Ξεχάστε τις φακές και τα ρεβίθια, υπάρχει ένα όσπριο που έχει την διπλάσια πρωτεΐνη, ρυθμίζει σάκχαρο και χοληστερόλη, είναι εύπεπτο και θρεπτικό. Βαλ’ το στη διατροφή σου και απόλαυσε τα οφέλη του στην καθημερινότητά σου.
Λούπινο: Τα πάντα για αυτόν τον διατροφικό θησαυρό
Μπορεί να μην είναι μέσα στις κλασσικές συνταγές της γιαγιάς και της μαμάς όμως αξίζει να του δώσεις μια ευκαιρία. Εξάλλου το λούπινο, σύμφωνα με τον Λουκιανό, ήταν απαραίτητο κομμάτι των δείπνων της Εκάτης.
Στρογγυλά και πλατιά, μοιάζουν με μεγάλους σπόρους καλαμποκιού και έχουν μεγάλη θρεπτική αξία. Ήρθε η ώρα να γνωρίστε ένα από τα άσημα όσπρια που όμως δε θα πρέπει να λείπει από το τραπέζι σας
Από τη Μάνη, την Κρήτη, το Άγιο Όρος και τα Δωδεκάνησα αλλά και την Βόρεια Αμερική και Ασία, το λούπινο γνωρίζει μια αυξανόμενη δημοτικότητα. Ανήκει στην οικογένεια των ψυχανθών, μαζί με όλα τα γνωστά όσπρια που παραδοσιακά καταναλώνουμε, όπως τα φασόλια, τα ρεβίθια, τις φακές και τη φάβα. Αδίκως, όμως, δεν έχει την ίδια φήμη με αυτά, διότι δε στερείται σε θρεπτική αξία.
Λούπινο: Τα πάντα για αυτόν τον διατροφικό θησαυρό
Πλούσια πηγή φυτικής πρωτεΐνης και φυτικών ινών, το λούπινο περιέχει σε αφθονία ανόργανα στοιχεία όπως το ασβέστιο, ο φωσφόρος, ο σίδηρος, το κάλιο, ψευδάργυρο και φυλλικό οξύ αλλά και βιταμίνες όπως η βιταμίνη C, η θειαμίνη και η ριβοφλαβίνη. Έχει μάλιστα τη διπλάσια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη από τα υπόλοιπα όσπρια, και, παράλληλα, μόλις ένα φλιτζάνι περιέχει φυτικές ίνες που καλύπτουν το 1/5 των ημερήσιων αναγκών μας.
Το λούπινο θεωρείται επίσης μια πολύ καλή πηγή μαγνησίου. Κάθε φλιτζάνι προσφέρει 90mg, το οποίο αποτελεί περίπου το 22% της πρόσληψης μαγνησίου που συνιστάται καθημερινά για τους άνδρες και για τις γυναίκες. Ακόμα, είναι πηγή των αντιοξειδωτικών καροτενοειδών, όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, αλλά και πολύ καλή πηγή φυτοστερολών με υπολιπιδαιμικές ιδιότητες.
-
Νέα έκρηξη έντασης στη Μέση Ανατολή: Ρουκέτες έπληξαν εγκατάσταση των ΗΠΑ στο Διεθνές Αεροδρόμιο της Βαγδάτης – Πέντε τραυματίες από την επίθεση που συγκλόνισε την Ιρακινή πρωτεύουσα
-
Συναγερμός στον Περσικό Κόλπο: Το Ιράν εκδίδει προειδοποιήσεις εκκένωσης σε περιοχές των ΗΑΕ και του Κατάρ και προειδοποιεί για επικείμενα πλήγματα μέσα στις επόμενες ώρες – Στο στόχαστρο Lusail, Al-Waab και Ain Khaled, έντονη κινητικότητα σε Ντόχα και Ντουμπάι
-
Σκληρό bullying σε 11χρονη από ανηλίκους σε πάρκο δίπλα στο σπίτι της – Καταγγελίες σοκ από τη μητέρα της κοπέλας
-
Αστρονομικό το κόστος του πολέμου στο Ιράν: Μόνο οι ΗΠΑ έχουν ήδη δαπανήσει περίπου 12 δισεκατομμύρια δολάρια για τις στρατιωτικές επιχειρήσεις κατά των Μουλλάδων – Αποκαλύψεις από τον Κέβιν Χάσετ για το οικονομικό βάρος της σύγκρουσης και τα σενάρια νέας χρηματοδότησης από το Κογκρέσο
-
Απίστευτες σκηνές μπροστά στις κάμερες: Ισραηλινός πολίτης ξεσπά σε ζωντανή μετάδοση τουρκικού καναλιού στο Τελ Αβίβ λέγοντας «Από εδώ και πέρα ο εχθρός μας είστε εσείς» – Σάλος στην Τουρκία και νέο κύμα αντιδράσεων για την κλιμάκωση της έντασης ανάμεσα στις δύο χώρες
-
Αποκάλυψη F.T.: Η Ε.Ε. αποφασίζει για την επέκταση της ναυτικής αποστολής «Ασπίδες» στα Στενά του Ορμούζ
-
Σοκ και αποτροπιασμός στα Χανιά από τον ομαδικό βιασμό 17χρονης – «Έγινε με τη θέλησή της», υποστηρίζουν οι κατηγορούμενοι
-
Νέα Μάκρη: Συνελήφθησαν τρία μέλη Τουρκικού κυκλώματος για τους πυροβολισμούς στη λεωφόρο Μαραθώνος – Κατηγορούνται για απόπειρα ανθρωποκτονίας μετά την επίθεση σε διερχόμενο αυτοκίνητο
-
Eπικοινωνία Πεζεσκιάν με Μακρόν: Όλα τα κράτη να απέχουν από «οποιαδήποτε ενέργεια» που θα μπορούσε να κλιμακώσει τον πόλεμο
-
Επίθεση σε συναγωγή στο Μίσιγκαν: Αδελφός διοικητή της Χεζμπολάχ ο δράστης
-
Βίντεο σοκ: Αδίστακτο «συνεργείο ληστείας» με πάνω από 20 ληστές μέσα σε μόλις 70 δευτερόλεπτα «έγδυσε» πολυτελές κοσμηματοπωλείο στο Φρεμόντ της Καλιφόρνια – Η “λεία” άνω 1,7 εκατ. δολαρίων!
-
Ιράν: Δεν ζητήσαμε ποτέ κατάπαυση του πυρός ή διαπραγματεύσεις με τις ΗΠΑ
-
«Βόμβα» από τον Τάκερ Κάρλσον: Ο Πιτ Χέγκσεθ ονειρεύεται την οικοδόμηση του «Τρίτου Ναού» στην Ιερουσαλήμ!
-
Μέση Ανατολή: ΜΜΕ στο Κουβέιτ μεταδίδουν πως ο Μοτζτάμπα Χαμενεΐ μεταφέρθηκε εσπευσμένα με στρατιωτικό αεροσκάφος στη Ρωσία για νοσηλεία!
-
ΕΝΦΙΑ 2026: Διαθέσιμα τα εκκαθαριστικά στην ΑΑΔΕ – Δείτε πώς μπορείτε να τα ελέγξετε