Έκανε την πρώτη του εμφάνιση στην κλασική επιθεώρηση «Ανθρωποι, άνθρωποι» το 1948, στο θέατρο «Μετροπόλιταν» και απέκτησε δικό του θίασο το 1959, ενώ το 1961 δημιούργησε τον θίασο “Βασίλης Αυλωνίτης – Γεωργία Βασιλειάδου – Νίκος Ρίζος”, που διατηρήθηκε, σημειώνοντας μεγάλη επιτυχία, μέχρι το 1965, παρουσιάζοντας διάφορες κωμωδίες τόσο στην Ελλάδα όσο και στη Γερμανία για τους μετανάστες.
Το 1986 μετέτρεψε τον κινηματογράφο «Αστορ» της οδού Σταδίου σε θέατρο, το οποίο λειτούργησε υπό την καλλιτεχνική διεύθυνσή του μέχρι το 1990. Ο Νίκος Ρίζος, άλλωστε, υπήρξε πολύ επιτυχημένος θεατρικός επιχειρηματίας επί 27 χρόνια.
Έπαιξε σε περίπου 300 κινηματογραφικές ταινίες, όπως Το σωφεράκι του Γιώργου Τζαβέλλα, Ο θησαυρός του μακαρίτη του Νίκου Τσιφόρου, Ο Κλέαρχος, η Μαρίνα και ο κοντός, Συμμορία εραστών και άλλα.
Στην τηλεόραση πρωταγωνίστησε μαζί με τη Μάρθα Καραγιάννη στη σειρά Ο δρόμος του Κώστα Λυχναρά, σε σενάριο Κώστα Πρετεντέρη και το 1999 στην τηλεοπτική μεταφορά του μυθιστορήματος του ακαδημαϊκού Τάσου Αθανασιάδη Η αίθουσα του θρόνου στο Mega. Ήταν η τελευταία του εμφάνιση στην τηλεόραση, μιας και την ημέρα προβολής του τελευταίου επεισοδίου της σειράς ο Νίκος Ρίζος πέθανε.
Τα τελευταία χρόνια της ζωής του διέμενε στου Γκύζη. Ο Νίκος Ρίζος υπέστη οξύ Έμφραγμα του μυοκαρδίου στις 20 Απριλίου του 1999 και μεταφέρθηκε εσπευσμένα στο νοσοκομείο, όπου και κατέληξε από πνευμονικό οίδημα. Κηδεύτηκε με πλήθος κόσμου στο Α΄ Νεκροταφείο.
Σαν σήμερα 20 Απριλίου 1999 πέθανε ο ηθοποιός, Νίκος Ρίζος

Στρατιωτική “θηλιά” των ΗΠΑ στο Ιράν λίγο πριν την κρίσιμη σύσκεψη στη Γενεύη – Απέπλευσε από το Μπαχρέιν και ο 5ος στόλος
Ραγδαίες εξελίξεις με τη διπλή δολοφονία στη Φοινικούντα: Ποινική δίωξη και στη σύντροφο του ανιψιού για το φονικό που συγκλόνισε το πανελλήνιο
Ουγγαρία: O Όρμπαν στέλνει στρατό στα σύνορα με την Ουκρανία-«Λαμβάνουμε τα μέτρα μας κατά του Κιέβου»
Γιάνης Βαρουφάκης: Παραπέμπεται σε δίκη μετά τις δηλώσεις του για τα ναρκωτικά!- Στις 16 Δεκεμβρίου το 2026 θα κάτσει στο εδώλιο o γραμματέας του ΜέΡΑ25
Πόλεμος στην Ουκρανία: Έτοιμο το «ρολόι της Αποκάλυψης» να σημάνει «ακριβώς»!-Η Ρωσία κατηγορεί ανοιχτά τη Δύση για κρυφή μεταφορά πυρηνικών κεφαλών TN75 στην Ουκρανία!-Τι προειδοποιεί ο Πούτιν!-Τι απαντούν Γαλλία και Μεγάλη Βρετανία!
Πρωτοδικείο Αθηνών: Πασίγνωστος δικηγόρος έσκασε στο ακροατήριο… «φορτωμένος» με περίστροφο περασμένο στη ζώνη του!-Χαμός στην έδρα!-Η αιχμηρή ανακοίνωση της Ένωσης Δικαστών και εισαγγελέων, ο πρόεδρος που διέκοψε την δίκη και ο αστυνομικός που του αφαίρεσε το πιστόλι
Χεζμπολάχ: «Δεν θα αντιδράσουμε σε ένα περιορισμένο χτύπημα των Αμερικανών στο Ιράν εκτός αν ο Τραμπ χτυπήσει τον Χαμενεΐ»
Αποκάλυψη Financial Times: Η Γερμανική Deutsche Bank λειτουργούσε ως «πλυντήριο» για τον Τζέφρι Έπσταϊν ακόμη και μετά την καταδίκη του!- Το διατήρησε ως «πελάτη-κλειδί» αγνοώντας κάθε προειδοποίηση!
Μεγάλη Βρετανία: «O Πούτιν λέει ψέματα!-Δεν έχει καμία απολύτως βάση ο ισχυρισμός της Ρωσίας ότι ο Ζελένσκι επιδιώκει να αποκτήσει πυρηνικό όπλο δήλωσε εκπρόσωπος της βρετανικής κυβέρνησης»
Βλαντίμιρ Πούτιν: «Η Ουκρανία και οι σύμμαχοί της θα το μετανιώσουν αν σκεφτούν να χρησιμοποιήσουν πυρηνικά εναντίον της Ρωσίας!»
Τρομακτικό τροχαίο στη Χαλκίδα: 14χρονος πήρε κρυφά κλειδιά του αυτοκινήτου και τράκαρε στην Οινόη – Νοσηλεύεται διασωληνωμένος!
Νέα έφοδος στις φυλακές Δομοκού: Οι Αρχές έκαναν «ντου» στο κελί του Αλκέτ Ριζάι-Τι εντόπισαν
Γερμανία: Ο Φρίντριχ Μερτς δεν μπορεί να πει «όχι» στα λεφτά των Κινέζων!- Ο Γερμανός καγκελάριος «στρώνει κόκκινο χαλί» για κινεζικές επενδύσεις στη Γερμανία!
Φονική πυρκαγιά στο Κραν Μοντανά: Η ελβετική κυβέρνηση θα καταβάλει αποζημίωση 56.000 δολαρίων για κάθε θύμα της τραγωδίας
Κώστας Δόξας: To OPEN «τελείωσε» το γνωστό τραγουδιστή από το Just the 2 of Us μετά την καταδίκη του για ενδοοικογενειακή βία