Τι πιο νόστιμο και γρήγορο από μία τυρόπιτα με πανδαισία τυριών και αφράτη ζύμη; Ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας, χορταστική και πάνω από όλα πεντανόστιμη!
Δείτε πως θα φτιάξετε την αφράτη τυρόπιτα της γιαγιάς:
Υλικά
- 10 φύλλα κρούστας
- 125 γρ. βούτυρο
- 200 γρ. φέτα
- 200 γρ. τυρί τσένταρ
- 200 γρ. αναρή φρέσκια αλατισμένη
- 100 γρ. κεφαλοτύρι
- 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο
- 200 ml φρέσκο γάλα
- 330 ml σόδα
- 3 αυγά ελαφρά χτυπημένα
- ¼ κ.γλ. πιπέρι μαύρο
Το μυστικό της γιαγιάς για αφράτη τυρόπιτα με πανδαισία τυριών που λιώνει στο στόμα
Εκτέλεση
- Βγάζετε τα φύλλα κρούστας από την κατάψυξη να ξεπαγώσουν εντελώς στο ψυγείο. Λιώνετε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύετε τη φέτα, το τυρί τσένταρ, την αναρή και το κεφαλοτύρι. Προσθέτετε φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Βουτυρώνετε με λίγο από το λιωμένο βούτυρο, ένα πυρίμαχο σκεύος μεγέθους 22Χ33 εκ. περίπου.
- Απλώνετε ένα φύλλο στον πάγκο της κουζίνας και ραντίζετε με λίγο από το λιωμένο βούτυρο.
- Πασπαλίζετε με ½ περίπου φλιτζάνι από το μείγμα των τυριών.
- Σουρώνετε το φύλλο, σαν φυσερό και το βάζετε στο ταψί σας.
- Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα, τοποθετώντας το ένα φύλλο δίπλα στο άλλο μέχρι να καλύψετε την επιφάνεια του ταψιού σας (θα χρησιμοποιήσετε περίπου 9-10 φύλλα).
- Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ μαζί με το γάλα.
- Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι ή και λίγο μοσχοκάρυδο αν θέλετε.
- Προσθέτετε τη σόδα.
- Περιχύνετε το μείγμα στην τυρόπιτα, ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.
- Αφήστε την τυρόπιτα να σταθεί 1 ώρα.Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο 180°C στις αντιστάσεις για 50-55 λεπτά.
- Σερβίρεται ζεστή.
Περισσότερα Νέα
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
