Ο καλύτερος τρόπος για να κατευνάσετε τις λιγούρες σας είναι αυτό το μοναδικό και δροσιστικό γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και βερίκοκα.
Είναι άκρως καλοκαιρινό, εύκολο στην εκτέλεση και η νοστιμιά του θα σας κάνει να γλείφετε και τα δάχτυλά σας! Δείτε πως θα φτιάξετε το γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και βερίκοκα:
Υλικά
Για την κρέμα γιαουρτιού
- 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά
- 100 γρ. μέλι
- 5 φύλλα ζελατίνης των 2,5 γραμμαρίων (σύνολο 12,5 γρ. ζελατίνης)
- 50 ml νερό
Υπόλοιπα Υλικά
- 300 γρ. δημητριακά με βρώμη (όποια μάρκα προτιμάτε)}
- 12 βερίκοκα
- 30 γρ. βούτυρο αγελαδινό
- 100 γρ. καστανή ζάχαρη
- 30 ml νερό
Εκτέλεση
- Ξεκινάμε με τα βερίκοκα. Τα πλένουμε καλά, βγάζουμε το κουκούτσι και κόβουμε το καθένα σε 4 φέτες.
- Βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το νερό σε ένα πυρίμαχο σκέυος και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200oC και αφήνουμε να λιώσει το βούτυρο και η ζάχαρη.
- Ανακατεύουμε το μείγμα και προσθέτουμε τα βερίκοκα.
- Αφήνουμε να καραμελώσουν για 15 λεπτά. και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν τελείως.
- Βάζουμε σε μία φόρμα το 1/3 των δημητριακών. Απλώνουμε από πάνω τα βερίκοκα και αφήνουμε στην άκρη.
- Συνεχίζουμε με την κρέμα γιαουρτιού. Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνας σε παγωμένο νερό και αφήνουμε για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τελείως.
- Βράζουμε τα 50 ml νερό. Στραγγίζουμε καλά τα φύλλα ζελατίνης με τα χέρια και τα ρίχνουμε μέσα στο καυτό νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως η ζελατίνη και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με το μέλι και ρίχνουμε την λιωμένη ζελατίνα. Ανακατεύουμε πολύ καλά με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής και μεταφέρουμε την κρέμα γιαουρτιού στην φόρμα του κέικ.
- Ρίχνουμε πάνω από την κρέμα γιαουρτιού τα υπόλοιπα δημητριακά και τα πιέζουμε ελαφρώς με το χέρι.
- Βάζουμε στο ψυγείο το γλυκό και αφήνουμε για 5 με 6 ώρες να παγώσει καλά.
- Για να το ξεφορμάρουμε, ξεκολλάμε από τα τοιχώματα το γλυκό με ένα μαχαίρι και βουτάμε την φόρμα για 10 δευτερόλεπτα σε καυτό νερό προσέχοντας μην μπει νερό μέσα στο γλυκό μας.
- Γυρνάμε την φόρμα σε μία πιατέλα και σερβίρουμε.
Διαβάστε επίσης:
Πανεύκολο γλυκό ψυγείου με ζελέ κεράσι και βελούδινη κρέμα
Περισσότερα Νέα
-
Φονικός τυφώνας στις ΗΠΑ με τουλάχιστον 50 νεκρούς και ανυπολόγιστες καταστροφές -
Βίντεο σοκ: Εγκληματικά «παντιλίκια» μέρα – μεσημέρι μέσα στην πόλη της Λαμίας -
Νέες “ρουκέτες” από τη Μαρία Καρυστιανού: «Έχουν φροντίσει να μας λείπουν πολλά στοιχεία για τη δίκη» -
Τραγωδία στα Χανιά: Νεκρός ο 60χρονος Γερμανός τουρίστας που αγνοούταν -
Συναγερμός για ύποπτη τσάντα στη Γλυφάδα: Ελεγχόμενη έκρηξη από τα ΤΕΕΜ έξω από σπίτι -
Ώρες αγωνίας για την Μαρινέλλα: Αδιάκοπα στο πλευρό της η μονάκριβη κόρη της, Τζωρτζίνα Σερπιέρη -
Ελεύθεροι οι παλαιοχριστινοί μετά την απολογία τους – Επέστρεψε στην «Αλεξάνδρα» το μωρό τους -
Σοκ στο Μεσολόγγι: Συνελήφθησαν 3 ανήλικοι μαθητές για εκδικητική πορνογραφία – Το «έκαναν πλάκα» είπαν -
Προσοχή: Έτσι δρουν οι συμμορίες και κλέβουν οδηγούς στις Εθνικές Οδούς -
Συναγερμός: Φωτιά σε παιδότοπο στο Περιστέρι -
Ο Ράμα βάζει «μπουρλότο» στη γειτονιά μας: Πόσο επικίνδυνο είναι το ισλαμικό «Βατικανό» του Τάγματος Μπεκτασί που ετοιμάζει στα Τίρανα; -
Αγρότες: Έρχεται μεγάλη πείνα σε όλη την Ευρώπη- Η πολιτική της ΕΕ “τελειώνει” τους αγρότες στη Βουλγαρία και ακολουθεί η Ελλάδα -
Λίβανος: Παρουσιάστρια σε κανάλι της Χεζμπολάχ κλαίει γοερά ανακοινώνοντας τον θάνατο του Χασάν Νασράλα -
ΗΠΑ σε Ιράν μετά τις απειλές: Είμαστε αποφασισμένοι να αποτρέψουμε την επέκταση της σύγκρουσης -
Γλυφάδα: Hχητικό που σοκάρει από το ξυλοδαρμό του κοριτσιού- Πανηγυρίζουν τα 14χρονα για το ξύλο