Ο «μαέστρος της κουζίνας του Αιγαίου» όπως τον αποκαλούσαν ή αλλιώς «Δον Κιχώτης» της Σαντορίνης, ο ιδρυτής του θρυλικού εστιατορίου Selene, Γιώργος Χατζηγιαννάκης έφυγε από τη ζωή.
«Σήμερα το πρωί έμαθα πως έφυγε. Ήταν σαν να έχανα έναν πατέρα για δεύτερη φορά. Τον σεβόμουν και τον τιμούσα. Φαντάζομαι πως θα ένιωσαν κι όσοι δούλεψαν μαζί του… ήξερε να καθοδηγεί και να ενθαρρύνει την ομάδα του» έγραψε ο σεφ Έκτορας Μποτρίνι στον προσωπικό του λογαριασμό στο Instagram.
«Αληθινός εστιάτορας, μοναδικός στο είδος του, έδειχνε το δρόμο κι είχε αντοχές να καλοδέχεται τους πειραματισμούς των μαγείρων του» τόνισε ο Έκτορας Μποτρίνι και παράλληλα έγραψε «πως η γαστρονομική κοινότητα της χώρας μας του οφείλει πολλά».
«Δίδαξε την εντοπιότητα, ανέδειξε τα προϊόντα και τα κρασιά της Σαντορίνης, του νησιού που ερωτεύτηκε.
Όλη η ομάδα του Selene τον αποχαιρετούμε: Καλό παράδεισο, Γιώργο Χατζηγιαννάκη», ανέφερε στη δημοσίευσή του.
Η συγκινητική ανάρτηση του Έκτορα Μποτρίνι
Τι είχε πει για τη μεγάλη του αγάπη το Selene
Ο άνθρωπος που συνέδεσε τη ζωή του με την ελληνική γαστρονομία, ο πρεσβευτής της όπως τον αποκαλούσαν Γιώργος Χατζηγιαννάκης σε συνέντευξή τον Αύγουστο του 2020 είχε μιλήσει για το πολυβραβευμένο εστιατόριο του Selene και για την τρίτη αλλαγή του χώρου.
«Είναι η τρίτη από το 1986 αλλαγή χώρου ξεκινώντας από την καλντέρα των Φηρών με θέα το ηφαίστειο, μετά στον Πύργο δίπλα στους παραγωγούς και τα προϊοντα και τώρα σε μια μοναδική γειτονιά που σας ταξιδεύει σε μια άλλη εποχή. Μόλις περάσετε την πόρτα του Σελήνη, σίγουρα θα ζήσετε την απόλυτα μοναδική εμπειρία στη Σαντορίνη» είχε πει τότε στο Santorini Magazine.
Ο Γιώργος Χατζηγιαννάκης πούλησε τη Σελήνη πέρυσι. Το εστιατόριο αγοράστηκε και μεταφέρθηκε στο ξενοδοχείο Katikies Garden Hotel στα Φηρά, με τον σεφ Έκτορα Μποτρίνι, να αναλαμβάνει την κουζίνα του.
«Επιθυμώ να υπάρξει μια συνέχεια του Σελήνη έχει μια πορεία 35 χρόνων και μπορεί να έχει άλλα 35 αλλά δεν είναι πια η φυσική παρουσία και η ιστορία ενός ανθρώπου» είπε στη συνέντευξή του στο Santorini Magazine.
