Ο «μαέστρος της κουζίνας του Αιγαίου» όπως τον αποκαλούσαν ή αλλιώς «Δον Κιχώτης» της Σαντορίνης, ο ιδρυτής του θρυλικού εστιατορίου Selene, Γιώργος Χατζηγιαννάκης έφυγε από τη ζωή.
«Σήμερα το πρωί έμαθα πως έφυγε. Ήταν σαν να έχανα έναν πατέρα για δεύτερη φορά. Τον σεβόμουν και τον τιμούσα. Φαντάζομαι πως θα ένιωσαν κι όσοι δούλεψαν μαζί του… ήξερε να καθοδηγεί και να ενθαρρύνει την ομάδα του» έγραψε ο σεφ Έκτορας Μποτρίνι στον προσωπικό του λογαριασμό στο Instagram.
«Αληθινός εστιάτορας, μοναδικός στο είδος του, έδειχνε το δρόμο κι είχε αντοχές να καλοδέχεται τους πειραματισμούς των μαγείρων του» τόνισε ο Έκτορας Μποτρίνι και παράλληλα έγραψε «πως η γαστρονομική κοινότητα της χώρας μας του οφείλει πολλά».
«Δίδαξε την εντοπιότητα, ανέδειξε τα προϊόντα και τα κρασιά της Σαντορίνης, του νησιού που ερωτεύτηκε.
Όλη η ομάδα του Selene τον αποχαιρετούμε: Καλό παράδεισο, Γιώργο Χατζηγιαννάκη», ανέφερε στη δημοσίευσή του.
Η συγκινητική ανάρτηση του Έκτορα Μποτρίνι
Τι είχε πει για τη μεγάλη του αγάπη το Selene
Ο άνθρωπος που συνέδεσε τη ζωή του με την ελληνική γαστρονομία, ο πρεσβευτής της όπως τον αποκαλούσαν Γιώργος Χατζηγιαννάκης σε συνέντευξή τον Αύγουστο του 2020 είχε μιλήσει για το πολυβραβευμένο εστιατόριο του Selene και για την τρίτη αλλαγή του χώρου.
«Είναι η τρίτη από το 1986 αλλαγή χώρου ξεκινώντας από την καλντέρα των Φηρών με θέα το ηφαίστειο, μετά στον Πύργο δίπλα στους παραγωγούς και τα προϊοντα και τώρα σε μια μοναδική γειτονιά που σας ταξιδεύει σε μια άλλη εποχή. Μόλις περάσετε την πόρτα του Σελήνη, σίγουρα θα ζήσετε την απόλυτα μοναδική εμπειρία στη Σαντορίνη» είχε πει τότε στο Santorini Magazine.
Ο Γιώργος Χατζηγιαννάκης πούλησε τη Σελήνη πέρυσι. Το εστιατόριο αγοράστηκε και μεταφέρθηκε στο ξενοδοχείο Katikies Garden Hotel στα Φηρά, με τον σεφ Έκτορα Μποτρίνι, να αναλαμβάνει την κουζίνα του.
«Επιθυμώ να υπάρξει μια συνέχεια του Σελήνη έχει μια πορεία 35 χρόνων και μπορεί να έχει άλλα 35 αλλά δεν είναι πια η φυσική παρουσία και η ιστορία ενός ανθρώπου» είπε στη συνέντευξή του στο Santorini Magazine.
