Έκανε την πρώτη του εμφάνιση στην κλασική επιθεώρηση «Ανθρωποι, άνθρωποι» το 1948, στο θέατρο «Μετροπόλιταν» και απέκτησε δικό του θίασο το 1959, ενώ το 1961 δημιούργησε τον θίασο “Βασίλης Αυλωνίτης – Γεωργία Βασιλειάδου – Νίκος Ρίζος”, που διατηρήθηκε, σημειώνοντας μεγάλη επιτυχία, μέχρι το 1965, παρουσιάζοντας διάφορες κωμωδίες τόσο στην Ελλάδα όσο και στη Γερμανία για τους μετανάστες.
Το 1986 μετέτρεψε τον κινηματογράφο «Αστορ» της οδού Σταδίου σε θέατρο, το οποίο λειτούργησε υπό την καλλιτεχνική διεύθυνσή του μέχρι το 1990. Ο Νίκος Ρίζος, άλλωστε, υπήρξε πολύ επιτυχημένος θεατρικός επιχειρηματίας επί 27 χρόνια.
Έπαιξε σε περίπου 300 κινηματογραφικές ταινίες, όπως Το σωφεράκι του Γιώργου Τζαβέλλα, Ο θησαυρός του μακαρίτη του Νίκου Τσιφόρου, Ο Κλέαρχος, η Μαρίνα και ο κοντός, Συμμορία εραστών και άλλα.
Στην τηλεόραση πρωταγωνίστησε μαζί με τη Μάρθα Καραγιάννη στη σειρά Ο δρόμος του Κώστα Λυχναρά, σε σενάριο Κώστα Πρετεντέρη και το 1999 στην τηλεοπτική μεταφορά του μυθιστορήματος του ακαδημαϊκού Τάσου Αθανασιάδη Η αίθουσα του θρόνου στο Mega. Ήταν η τελευταία του εμφάνιση στην τηλεόραση, μιας και την ημέρα προβολής του τελευταίου επεισοδίου της σειράς ο Νίκος Ρίζος πέθανε.
Τα τελευταία χρόνια της ζωής του διέμενε στου Γκύζη. Ο Νίκος Ρίζος υπέστη οξύ Έμφραγμα του μυοκαρδίου στις 20 Απριλίου του 1999 και μεταφέρθηκε εσπευσμένα στο νοσοκομείο, όπου και κατέληξε από πνευμονικό οίδημα. Κηδεύτηκε με πλήθος κόσμου στο Α΄ Νεκροταφείο.
Σαν σήμερα 20 Απριλίου 1999 πέθανε ο ηθοποιός, Νίκος Ρίζος

Πικρή Ευρωπαϊκή νύχτα για την ΑΕΚ: Προηγήθηκε με τον Μάγερ, αλλά κατέρρευσε στο β’ ημίχρονο – Η Σαχτάρ τιμώρησε τα λάθη και έφυγε νικήτρια με 3-1
Μέγα σκάνδαλο διαφθοράς στους κόλπους του ΝΑΤΟ: Πλαστά τιμολόγια, μίζες και πέντε συλλήψεις – Στο μικροσκόπιο “σκοτεινές” συμβάσεις εκατομμυρίων
Ο γνωστός παρουσιαστής, Τζίμι Κίμελ, στήνει τον Τραμπ στον τοίχο με αιχμηρή σάτιρα για την Κίμπερλι Γκιλφόιλ: «Την άδειασαν στέλνοντάς στην Ελλάδα…»
Βίντεο σοκ: Γυναίκα βρέθηκε στο κενό από τον 20ό όροφο και άνδρας την γράπωσε από τα μαλλιά για να τη σώσει ρίσκαροντας τη ζωή του
Ώρες αγωνίας για τον Πάπα Λέοντα ΙΔ΄: Η διάγνωση καρκίνου και το συγκινητικό μήνυμα μέσα από το νοσοκομείο – «Προσευχηθείτε για μένα, όπως προσεύχομαι εγώ για εσάς»
«Πληγώθηκα, στεναχωρήθηκα και έφτασα στα όριά μου…»: Η Δούκισσα Νομικού σπάει τη σιωπή της για την αποχώρησή της από «Το Πρωινό» του Λιάγκα και το άγνωστο παρασκήνιο του 2022
Συναγερμός στο λιμάνι της Θεσσαλονίκης: 3.081 όπλα βρέθηκαν κρυμμένα σε κοντέινερ – Τα δήλωσαν ως… «γυαλιά ηλίου και χάντρες»
Καταγγελία σοκ από την Human Rights Watch: Μαζικές εκτελέσεις μετά από 15 χρόνια στη Λιβύη και άγρια βασανιστήρια στις φυλακές του Χαφτάρ – Στον αέρα το μορατόριουμ του θανάτου
Σοκ στην Πάτρα: Νεκρός φοιτητής που έπεσε στο κενό από μπαλκόνι πολυκατοικίας – Τα πρώτα στοιχεία για την τραγωδία και η έρευνα των Αρχών
Όταν ο Νίκος Καρβέλας “κατέκτησε” την Άννα Βίσση – Η απίστευτη μαρτυρία του συνθέτη για την επεισοδιακή πρόταση γάμου πάνω στην σκηνή (Βίντεο)
Επεισοδιακή καταδίωξη με ΙΧ που κατέληξε πάνω σε σταθμευμένα αυτοκίνητα στους δρόμους της Μεταμόρφωσης – Μία προσαγωγή και ανθρωποκυνηγητό για τον εντοπισμό δεύτερου ατόμου
Χάος στην Αλβανία: Φοιτητές μπούκαραν στο Υπουργείο Παιδείας – Φωτιές, δακρυγόνα, ξύλο και οδοφράγματα – Η οργή ξεχειλίζει στους δρόμους των Τιράνων
Σε απόγνωση ο Ζελένσκι: «Είναι επώδυνο όταν ο Πρόεδρος Τραμπ επιλέγει τη μία πλευρά και όχι τη δική μας» – Η δημόσια απογοήτευση του Ουκρανού Προέδρου και οι αιχμές για αλλαγή στάσης της Ουάσινγκτον
Τζόσουα Χακ: Ποιός αναλαμβάνει τα ηνία της Αμερικανικής Πρεσβείας στην Αθήνα μετά την αποχώρηση της Κίμπερλι Γκίλφοϊλ; – Το παρασκήνιο και τα κρίσιμα μηνύματα για την Ελλάδα
Γαλλία: Η Μαρίν Λεπέν έρχεται για να τα αλλάξει όλα- Τέλος στην οικονομική βοήθεια στον Ζελένσκι, ρήξη με την Ευρωπαϊκή Ένωση και ανάκτηση της εθνικής κυριαρχίας υπόσχεται σε συνέντευξη της στους Financial Times