Συνταγή: Πανεύκολη τυρόπιτα ταψιού με 4 τυριά – Σκέτη απόλαυση

Απολαύστε μια πεντανόστιμη τυρόπιτα με πλούσια γέμιση από τέσσερα διαφορετικά τυριά, ιδανική για το σχολικό κολατσιό, ένα χορταστικό βραδινό ή ακόμα και για μεσημεριανό όταν δεν έχετε χρόνο για μαγείρεμα.

Συνταγή: Πανεύκολη τυρόπιτα ταψιού με 4 τυριά – Σκέτη απόλαυση

Υλικά

Για τη ζύμη

• 2 φύλλα κουρού

Για τη γέμιση

• 125 γρ. φέτα, τριμμένη
• 125 γρ. ανθότυρο, τριμμένο
• 125 γρ. ρεγκάτο, τριμμένο
• 125 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο

Για την μπεσαμέλ

• 500 ml φρέσκο γάλα
• 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο (κατά βούληση)
• 2 αυγά
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Για το άλειμμα

• Λίγο ελαιόλαδο

Για το πασπάλισμα

• Σουσάμι (προαιρετικά)

Συνταγή: Πανεύκολη τυρόπιτα ταψιού με 4 τυριά – Σκέτη απόλαυση Εκτέλεση

1. Προετοιμασία της μπεσαμέλ: Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το γάλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και το ελαιόλαδο, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει. Μόλις δέσει η μπεσαμέλ, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα αυγά, ανακατεύοντας γρήγορα.
2. Προσθήκη των τυριών: Ρίχνουμε στη μπεσαμέλ τη φέτα, το ανθότυρο, το ρεγκάτο και το κεφαλοτύρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
3. Στήσιμο της τυρόπιτας: Λαδώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε το πρώτο φύλλο κουρού. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση και καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο.
4. Ψήσιμο: Χαράζουμε την τυρόπιτα, αλείφουμε την επιφάνειά της με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για περίπου 35 λεπτά, στις αντιστάσεις πάνω-κάτω, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.

Συμβουλές & Παραλλαγές

• Αντί για ελαιόλαδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο στη μπεσαμέλ για πιο πλούσια γεύση.
• Οι αναλογίες των τυριών μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Περισσότερη φέτα θα δώσει πιο αλμυρή γεύση, ενώ το ανθότυρο θα την κάνει πιο γλυκιά.
• Συνολικά, η ποσότητα των τυριών πρέπει να είναι περίπου 500 γρ.

Δοκιμάστε τη και απολαύστε μια υπέροχη τυρόπιτα με αφράτη γέμιση και τραγανό φύλλο!

Μία συνταγή από το Daddycool.gr,