Η Έλλη Στάη έχει κάνει τέσσερις γάμους. Ο πρώτος της με τον δικηγόρο Νίκο Στάη (από τον οποίο κράτησε και το επίθετο της), ο δεύτερος ήταν με τον δημοσιογράφο και Γενικό Διευθυντή Ειδήσεων της ΕΡΤ, Δημήτρη Κατσίμη (δείτε εδώ φωτογραφία του), με τον οποίο απέκτησε το γιο της Μάρκο (1984).
Για πολλά χρόνια σύντροφος της υπήρξε ο Διονύσης Λιβανός (ανιψιός του δεξιού Πρωθυπουργού Παναγιώτη Κανελλόπουλου που όμως υποστήριζε τον Ανδρέα Παπανδρέου και διετέλεσε Υπουργός Τουρισμού το διάστημα 1993-1995). Στη συνέχεια παντρεύτηκε με τον επιχειρηματία και τραπεζίτη Στέλιο Παναγόπουλο, που διετέλεσε Διοικητής της Εθνικής Τράπεζας (1982-1989) και Ευρωβουλευτής του ΠΑΣΟΚ (1994-1999). Τον Ιούνιο του 2008 παντρεύτηκε τον εφοπλιστή Μιχάλη Γουλανδρή, γόνο της γνωστής εφοπλιστικής οικογένειας. Χώρισαν το 2013 μετά από αγωγή διαζυγίου που κατέθεσε η γνωστή δημοσιογράφος. Από το 2015 έχει σχέση με τον εφοπλιστή Νίκο Μουνδρέα.
Έγκυος για δεύτερη φορά η νύφη της Έλλης Στάη
Ο γιος της, λοιπόν, που έχει παντρευτεί μόνο μια φορά, τον Ιούνιο του 2018 την Φαίη Κουτζούκου έχει αποκτήσει έναν γιο. Τον Δημήτρη, που γεννήθηκε τον Ιανουάριο του 2020.

Σύμφωνα με τις πληροφορίες, αυτή την περίοδο ετοιμάζεται να γίνει ξανά πατέρας και η δημοσιογράφος για δεύτερη φορά γιαγιά, καθώς περιμένουν τον δεύτερο καρπό του έρωτά τους. Η ευχάριστη είδηση έγινε γνωστή μετά από έξοδο του ζευγαριού με την Έλλη Στάη στο ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, καθώς η φουσκωμένη κοιλίτσα της δικηγόρου «πρόδωσε» την αρκετά προχωρημένη εγκυμοσύνη της.

Μπέττυ Μπαζιάνα: Η εντυπωσιακή εμφάνιση δίπλα στον Αλέξη Τσίπρα στο Θησείο με έμπνευση από την αρχαία Ελλάδα – Το λευκό one-shoulder φόρεμα και το χτένισμα αλά Καρυάτιδα που κέρδισαν τις εντυπώσεις
27 Μαΐου – Γιορτή σήμερα: Η Εκκλησία μας τιμά τη μνήμη του Οσίου Ιωάννου του Ρώσου – Τα συγκλονιστικά θαύματα και ο θαυμαστός βίος του
Καιρός: “Έρχεται ζέστη στην Ελλάδα”, προειδοποιεί ο Κολυδάς – Ο Ευρωπαϊκός θόλος θερμότητας με τις θερμοκρασίες ρεκόρ και η πρόγνωση
Αλέξης Τσίπρας: Διχάζει την κοινή γνώμη το νέο… “ΕΛΑΣ” με τους… “ΕΛΑΣίτες” – Βάπτισε το νέο κόμμα του “Ελληνική Αριστερή Συμπαράταξη” – Χαμός στο διαδίκτυο
Ψηφιακή απάτη μεγάλων διαστάσεων: Υφάρπαζαν επιδόματα και κρατικές ενισχύσεις με υποκλοπή κωδικών Taxisnet
Ευρωζώνη: Οι πρωταθλητές της αποταμίευσης στην ΕΕ και η τραγική θέση των ελληνικών νοικοκυριών
Δικαστικές εξελίξεις στο ποδόσφαιρο: Σχηματισμός δικογραφίας για το επεισόδιο Μαρινάκη – Δημητριάδη στο ΟΑΚΑ
«Παράρτημα» ΟΠΕΚΕΠΕ και στην Θεσσαλονίκη: 17 συλλήψεις, κοινή μεθοδολογία με τα κυκλώματα της Κρήτης
«Χτυπούσε το κεφάλι μου και άρχισε να με πνίγει»-Σοκαριστική καταγγελία στη Θεσσαλονίκη: Ιδιοκτήτρια καταστήματος περιγράφει τη βίαιη επίθεση που δέχθηκε από Αιγύπτιο
Συναγερμός στο Αγρίνιο: Νοσηλεία στη ΜΕΘ για γυναίκα μετά από δάγκωμα φιδιού μέσα στο σπίτι της
Έρευνα ΙΕΛΚΑ: Μόνο ένας στους δύο Έλληνες θα πάει διακοπές φέτος – Ο ρόλος της ακρίβειας και οι αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες
Το παρασκήνιο του Μαξίμου: Ο εκλογικός σχεδιασμός για το ΠΑΣΟΚ και η εξίσωση του κυβερνητικού ανασχηματισμού
“Bόμβα” ΟΟΣΑ για την Υγεία: Στην κορυφή της ΕΕ η Ελλάδα σε θανάτους από καρκίνο – Τα ανησυχητικά στοιχεία
Δικαστικό καμπανάκι Φλωρίδη: Οι προειδοποιήσεις για ποινές φυλάκισης και η αναφορά στον Βαγγέλη Μαρινάκη
Ένταση στον «αέρα» της ΕΡΤ: Η σκληρή φραστική επίθεση της Κωνσταντοπούλου στον Γεωργιάδη και ο καβγάς με τον δημοσιογράφο