-
Κασσελακης: Ο Τσίπρας έχει ύπουλη ομοφοβική αναφορά για μένα στο βιβλίο του/ κατά της woke agenda
-
Τουρκία: Η συνεχής εμπλοκή των Ενόπλων Δυνάμεων σε περιφερειακές συγκρούσεις και οι μικροί μισθοί των χαμηλόβαθμων αξιωματικών και υπαξιωματικών τους σπρώχνουν στον… τζόγο – Πολλοί από τους χαμένους είτε καταστρέφονται οικογενειακώς είτε φτάνουν μέχρι και την αυτοκτονία! – Πρωτοφανής παραδοχή από τον Υπουργό Άμυνας Γιασάρ Γκιουλέρ στην Τουρκική Βουλή
-
Σοκ στον Βόλο : Τα … «Γαλλικά» του Δημάρχου Αχιλλέα Μπέου που «πάγωσαν» τον δημοσιογράφο Σωτήρη Πολύζο και την Ανδρομάχη – «Ο μ@@@@@ς που με εκνευρίζει και το σακάκι…τραπεζομάντηλο!»( Δείτε το σπαρταριστό βίντεο)
-
Σούπερ γιαγιά 101 ετών: Ενώ έχει περάσει από τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο, καρκίνο, πολλαπλά κατάγματα, επεμβάσεις και ακόμη και Covid στα 98 της, “λιώνει” στο γυμναστήριο και “ρίχνει” το TikTok – Ποιό είναι το μυστικό της μακροζωίας;
-
Νέες εξωφρενικές αποκαλύψεις για το σκάνδαλο ΟΠΕΚΕΠΕ: Αγρότης δήλωσε ότι κέρδισε… 6.000 λαχεία για να δικαιολογήσει έσοδα – Δίχως πάτο το βαρέλι!
-
Δημοτική σύμβουλος “ισοπέδωσε” τον Δήμαρχο Αθηναίων: “Δίνετε σπίτια σε λαθρομετανάστες δημιουργώντας γκέτο στην πρωτεύουσα” (Δείτε βίντεο)
-
Ο Πούτιν άρχισε να “χτυπάει” Ευρωπαίους πολιτικούς: Η FSB βγάζει στη φόρα απόρρητους φακέλους με τα “άπλυτα” και τις “αμαρτίες” πολεμοκάπηλων Δυτικών που συνεργάστηκαν με το Ναζιστικό καθεστώς – Ποιούς πρόκειται να “κάψει” ο Ρώσος Πρόεδρος;
-
Σε νέες καταλήψεις και αποκλεισμούς οδών προχωρούν οι αγρότες μετά την βάναυση επίθεση από την Κυβέρνηση με δακρυγόνα και γκλομπ εναντίον τους – Ποιους δρόμους θα κλείσουν και πότε ;
-
Η Ελλάδα “πεθαίνει” και δεν τους καίγεται καρφί”: Από το 2011 μειωθήκαμε κατά 705.000! – Τα στοιχεία για το 2040 που προκαλούν σοκ
-
Ποιος είναι ο Αντρίι Γιερμάκ, ο πανίσχυρος πρώην Προσωπάρχης της Ουκρανικής Προεδρίας και κολλητός του Ζελένσκι;
-
Χωρίς εκπλήξεις και μεγάλα ονόματα η παρουσίαση του βιβλίου του Αλέξη Τσίπρα – Πότε και που θα λάβει χώρα η εκδήλωση και ποιοί θα είναι οι ομιλητές;
-
Αυτό είναι το όνομα του επιχειρηματία, που έσπασε το φράγμα της ταχύτητας με την Lamborghini του στη Βουλιαγμένης – Οι δικογραφίες σε βάρος του, οι αθωωτικές αποφάσεις και οι μπίζνες με τους φούρνους και τα νυχτερινά κέντρα
-
“Βόμβα”: Υπό παρακολούθηση από την ΕΥΠ και στόχος του λογισμικού Predator και η πρώην Διευθύντρια της Διεύθυνσης Εγκληματολογικών Ερευνών της ΕΛ.ΑΣ., Υποστράτηγος Πηνελόπη Μηνιάτη
-
Νέα άγρια βεντέτα “πάγωσε” την Κρήτη: Μετά από καταγγελία πυροβόλησαν και έκοψαν τη γλώσσα σε 70χρονο κτηνοτρόφο σε ορεινή περιοχή του Ρεθύμνου
-
“Χείμαρρος” o Πατριάρχης Μόσχας και Πασών των Ρωσιών Κύριλλος για τις “Ελληνικές πολιτικές ελίτ”: “Ισως αν είχε αναλάβει την εξουσία κάποιο άλλο κόμμα οι Έλληνες δεν είχαν προδοθεί”!