Χριστόφορος Πέσκιας: Στην επίσκεψη του βασιλικού ζεύγους της Ολλανδίας μαγείρεψα.. σπανακόρυζο!

Ο Χριστόφορος Πέσκιας μίλησε για τη βραδιά που μαγείρεψε για το βασιλικό ζεύγος της Ολλανδίας και το φαγητό που επέλεξε να κάνει, το οποίο ήταν.. σπανακόριζο!

Ο γνωστός σεφ, Χριστόφορος Πέσκιας περιέγραψε τις αναμνήσεις του από εκείνη την ξεχωριστή περίσταση.

«Το πρώτο φαγητό που θυμάμαι ότι μαγείρεψα καλά ήταν η καρμπονάρα με την κρέμα γάλακτος», είπε αρχικά.

Ο Χριστόφορος Πέσκιας αφηγήθηκε: «Όταν μαγείρεψα στο βασιλικό ζεύγος της Ολλανδίας σκέφτηκα ότι επειδή ήταν χειμώνας, το σπανακόρυζο θα ταίριαζε. Το σπανακόρυζο είναι από τα πιο χαρακτηριστικά και τα πιο ωραία φαγητά. Χαρακτηρίζει την ελληνική κουζίνα, ότι με λίγα και φτωχά υλικά, χόρτα και λίγο ρύζι γεμίζει η κοιλιά μας και έχεις ένα εξαιρετικό φαγητό».

Και πρόσθεσε: «Ήταν πολύ ευγενικοί. Τους είδα για 30 δευτερόλεπτα, με χαιρέτησαν, τους χαιρέτησα. Το μενού το δοκιμάζει έτσι και αλλιώς η Πρόεδρος της Δημοκρατίας πριν έρθουν οι καλεσμένοι. Στην Πρόεδρο άρεσε πάρα πολύ ο τραχανάς, είναι το αγαπημένο της φαγητό και είπε ότι είναι ο πιο ωραίος τραχανάς που έχει φάει».

Για τα ευτράπελα στην κουζίνα, ο σεφ θυμήθηκε: «Πρόσφατα έβαλα μία κατσαρόλα με λάδι για να τηγανίσω, την ξέχασα και πήρε φωτιά. Μετά έβαλα ένα ξύλο κοπής πάνω, το έβγαλα, ξαναέπιανε φωτιά, το ξαναέβαζα. Μετά άφησα το ξύλο, καταστράφηκε και το ξύλο, πετάξαμε και την κατσαρόλα, αλλά εντάξει, ψυχραιμία».