Βαρύς… πικρός καφές: Απειλή νέων ανατιμήσεων 15-30% στο ράφι!

O εφιάλτης των ανατιμήσεων (στο ράφι) είναι εδώ! Η απειλή επιβολής δασμών και τα ξέφρενα χρηματιστηριακά ράλι σε βασικά είδη διατροφής, δημιουργούν νέες πληθωριστικές εστίες.

Να σημειωθεί ότι η χρηματιστηριακή τιμή του καφέ -τύπου Arabica- έχει ανατιμηθεί περισσότερο από 30% συγκριτικά με πέρσι, ενώ το ποσοστό ανατίμησης σε σχέση με τον Φεβρουάριο του 2024, φτάνει… στο 121%. To ζήτημα τέθηκε στην ευρεία σύσκεψη που πραγματοποιήθηκε στο υπουργείο Ανάπτυξης με την συμμετοχή εκπροσώπων και των supermarket αλλά και της βιομηχανίας τροφίμων καθώς και των πολυεθνικών εταιρειών, που εφοδιάζουν την αγορά.

Το υπουργείο ζήτησε να μειωθούν τα περιθώρια κέρδους, για να μην περάσουν οι νέες ανατιμήσεις, αλλά δεν είναι βέβαιο ότι το αίτημα θα εισακουστεί. Ειδικά στον καφέ, οι εκπρόσωποι του κλάδου δηλώνουν αδυναμία απορρόφησης των μεγάλων ανατιμήσεων, γι’ αυτό και οι αλλαγές στο ράφι είναι προ των πυλών. Και να’ ταν μόνο ο καφές.

Γιατί κάνει… ράλι η τιμή

Κλιματική αλλαγή: Ο καφές είναι ένα φυσικό προϊόν, μια ευαίσθητη μάλιστα καλλιέργεια, που επηρεάζεται πολύ από έντονα καιρικά φαινόμενα, αλλά και την αύξηση της θερμοκρασίας. Στην Βραζιλία, τον μεγαλύτερο παραγωγό καφέ στον κόσμο, η πρόσφατη χρονιά σημαδεύτηκε από ξηρασίες, που κατέστρεψαν μεγάλο κομμάτι της σοδειάς, ενώ στο Βιετνάμ, που έχει τη δεύτερη θέση σε συνολική παραγωγή καφέ και την πρώτη σε παραγωγή Robusta, οι αγρότες εγκαταλείπουν μαζικά την καλλιέργεια καφέ για να στραφούν σε πιο ανθεκτικές (και κατά συνέπεια, πιο αποδοτικές) στην κλιματική κρίση καλλιέργειες. Οι συνθήκες αυτές έχουν δημιουργήσει μείωση της προσφοράς, ενώ η ζήτηση έχει πάρει την ανιούσα.

Αύξηση ζήτησης: Διαχρονικά είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές ρόφημα μετά το νερό, και το προϊόν με τη μεγαλύτερη ζήτηση μετά το πετρέλαιο. Οι συνθήκες στον post-covid κόσμο αύξησαν την οικιακή κατανάλωση και εκτόξευσαν τη ζήτηση καφέ, ενώ σε αυτό τα τελευταία χρόνια προστέθηκε και η αλλαγή στην κουλτούρα καφέ στις χώρες της Νοτιο-Ανατολικής Ασίας, που δημιούργησε ένα συνεχώς αναπτυσσόμενο, πολυπληθές και απαιτητικό κοινό.

Υψηλότερα Κόστη Μεταφοράς: Τα ενεργά πολεμικά μέτωπα και η πολιτική αστάθεια διεθνώς δημιουργούν συνθήκες που εκτινάσσουν τα κόστη μεταφοράς. Πέρα από την αύξηση στην τιμή των καυσίμων, αρκετοί μεταφορικοί δρόμοι (κυρίως όσοι διασχίζουν την Ερυθρά Θάλασσα, όπου δρουν αντάρτες και πειρατές) αναγκάζονται να τροποποιηθούν για λόγους ασφαλείας, με εναλλακτικές αυξημένου κόστους.

Ισοτιμία Ευρώ/Δολαρίου: Πάντοτε, από τις αμερικάνικες εκλογές και μέχρι τους πρώτους μήνες της θητείας κάθε νέου προέδρου, επικρατεί μια νευρικότητα στις διεθνείς αγορές, που επηρεάζει τις ισοτιμίες μεταξύ των κύριων νομισμάτων. Μέχρι να ομαλοποιηθεί η κατάσταση, οι διακυμάνσεις της ισοτιμίας φαίνονται να μην ιδιαίτερα θετικές προς το ευρώ, συμβάλλοντας κι αυτές στη γενικότερη κούρσα αύξησης των τιμών.