Το μυστικό για την πιο νόστιμη και αφράτη στριφτή τυρόπιτα με ξύδι και 1 ακόμα υλικό

Η πιο νόστιμη συνταγή για αφράτη στριφτή τυρόπιτα που δε θα μπορεί να αντισταθεί μέχρι και ο πιο δύσκολος επισκέπτης!

Το μυστικό για να διατηρηθεί η ζύμη αφράτη είναι λίγο ξύδι σε συνδυασμό με τη σόδα που δίνουν ένα αποτέλεσμα μαγικό.

Υλικά

• 400 γρ αλεύρι
• 30 γρ ηλιέλαιο
• 30γρ ξύδι
• 1 αυγό
• 1 κ.γ αλάτι
• 1 κ.σ ζάχαρη
• 1/2 κουτακι σόδα(150γρ)
• Τυρί τριμμένο
• Σουσάμι η παπαρουνόσπορο (προεραιτικά)

Εκτέλεση

• Χτυπάμε το αυγό με τα υγρά, προσθέτουμε λίγο, λίγο το αλεύρι, που έχουμε αναμείξει αλάτι και ζάχαρη, με τη σόδα σιγά, σιγά μέχρι να πάρουμε μια μαλακή ζύμη.
• Αφήνουμε 1ωρα να ξεκουρ6αστει και χωρίζουμε σε 8 κομμάτια
• Ανοίγουμε λεπτό φύλλο κάθε κομμάτι, χωρίζουμε στα 2 και προσθέτουμε τυρί στην μεγάλη πλευρά
• Ρολάρουμε να γίνει μπαστούνι και φτιάχνουμε τη στριφτή πιτούλα
• Αλείφουμε με λίγο γάλα, ρίχνουμε σουσάμι η παπαρουνόσπορο και ψήνουμε στους 200ο για 30′