-
Συνεχίζεται το θρίλερ με τη Σία Κοσιώνη – Το συμβόλαιό της και τα σενάρια περί «αμετάκλητης απόφασης»
-
Συναγερμός στο Κρεμλίνο: Μεγιστοποιούνται τα μέτρα ασφαλείας του Πούτιν – Φόβοι για πραξικόπημα και απόπειρες δολοφονίας σε βάρος του Ρώσου Προέδρου
-
Αυτή είναι η Ελλάδα του… “Επιτελικού Κράτους”: Ελεύθερες οι οικιακοί βοηθοί που κακοποιούσαν και ξυλοκοπούσαν ηλικιωμένους στη Χίο – Βίντεο – ντοκουμέντο από κρυφή κάμερα με τα βασανιστήρια 84χρονης από Βουλγάρα οικιακή βοηθό – Μπουνιές στο κεφάλι, χαστούκια και ουρλιαχτά
-
Νέο ρήγμα με βαριές σκιές και κατηγορίες στο εσωτερικό της ΝΔ: Ο Λαζαρίδης κατηγορεί τον βουλευτή Κυριαζίδη για παραπλάνηση με χρηματοδοτήσεις για έργα στην Ανατολική Μακεδονία και τη Θράκη
-
Υποκλοπές – Μέγα σκάνδαλο με βαριές σκιές πάνω από τη Δικαιοσύνη: Οι 11… «νόμιμες» παρακολουθήσεις της ΕΥΠ, οι εκρηκτικές συμπτώσεις με το Predator και η σιωπή που πυροδοτεί πολιτική και θεσμική θύελλα
-
Πολιτική “θύελλα” στη Μολδαβία: Κατηγορίες σοκ κατά της προέδρου Maia Sandu για εσχάτη προδοσία – «Παρέδωσε» στη Μόσχα στέλεχος μυστικών υπηρεσιών
-
Μετωπική σύγκρουση Ζωής Κωνσταντοπούλου και Δημήτρη Καιρίδη για τα… “Διεθνή Χωρικά Ύδατα” με σκληρές προσωπικές αιχμές, ειρωνείες και εκρηκτικές ατάκες στη Βουλή: “Πώς γίνατε καθηγητής;” – “Πηγαίνετε πίσω στα θρανία και μετά κάντε μας μαθήματα…”
-
Θρίλερ: Αυτοκτόνησε 25χρονος γιος Νορβηγών διπλωματών που έλαβε 5 εκατομμύρια δολάρια από τον Τζέφρι Επστάιν
-
Το Αόρατο Κέντρο Διοίκησης της Τεχεράνης: Σκιές ενός τραυματισμένου Ηγέτη και οι ψίθυροι εσωτερικής ρήξης πίσω από ένα παγκόσμιο γεωπολιτικό θρίλερ
-
Σαρωτικό κύμα πλειστηριασμών: Από την πτώση μιας ιστορικής επιχείρησης μέχρι το ξεπούλημα περιουσιών γνωστών οικογενειών – Σε νέα χέρια ακίνητα της Balomenos Doors και της οικογένειας Αγούδημου
-
Αντώνης Ρέμος: Γιατί λέει “αντίο” στις νυχτερινές πίστες; – Ποιά είναι τα μελλοντικά σχέδια του αγαπημένου ερμηνευτή;
-
Έξαλλοι οι Τούρκοι με τον Νίκο Δένδια: “Η Ελλάδα δηλώνει πως μπορεί να πλήξει οποιοδήποτε σημείο της Τουρκίας με πυραύλους που εγκαθιστά στα νησιά”, τονίζουν τα Τουρκικά ΜΜΕ – Και αναρωτιούνται , “μήπως θέλει πόλεμο ο Υπουργός της Ελλάδας;”
-
Νέο”τσουνάμι” αποκαλύψεων στην υπόθεση του ΟΠΕΚΕΠΕ: Πρώην Υπουργοί στο μικροσκόπιο της Ευρωπαϊκής Εισαγγελίας, πολιτικά πρόσωπα σε δίνη ελέγχων και καταγγελιών για παρεμβάσεις, ρουσφέτια και ύποπτες διαδρομές Ευρωπαϊκών κονδυλίων – Το παρασκήνιο μιας πολυετούς έρευνας που απλώνεται από τα συρτάρια της ΕΛ.ΑΣ. έως τη Βουλή και φέρνει στο φως ένα δίκτυο συνομιλιών, πιέσεων και θεσμικών ρωγμών
-
Τα σκοτεινά μυστικά της Τεχεράνης: Ο νέος θρησκευτικός ηγέτης Μοτζτάμπα Χαμενεΐ εξακολουθεί να νοσηλεύεται τραυματισμένος και κλεισμένος σε ειδικό καταφύγιο – Έχει την προσωπική του φροντίδα ο ίδιος ο Πρόεδρος του Ιράν Μασούντ Πεζεσκιάν
-
Ο Ερντογάν φοβάται νέα πραξικόπημα στην Τουρκία; Γιατί με εντολή του καθαίρεσε άρον-άρον πρωτοκλασάτο υποπτέραρχο;