρμόδιες αρχές.

Η υπόθεση ήρθε στο προσκήνιο έπειτα από τις αναφορές ότι οι ασθενείς είχαν καταναλώσει γύρο κοτόπουλου από το συγκεκριμένο κατάστημα, γεγονός που κινητοποίησε άμεσα τόσο τους ελεγκτικούς μηχανισμούς της Περιφέρειας Αττικής όσο και τον ΕΟΔΥ, οι οποίοι προχώρησαν σε εκτεταμένους ελέγχους και επιδημιολογική διερεύνηση.

Η ανακοίνωση της επιχείρησης

Στην τοποθέτησή του, το ψητοπωλείο υπογραμμίζει ότι από την πρώτη στιγμή συνεργάζεται πλήρως με τις αρμόδιες υπηρεσίες, παρέχοντας όλα τα απαραίτητα στοιχεία που απαιτούνται για την ορθή επιδημιολογική ιχνηλάτηση της υπόθεσης.

«Έχουν προκύψει τα πρώτα αποτελέσματα των εργαστηριακών ελέγχων και, από μια πρώτη αξιολόγηση, δεν προκύπτει ένδειξη παρουσίας σαλμονέλας», αναφέρεται χαρακτηριστικά.

Η διοίκηση της επιχείρησης σπεύδει να επισημάνει ότι τα μέχρι στιγμής ευρήματα έχουν προκαταρκτικό χαρακτήρα και δεν επιτρέπουν την εξαγωγή οριστικών συμπερασμάτων. Όπως τονίζεται, η ολοκλήρωση των εργαστηριακών ελέγχων και η επίσημη ανακοίνωση των αποτελεσμάτων από τους αρμόδιους φορείς είναι εκείνες που θα δώσουν σαφή εικόνα για τα πραγματικά αίτια των περιστατικών.

Παράλληλα, η επιχείρηση απευθύνει έκκληση για ψυχραιμία, ζητώντας να αποφεύγονται οι βεβιασμένες κρίσεις και οι ανυπόστατες εικασίες που, όπως επισημαίνει, όχι μόνο δημιουργούν σύγχυση γύρω από την υπόθεση, αλλά ενδέχεται να πλήξουν άδικα την επαγγελματική υπόσταση της επιχείρησης και των εργαζομένων της.

Σαλμονέλα: Τι απαντά το ψητοπωλείο στο Περιστέρι για τα κρούσματα που έστειλαν 9 ανθρώπους στο Γενικό Κρατικό Νοσοκομείο Νικαίας- Δείτε τη δημόσια ανάρτηση

Τι έδειξε ο έλεγχος – Στο μικροσκόπιο οι προμηθευτές

Η αυτοψία που πραγματοποίησε κλιμάκιο της Περιφέρειας Αττικής στους χώρους του καταστήματος δεν ανέδειξε ευρήματα που να δικαιολογούν την κατάσχεση προϊόντων ή την επιβολή άμεσων μέτρων σε βάρος της επιχείρησης.

Σύμφωνα με τις διαπιστώσεις των ελεγκτών, και οι 48 εργαζόμενοι έφεραν τα προβλεπόμενα μέσα ατομικής προστασίας, ενώ είχε προηγηθεί απολύμανση των χώρων, στο πλαίσιο της τήρησης των προβλεπόμενων υγειονομικών πρωτοκόλλων.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι ο γύρος κοτόπουλου δεν παρασκευάζεται εντός του καταστήματος, αλλά προμηθεύεται έτοιμος από εξωτερικούς συνεργάτες. Το στοιχείο αυτό μετατοπίζει το βάρος της έρευνας στα προηγούμενα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας, με τις αρμόδιες υπηρεσίες να εξετάζουν πλέον το ενδεχόμενο η πιθανή επιμόλυνση να έχει προκύψει είτε κατά τη διαδικασία παραγωγής είτε κατά τη μεταφορά και διακίνησή του.

Η σημασία των πρώτων αποτελεσμάτων

Παρά τα αρνητικά αποτελέσματα των αρχικών δειγμάτων από το κατάστημα, οι αρμόδιες αρχές επισημαίνουν ότι η υπόθεση παραμένει ανοιχτή. Το γεγονός ότι οι εννέα ασθενείς φέρεται να έχουν ως κοινό στοιχείο την κατανάλωση τροφίμων από τη συγκεκριμένη επιχείρηση αποτελεί σημαντικό δεδομένο της επιδημιολογικής διερεύνησης, χωρίς όμως να αρκεί από μόνο του για να προσδιοριστεί το ακριβές σημείο στο οποίο ενδέχεται να προκλήθηκε η επιμόλυνση.

Το κρίσιμο ερώτημα που καλούνται να απαντήσουν οι έλεγχοι είναι σε ποιο στάδιο της διαδρομής του τροφίμου εντοπίστηκε η εστία του βακτηρίου, προκειμένου να διαλευκανθούν πλήρως οι συνθήκες που οδήγησαν στα περιστατικά σαλμονέλας.

Από την πλευρά του, «Το Μαγκάλι» διαβεβαιώνει ότι συνεχίζει να εφαρμόζει με αυστηρότητα όλα τα προβλεπόμενα υγειονομικά πρωτόκολλα και δεσμεύεται να ενημερώσει εκ νέου το κοινό αμέσως μόλις ολοκληρωθούν οι έλεγχοι και δημοσιοποιηθούν τα τελικά πορίσματα του ΕΟΔΥ και των αρμόδιων ελεγκτικών αρχών.