Η Έλλη Στάη έχει κάνει τέσσερις γάμους. Ο πρώτος της με τον δικηγόρο Νίκο Στάη (από τον οποίο κράτησε και το επίθετο της), ο δεύτερος ήταν με τον δημοσιογράφο και Γενικό Διευθυντή Ειδήσεων της ΕΡΤ, Δημήτρη Κατσίμη (δείτε εδώ φωτογραφία του), με τον οποίο απέκτησε το γιο της Μάρκο (1984).
Για πολλά χρόνια σύντροφος της υπήρξε ο Διονύσης Λιβανός (ανιψιός του δεξιού Πρωθυπουργού Παναγιώτη Κανελλόπουλου που όμως υποστήριζε τον Ανδρέα Παπανδρέου και διετέλεσε Υπουργός Τουρισμού το διάστημα 1993-1995). Στη συνέχεια παντρεύτηκε με τον επιχειρηματία και τραπεζίτη Στέλιο Παναγόπουλο, που διετέλεσε Διοικητής της Εθνικής Τράπεζας (1982-1989) και Ευρωβουλευτής του ΠΑΣΟΚ (1994-1999). Τον Ιούνιο του 2008 παντρεύτηκε τον εφοπλιστή Μιχάλη Γουλανδρή, γόνο της γνωστής εφοπλιστικής οικογένειας. Χώρισαν το 2013 μετά από αγωγή διαζυγίου που κατέθεσε η γνωστή δημοσιογράφος. Από το 2015 έχει σχέση με τον εφοπλιστή Νίκο Μουνδρέα.
Έγκυος για δεύτερη φορά η νύφη της Έλλης Στάη
Ο γιος της, λοιπόν, που έχει παντρευτεί μόνο μια φορά, τον Ιούνιο του 2018 την Φαίη Κουτζούκου έχει αποκτήσει έναν γιο. Τον Δημήτρη, που γεννήθηκε τον Ιανουάριο του 2020.

Σύμφωνα με τις πληροφορίες, αυτή την περίοδο ετοιμάζεται να γίνει ξανά πατέρας και η δημοσιογράφος για δεύτερη φορά γιαγιά, καθώς περιμένουν τον δεύτερο καρπό του έρωτά τους. Η ευχάριστη είδηση έγινε γνωστή μετά από έξοδο του ζευγαριού με την Έλλη Στάη στο ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, καθώς η φουσκωμένη κοιλίτσα της δικηγόρου «πρόδωσε» την αρκετά προχωρημένη εγκυμοσύνη της.

Μοναδικό θέαμα στην Εύβοια: Κοπάδι δελφινιών εμφανίστηκε ξαφνικά δίπλα σε λουόμενους στις Ροβιές – Δείτε βίντεο
Ακόμη ένα σοκ για τα Ελληνικά νοικοκυριά: Η Ελλάδα στην κορυφή της ακρίβειας στα ακτοπλοϊκά εισιτήρια – Τιμές – “φωτιά” σε σχέση με Ιταλία, Ισπανία και Τουρκία
12 Ιουλίου – Γιορτή σήμερα: Η Εκκλησία μας τιμά τη μνήμη του Οσίου Παϊσίου του Αγιορείτου – Ο Βίος και τα θαύματα που συγκλονίζουν
Αχόρταγος ο Ζελένσκι ζητάει ασταμάτητα όπλα: «Οι συμφωνίες πρέπει να εφαρμόζονται πολύ πιο γρήγορα»
Καιρός: Συναγερμός για νέο κύμα καύσωνα από τον Σάκη Αρναούτογλου – Ραγδαία άνοδος της θερμοκρασίας μετά τις 15 Ιουλίου – Δείτε την πρόγνωση
Δραματικές εξελίξεις: Το Ιράν είχε «συγκεκριμένο» σχέδιο για να σκοτώσει τον Ντόναλντ Τραμπ – Με αφανισμό της Τεχεράνης με 1.000 πυραύλους προειδοποιεί ο Αμερικανό Πρόεδρος σε περίπτωση δολοφονίας του – Σε κόκκινο συναγερμό οι Υπηρεσίας Ασφαλείας των ΗΠΑ
Η ΕΕ για πρώτη φορά χαλαρώνει τις κυρώσεις κατά της Ρωσίας – Ελλάδα, Ιταλία και Γαλλία μπλοκάρουν σκληρά μέτρα σε βάρος της Μόσχας και προκαλούν σοκ στο Κίεβο
Έξαλλος ο Γιάννης Κότσιρας διέκοψε συναυλία του για να κάνει παρατήρηση στο κοινό: «Τόσα χρόνια το λέτε λάθος και χάλια…» (βίντεο)
11 Ιουλίου – Γιορτή σήμερα: Η Εκκλησία μας τιμά τη μνήμη της Αγίας Ισαποστόλου Όλγας
Καιρός: Νέα άνοδος της θερμοκρασίας με τοπικές βροχές – Δείτε την αναλυτική πρόγνωση
UFO: «Δεν έμοιαζε με τίποτα από όσα είχα δει…» – Στο φως νέα συγκλονιστικά βίντεο και αρχεία από το Πεντάγωνο των ΗΠΑ
Θεσσαλονίκη: Νέο βίντεο από την καμπίνα του αεροσκάφους με το σπασμένο παράθυρο εν ώρα πτήσης
Νέες Ταυτότητες: Αντίστροφη μέτρηση για τη λήξη της προθεσμίας-Τι αλλάζει από τις 3 Αυγούστου
Νέα τουρκική πρόκληση στο Αιγαίο: Επτά παραβιάσεις και μία εμπλοκή με ελληνικά μαχητικά
Ντόναλντ Τραμπ: «Το Ιράν ζήτησε να συνεχιστούν οι συνομιλίες αλλά η εκεχειρία έχει τελειώσει»