Τυρόπιτα αφράτη σαν “κέικ” με μηδέν κόπο

Υλικά

• 1 πακετο φύλλο κρούστας για πίτες
• 200γρ.φετα(τριμμένη)
• 200γρ.ανθοτυρο(τριμμένο)
• 2 πιπεριές ψιλοκομμένες
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• 1 ποτηρι κρασιού σιμιγδάλι ψιλό
• 4 αυγα
• 1 ποτηρι κρασιού ελαιόλαδο
• 1 ποτηρι κρασιού γάλα
• 1 ποτηρι κρασιού σόδα(αναψυκτικό)

Τυρόπιτα αφράτη σαν “κέικ” με μηδέν κόπο

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φέτα, ανθότυρο, πιπεριές, σιμιγδάλι και μπέικιν. Παίρνουμε ένα – ένα τα φύλλα ρίχνουμε λίγο από το μίγμα με τη φέτα και μαζεύουμε το φύλλο σαν βεντάλια, τοποθετούμε σε βουτυρωμένη φόρμα χωρίς να το πιέζουμε και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα.

Τυρόπιτα αφράτη σαν “κέικ” με μηδέν κόπο

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το γάλα, λάδι και σόδα και περιχύνουμε με μια κουτάλα πάνω από τα φύλλα στη φόρμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις 1ωρα.

Διαβάστε επίσης:

Μαμαδίστικη τυρόπιτα χωρίς φύλλο έτοιμη σε λίγα λεπτά