Οι ντοματοκεφτέδες, είναι γνωστοί στα Κυκλαδονήσια ως και οι “κεφτέδες των φτωχών”. Τα χρόνια που οι γιαγιάδες μας δεν είχαν την πολυτέλεια να μαγειρέψουν κρέας, έπλαθαν την ντομάτα, που τους προσέφερε απλόχερα η φύση και ιδού το αποτέλεσμα.
Οι καλοκαιρινοί ντοματοκεφτέδες της γιαγιάς που θα μοσχομυρίσουν στην κουζίνα
Διαβάστε παρακάτω τη μοναδική συνταγή της Γιαγιάς Μαριώς από τη Σαντορίνη:
Υλικά
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες
2 καρότα
½ ξερό κρεμμύδι
2 αυγά
1 ποτ. φρυγανιά
Αλάτι
Πιπέρι
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλεύρι για το τηγάνισμα
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Τυρί φέτα (προαιρετικά)
Οι καλοκαιρινοί ντοματοκεφτέδες της γιαγιάς που θα μοσχομυρίσουν στην κουζίνα
Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ μπωλ τρίβουμε τις ντομάτες, τα καρότα, το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε τα αυγά, τον μαϊντανό, τη φρυγανιά, αλάτι και πιπέρι.
Ζυμώνουμε και αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγη φρυγανιά ακόμη, ώστε να πλάθονται οι κεφτέδες μας.
Πλάθουμε τους κεφτέδες και τους αλευρώνουμε.
Βάζουμε το τηγάνι με το λάδι στη φωτιά να κάψει και τηγανίζουμε γυρίζοντας τους μία δύο φορές για 5 λεπτά περίπου.
Βάζουμε τους κεφτέδες μας σε αποροφυτικό χαρτί για να “τραβήξουν” τα πολλά λάδια.
Μικρά Μυστικά
Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε τυρί φέτα. Παίρνουν ιδιαίτερη νοστιμιά
-
Άγιος Ιωάννης Ρέντης: Μεγάλη φωτιά στον αστικό ιστό- Καίγονται λάστιχα και παλέτες- Αποπνικτική η ατμόσφαιρα στην περιοχή
-
Απίστευτη τραγωδία στη Γαλλία: 7χρονος μαχαίρωσε θανάσιμα τη θεία του στο λαιμό μετά από καυγά ενηλικών- «Το έκανα για να προστατεύσω τη μαμά μου, δεν θέλω να πάω φυλακή»
-
Θάνατος Γιώργου Μαζωνάκη: «Αρνήθηκαν να δηλώσουν το όνομα του ασθενούς καθώς και να δώσουν σαφείς πληροφορίες για την κατάσταση του»- Στο φως το έγγραφο του ΕΚΑΒ που «καίει» τους δύο τσαρλατάνους γιατρούς της κλινικής στην Καρνεάδου
-
The Voice: Η Πάολα θα αντικαταστήσει τελικά τον εκλιπόντα Γιώργο Μαζωνάκη στο δημοφιλές talent show
-
Θάνατος Μαζωνάκη: Η Κυβέρνηση “δείχνει” με τον τρόπο της προς τον Γιώργο Πατούλη – Στο στόχαστρο και της Δικαιοσύνης ο Πρόεδρος του Ιατρικού Συλλόγου Αθηνών αλλά και τα μέλη της διοίκησης που είχαν ελέγξει το “ιατρείο – βαμπίρ” – Οι βαριές καταγγελίες του Παύλου Πολάκη για τη σχέση του Πατούλη με ιατρικές εταιρείες αντιγήρανσης και “καλής ζωής”
-
Πόλεμος στην Ουκρανία: Το χρήμα ρέει άφθονο για τον Ζελένσκι- Η Κομισιόν δίνει 3,3 δισ. ευρώ επιπλέον για πυραύλους και drones
-
Γιώργος Μαζωνάκης: «Ήταν θέμα χρόνου να πεθάνει ο Μαζωνάκης!»- Προκλητικός μέσα από τη φυλακή ο «κομπογιαννίτης» γιατρός- Ανεπιθύμητο στις φυλακές Κορυδαλλού το ζευγάρι της «κλινικής-βαμπίρ» του Κολωνακίου-Πανό «Για πάντα Μαζώ» κρέμασαν οι κρατούμενοι
-
Θάνατος Γιώργου Μαζωνάκη: «Είχαν ένα “κοτέτσι” και το ονόμαζαν ιατρείο!»- «Καταπέλτης» ο πρόεδρος της ΠΟΕΔΗΝ για όσα συνέβαιναν στην…κλινική της Καρνεάδου
-
Στον «κάλαθο των αχρήστων» η Συμφωνία της Μέκκας: Γιατί ο Σαουδάραβας διάδοχος του θρόνου αγνόησε την Τουρκία και πήγε κατευθείαν στον Αιγύπτιο Αλ Σίσι για βοήθεια κατά των Χούθι;
-
Θάνατος Γιώργου Μαζωνάκη: Γιατί έστειλε η γιατρός τις φωτογραφίες του στον υπνοθεραπευτή- Η «θεραπεία-πακέτο» στο μικροσκόπιο των Αρχών
-
Γιώργος Μαζωνάκης: Μυστήριο με το χρηματοκιβώτιο στο σπίτι του- Τι μπορεί να κρύβει και πότε αναμένεται να ανοιχτεί
-
Βενεζουέλα: Μετά το πετρέλαιο ο Τραμπ αρπάζει και τον χρυσό της χώρας-«Κλειδώνει» η μεταφορά των αποθεμάτων από το Λονδίνο στη Νέα Υόρκη
-
Οι Τούρκοι οργιάζουν και ανάβουν «φωτιά» στο Αιγαίο: Καστελόριζο, Ρω και Στρογγύλη… «δεν ανήκουν στην Ελλάδα» – “Θύελλα” στα Τουρκικά πάνελ με αδιανόητους ισχυρισμούς για το Σύμπλεγμα Μεγίστης
-
Πάνος Παναγιωτόπουλος: Η νεοφιλελεύθερη Κυβέρνηση Μητσοτάκη κατήργησε τούς ελέγχους στην Υγεία θέτοντας σε κίνδυνο τις ζωές ανυποψίαστων πολιτών πού γίνονται θύματα του κάθε απατεώνα – Αν δεν είχε οδηγηθεί στόν θάνατο από το ” ζευγάρι βαμπίρ” ο Γιώργος Μαζωνάκης δεν θα είχαμε μάθει ποτέ τήν αλήθεια ( Δείτε το βίντεο)
-
Σεισμός μεγέθους 4,2 Ρίχτερ στην Εύβοια – Αισθητός και στην Αττική – «Στην περιοχή έχει καταγραφεί αυξημένη σεισμικότητα», λέει ο Λέκκας