Ο «μαέστρος της κουζίνας του Αιγαίου» όπως τον αποκαλούσαν ή αλλιώς «Δον Κιχώτης» της Σαντορίνης, ο ιδρυτής του θρυλικού εστιατορίου Selene, Γιώργος Χατζηγιαννάκης έφυγε από τη ζωή.
«Σήμερα το πρωί έμαθα πως έφυγε. Ήταν σαν να έχανα έναν πατέρα για δεύτερη φορά. Τον σεβόμουν και τον τιμούσα. Φαντάζομαι πως θα ένιωσαν κι όσοι δούλεψαν μαζί του… ήξερε να καθοδηγεί και να ενθαρρύνει την ομάδα του» έγραψε ο σεφ Έκτορας Μποτρίνι στον προσωπικό του λογαριασμό στο Instagram.
«Αληθινός εστιάτορας, μοναδικός στο είδος του, έδειχνε το δρόμο κι είχε αντοχές να καλοδέχεται τους πειραματισμούς των μαγείρων του» τόνισε ο Έκτορας Μποτρίνι και παράλληλα έγραψε «πως η γαστρονομική κοινότητα της χώρας μας του οφείλει πολλά».
«Δίδαξε την εντοπιότητα, ανέδειξε τα προϊόντα και τα κρασιά της Σαντορίνης, του νησιού που ερωτεύτηκε.
Όλη η ομάδα του Selene τον αποχαιρετούμε: Καλό παράδεισο, Γιώργο Χατζηγιαννάκη», ανέφερε στη δημοσίευσή του.
Η συγκινητική ανάρτηση του Έκτορα Μποτρίνι
Τι είχε πει για τη μεγάλη του αγάπη το Selene
Ο άνθρωπος που συνέδεσε τη ζωή του με την ελληνική γαστρονομία, ο πρεσβευτής της όπως τον αποκαλούσαν Γιώργος Χατζηγιαννάκης σε συνέντευξή τον Αύγουστο του 2020 είχε μιλήσει για το πολυβραβευμένο εστιατόριο του Selene και για την τρίτη αλλαγή του χώρου.
«Είναι η τρίτη από το 1986 αλλαγή χώρου ξεκινώντας από την καλντέρα των Φηρών με θέα το ηφαίστειο, μετά στον Πύργο δίπλα στους παραγωγούς και τα προϊοντα και τώρα σε μια μοναδική γειτονιά που σας ταξιδεύει σε μια άλλη εποχή. Μόλις περάσετε την πόρτα του Σελήνη, σίγουρα θα ζήσετε την απόλυτα μοναδική εμπειρία στη Σαντορίνη» είχε πει τότε στο Santorini Magazine.
Ο Γιώργος Χατζηγιαννάκης πούλησε τη Σελήνη πέρυσι. Το εστιατόριο αγοράστηκε και μεταφέρθηκε στο ξενοδοχείο Katikies Garden Hotel στα Φηρά, με τον σεφ Έκτορα Μποτρίνι, να αναλαμβάνει την κουζίνα του.
«Επιθυμώ να υπάρξει μια συνέχεια του Σελήνη έχει μια πορεία 35 χρόνων και μπορεί να έχει άλλα 35 αλλά δεν είναι πια η φυσική παρουσία και η ιστορία ενός ανθρώπου» είπε στη συνέντευξή του στο Santorini Magazine.
-
Τι συμβαίνει με το νέο Air Force One; – Γιατί ο Τραμπ επέστρεψε από την Άγκυρα με άλλο αεροσκάφος; – Για εξηγήσεις κλήθηκαν από το Υπουργείο Δικαιοσύνης των ΗΠΑ τέσσερις δημοσιογράφοι των «New York Times», που έκαναν ρεπορτάζ σχετικά με ζητήματα ασφάλειας του νέου Προεδρικού αεροσκάφους
-
Δηλώσεις σοκ από τον Kέβιν Σόρμπο : «Έφυγα από το Χόλιγουντ μόνος μου γιατί όλοι είναι διεστραμμένοι παιδόφιλοι…», λέει ο «Ηρακλής»
-
Συγκλονίζουν τα ένοχα μυστικά της διπλανής πόρτας: «Δέκα παιδιά την ημέρα κακοποιούνται» – Προκαλούν σοκ τα στοιχεία που παρουσίασε το «Χαμόγελο του Παιδιού»
-
Συγκλονίζει η Μαρία Μενούνος: “Ξαφνικά δεν με απασχολούσε ποια ήθελα να γίνω… Ένας όγκος στον εγκέφαλο, καρκίνος στο πάγκρεας…”
-
Θρίλερ στη Βρετανία: Δολοφονημένη βρέθηκε στο σπίτι της η πρώην υπουργός Αν Γουίτκαμ – Συνελήφθη ένας 26χρονος ως ύποπτος για φόνο
-
Ραγδαία κλιμάκωση στις σχέσεις ΗΠΑ – Ιράν – Ο Ντόναλντ Τραμπ άφησε οδηγίες σε περίπτωση που καταφέρει το Ιράν να τον σκοτώσει – Τι ζήτησε ο Αμερικανός Πρόεδρος;
-
Αποκάλυψη Reuters: Τι θα κάνει ο Μητσοτάκης το περίστροφο, που του έκανε δώρο ο Ερντογάν;
-
Από το όνειρο στην απόλυτη καταστροφή: Η «Πόλη Ούγκο Τσάβες» θάφτηκε κάτω από τα συντρίμμια
-
Συναγερμός στις ΗΠΑ: Ανησυχίες για πιθανές Ιρανικές επιθέσεις δολοφονίας κατά του Αμερικανού Προέδρου, Ντόναλντ Τραμπ
-
Ακόμη μια… “επιτυχία” του “Επιτελικού Κράτους”: Βαριά “καμπάνα” σε τοπικό παραγωγό στην Κρήτη επειδή τόλμησε να καλλιεργήσει οπωροκηπευτικά σε δικό του κήπο
-
Συγκλονίζει η Ανθή Βούλγαρη: Το ξέσπασμα οργής και η εξομολόγηση για τον θάνατο που τη λύγισε – «Σφάδαζε από τον πόνο – Δεν μπορούσα να κάνω τίποτα παραπάνω…»
-
Ραγδαίες εξελίξεις στη Θεσσαλονίκη: Τρεις συλλήψεις για τη δολοφονία της Βάγιας Νέστορα – Γνωστά “μπουμπούκια” του αναρχικού χώρου οι συλληφθέντες
-
Πέθανε σε ηλικία 79 ετών ο πρώην Εισαγγελέας του Αρείου Πάγου Ιωάννης Τέντες σκορπώντας θλίψη στον κόσμο της Δικαιοσύνης
-
Έκθεση σοκ του Οργανισμού για την Ασφάλεια και τη Συνεργασία στην Ευρώπη (ΟΑΣΕ): Οι Ρώσοι κάνουν πλύση εγκεφάλου και στρατολογούν 1,6 εκατ. παιδιά σε κατεχόμενα εδάφη
-
Μπόνι Τάιλερ: Η πραγματική ιστορία πίσω από το θρυλικό τραγούδι «Total Eclipse of the Heart»