Η μηλόπιτα είναι αμερικάνικη, σωστά; Υπάρχει μάλιστα και έκφραση για τον αγνό αμερικανισμό του γλυκίσματος αυτού που λέει για κάτι ότι είναι «τόσο αυθεντικά αμερικάνικο όσο η μηλόπιτα». Εδώ μάλλον θα χαλάσουμε ένα πολύχρονο και βαθιά ριζωμένο μύθο!
Μπορεί οι υπερατλαντικοί φίλοι των Βρετανών να έγιναν σταδιακά οι βασικοί καταναλωτές αυτό του θαυμάσιου εδέσματος, ωστόσο οι ρίζες της τελευταίας βρίσκονται στο νησί. Μια από τις πιο παλιές αναφορές στη μηλόπιτα είναι στο «The Forme of Cury» του 1390, σαν «Tartys in Applis» (τάρτα μήλου), με τη γέμιση να βρίσκεται σε μια ζυμαρώδη «θήκη» που όμως, τότε δεν τρωγόταν και μάλιστα, δεν περιείχε καθόλου ζάχαρη.
Ευτυχώς για τον ουρανίσκο μας, η εξωτερική πλευρά της μηλόπιτας όχι απλώς καταναλώνεται πλέον, αλλά είναι και πεντανόστιμη, ενώ η γέμιση είναι αρκετά γλυκιά ώστε να καταναλώνεται άνετα και ως επιδόρπιο.
Μια εύκολη συνταγή με μεγάλη περιεκτικότητα σε μήλο! Σερβίρεται ζεστή με παγωτό.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ
5 μήλα
250 γρ βούτυρο
2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη ακατέργαστη
5 αυγά
1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
2 κ.τ.σ. κονιάκ
1 βανίλια
1/2 κ.τ.γ κανέλα
1/2 φλιτζάνι τσαγιού καρύδια χοντροκομμένα
500 γρ. φαρίνα
1 κ.τ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΗΛΟΠΙΤΑ
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
Παίρνουμε λίγο από το βούτυρο και αλείφουμε μια αποσπώμενη βάση τα πλαϊνά και τον πάτο της.
Πασπαλίζουμε τη βάση με καστανή ζάχαρη. Καθαρίζουμε τα μήλα και στρώνουμε τα κυκλικά κομμένα στα 6 κομμάτια.
Πασπαλίζουμε με κανέλα. Χτυπάμε σε μίξερ(σαν να κάνουμε κέικ) τη ζάχαρη με το βούτυρο για 6 λεπτά περίπου.
Ένα-ένα προσθέτουμε τα αυγά στο μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια, τη κανέλα, το αλάτι.
Ρίχνουμε το γάλα και το αλεύρι. Τέλος προσθέτουμε το καρύδι. Αδειάζουμε το μείγμα πάνω στα μήλα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα περίπου.
Αφήνουμε να κρυώσει 10 λεπτά και αναποδογυρίζουμε. Σερβίρουμε με παγωτό.
Η μηλόπιτά μας είναι έτοιμη, ζεστή, μυρωδάτη για να την μοιραστείτε με τους αγαπημένους σας. Η συνταγή για την μηλόπιτα είναι εύκολη, δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές γνώσεις όμως η γεύση της είναι σας να έχει γίνει από επαγγελματίες ζαχαροπλάστες!
-
Νέα επίθεση- “βόμβα” Τραμπ κατά Ζελένσκι: «Ήρθε η ώρα να αναλάβει κάποιος άλλος τις διαπραγματεύσεις για την Ουκρανία» – Στα άκρα οι σχέσεις Ουάσινγκτον και Κιέβου
-
Ανατροπή στην υπόθεση της “Κιβωτού του Κόσμου”: Ομόφωνα αθώος ο πατέρας Αντώνιος στα Ιωάννινα – «Μετά από τέσσερα χρόνια δικαιώθηκα» – Τι αποφάσισε το δικαστήριο για τις δομές;
-
Τρόμος και πανικός στην Ινδία: Μαινόμενος ελέφαντας, κατά τη διάρκεια θρησκευτικής εορτής, εκτόξευσε τον οδηγό του σε μάντρες και προκάλεσε καταστροφές σε σπίτια και καταστήματα και ξήλωσε κολώνες ρεύματος
-
Σε τεντωμένο σχοινί η Αλβανία: Ο ΄Εντι Ράμα απειλεί να στείλει τον λογαριασμό των καταστροφών στους γονείς ανηλίκων – Τα «πυρά» κατά του Μπερίσα και οι απειλές στους φοιτητές
-
Θρήνος στο Χόλιγουντ: Πέθανε στα 78 του ο αγαπημένος ηθοποιός του «Οffice Space», Ρίτσαρντ Ριλ, που άφησε το στίγμα του σε πάνω από 400 παραγωγές
-
Έχει ξεφύγει η εγκληματικότητα: Κύκλωμα ναρκωτικών στη Θεσσαλονίκη “ψάρευε” ανηλίκους και “έσπρωχνε” κάνναβη και κοκαΐνη μέσω εφαρμογών
-
Φρίκη στην Κένυα: Καταδικάστηκε αρχηγός αίρεσης για τον θάνατο 190 παιδιών – Η ανατριχιαστική υπόθεση της μαζικής λιμοκτονίας και οι ομαδικοί τάφοι
-
Θρίλερ στο Περού: Στις φλόγες κινητήρας Αirbus a320 λίγο πριν από την απογείωση – Ο συναγερμός στο αεροδρόμιο και τα βίντεο που προκαλούν ανατριχίλα
-
Πολιτικός σεισμός στον Λευκό Οίκο: Ο Τραμπ διέταξε έρευνα για τον στενό σύμβουλό του Ρικ Γκρένελ για υπόγειες σχέσεις με Τούρκο μεγιστάνα – Στο μικροσκόπιο 17,6 εκατ. δολάρια, ένοχα μηνύματα, περίεργες παρεμβάσεις και η δωρεά που δεν εμφανίστηκε ποτέ
-
Συγκλονιστικό βίντεο από την Ομόνοια: Η πτώση άνδρα από τον 4ο όροφο ξενοδοχείου – Οι εκκλήσεις των περαστικών και η τραγική κατάληξη
-
Χάος και στο Μιλάνο: Η Μελόνι βγάζει τον Στρατό στους δρόμους για να αντιμετωπίσει την οργή των διαδηλωτών για την ακρίβεια και τις σκληρές συγκρούσεις – Φόβοι για νέο “κύμα” επεισοδίων
-
Φλέγεται η Γαλλία: Απαγόρευση κυκλοφορίας τη νύχτα και περιορισμοί σε πολλές περιοχές – Δείτε τι ανακοίνωσαν οι Αρχές
-
Απεργία στις 21 Οκτωβρίου: Ποιοι κατεβαίνουν σε κινητοποιήσεις; – Τα σημεία και οι ώρες των συγκεντρώσεων
-
Σοκ στο Μενίδι: Άγνωστοι προκαλούν ζημιές σε σχολικές υποδομές – «Ό,τι φτιάχνουμε, το χαλάνε ξανά…»
-
Θα παρασύρει το «κύμα» της ευρωπαϊκής οργής και την Ελλάδα;- Φτώχεια, ακρίβεια και παράνομη μετανάστευση διαλύουν τις ευρωπαϊκές κοινωνίες- Απέτυχε η Ευρωπαϊκή Ένωση να προστατεύσει τους πολίτες της;