Πανεύκολη νηστίσιμη ρώσικη σαλάτα για μικρούς και μεγάλους

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :

3 μέτριες πατάτες(400 γρ)
2 καρότα(200 γρ)
3 αγγουράκια σε άλμη
50 γρ αρακά
200 γρ μαγιονέζα απλή ή βίγκαν
1/2 κτγ αλάτι

Εκτέλεση

Κόβουμε σε κυβάκια 400γρ πατάτες, 200γρ καρότα και 3 αγγουράκια τουρσί
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει
Μόλις βράσει ρίχνουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε ακριβώς 3 λεπτά
Σε ένα μπολ με κρύο νερό και παγάκια ρίχνουμε τις πατάτες για να σταματήσουμε τον βρασμό
Την ίδια ακριβώς διαδικασία κάνουμε και με τα καρότα και με τον αρακά
Τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε σε ένα άλλο μπολ
Προσθέτουμε το αγγουράκι τουρσί και 1/2κτγ αλάτι (δοκιμάζουμε και αν θέλουμε να προσθέτουμε εξτρά ανάλογα τις προτιμήσεις μας)
Ρίχνουμε 200 γρ μαγιονέζα απλή ή βίγκαν για να κάνουμε την Ρώσικη σαλάτα αν θέλουμε νηστίσιμη
Μπορούμε να προσθέσουμε κομμάτια βρασμένου κοτόπουλου ή ζαμπόν
Την σαλάτα μπορούμε να την φάμε εκείνη τη στιγμή ή την αποθηκεύουμε στο ψυγείο για 2-3 μέρες σκεπασμένη

Καλή σας επιτυχία!!!