Η Έλλη Στάη έχει κάνει τέσσερις γάμους. Ο πρώτος της με τον δικηγόρο Νίκο Στάη, ο δεύτερος ήταν με τον δημοσιογράφο και Γενικό Διευθυντή Ειδήσεων της ΕΡΤ, Δημήτρη Κατσίμη, με τον οποίο απέκτησε το γιο της Μάρκο (1984).
Για πολλά χρόνια σύντροφος της υπήρξε ο Διονύσης Λιβανός (ανιψιός του δεξιού Πρωθυπουργού Παναγιώτη Κανελλόπουλου που όμως υποστήριζε τον Ανδρέα Παπανδρέου και διετέλεσε Υπουργός Τουρισμού το διάστημα 1993-1995). Στη συνέχεια παντρεύτηκε με τον επιχειρηματία και τραπεζίτη Στέλιο Παναγόπουλο, που διετέλεσε Διοικητής της Εθνικής Τράπεζας (1982-1989) και Ευρωβουλευτής του ΠΑΣΟΚ (1994-1999). Τον Ιούνιο του 2008 παντρεύτηκε τον εφοπλιστή Μιχάλη Γουλανδρή, γόνο της γνωστής εφοπλιστικής οικογένειας. Χώρισαν το 2013 μετά από αγωγή διαζυγίου που κατέθεσε η γνωστή δημοσιογράφος. Από το 2015 έχει σχέση με τον εφοπλιστή Νίκο Μουνδρέα.
Έγκυος για δεύτερη φορά η νύφη της Έλλης Στάη
Ο γιος της, λοιπόν, που έχει παντρευτεί μόνο μια φορά, τον Ιούνιο του 2018 την Φαίη Κουτζούκου έχει αποκτήσει έναν γιο. Τον Δημήτρη που γεννήθηκε τον Ιανουάριο του 2020.
Σύμφωνα με πληροφορίες αυτή την περίοδο ετοιμάζεται να γίνει ξανά πατέρας και η δημοσιογράφος για δεύτερη φορά γιαγιά, καθώς περιμένουν τον δεύτερο καρπό του έρωτά τους. Η ευχάριστη είδηση έγινε γνωστή μετά από έξοδο του ζευγαριού με την Έλλη Στάη στο ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, καθώς η φουσκωμένη κοιλίτσα της δικηγόρου «πρόδωσε» την αρκετά προχωρημένη εγκυμοσύνη της.

Συναγερμός: Αναφορές για τεράστια άγνωστα ιπτάμενα αντικείμενα (UFO) που κινούνται κοντά στη Σελήνη προκαλούν ερωτήματα και σενάρια από ταινία επιστημονικής φαντασίας – Αγωνιώδης προειδοποίηση από επιστήμονες του Κεντρικού Αστρονομικού Παρατηρητηρίου της Ουκρανίας
Εικόνες που ραγίζουν την καρδιά με θηλυκό δελφίνι, που θρηνεί και αρνείται να εγκαταλείψει το νεκρό μωρό του (βίντεο)
Σε πελάγη ευτυχίας η Αμαλία Κωστοπούλου: «Χορεύαμε μέχρι να ανατείλει ο ήλιος…» – Στο φως νέες φωτογραφίες από το γαμήλιο πάρτι της
Χαμός στο OPEN: Τι απαντάει το κανάλι για τη ρεπόρτερ, που γελούσε σε ζωντανή σύνδεση από τη φωτιά;
Δυτική Αττική: Στάχτη και αποκαΐδια στην επόμενη μέρα της καταστροφικής φωτιάς- Κάηκαν 135.000 στρέμματα
Σοκ στον Μυστρά: Βρέθηκε σορός ηλικιωμένου σε καταψύκτη – Συνελήφθη ο γιος του
Σοκ στην Κρήτη: Σκότωσαν και έφαγαν κρι-κρι στο φαράγγι της Σαμαριάς
Κόμμα Καρυστιανού: Αποχώρησε η Κατερίνα Μουτσάτσου και άλλα δύο στελέχη
Η Αθήνα «εξαφανίζει» όλο τον μισθό των εργένηδων – Τι δείχνει νέα ευρωπαϊκή έρευνα
Δ. Κουτσούμπας: Τεράστιες οι ευθύνες της κυβέρνησης για τις πυρκαγιές στη Δυτική Αττική – Είμαστε γεμάτοι οργή
Τραμπ κατά πετρελαϊκών κολοσσών: «Βγάζετε υπερβολικά πολλά χρήματα – Μειώστε τις τιμές»
Το μήνυμα του Τάσου Χαλκιά μπροστά από το καμμένο του σπίτι προς τους πολιτικούς: “Εσύ νομίζεις ότι ψιλοβρέχει, ενώ έχεις φάει του κόσμου τη ροχάλα”
Παγκόσμιος τρόμος για το νέο «όπλο» του Ιράν – Συναγερμός σε Google, Microsoft και 29 ευαίσθητους στόχους
Αποχώρησε ο Σαμαράς από τη Μητρόπολη πριν την άφιξη Μητσοτάκη
Χτυπήθηκε πλοίο του εφοπλιστή Μύρωνα Τσατσάκη στα Στενά του Ορμούζ – Αγνοείται ναυτικός