Ζεστή κρεατόσουπα με σέλινο και καρότα: Η ιδανική συνταγή για το κρύο Σαββατοκύριακο

Μια κρεατόσουπα με σέλινο και καρότα είναι η ιδανική επιλογή για το χειμώνα. Ζεστή, χορταστική και γεμάτη γεύση, θα σας ζεστάνει τις κρύες μέρες και θα σας προσφέρει άνεση και ευχαρίστηση σε κάθε κουταλιά.

Συστατικά:

500 γρ. μοσχαρίσιο κρέας (π.χ. σπάλα ή μπούτι)
2 καρότα, κομμένα σε φέτες
2 κλωναράκια σέλινο, ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 πατάτες, κομμένες σε κύβους
2 ντομάτες, τριμμένες
1 φύλλο δάφνης
Αλάτι και πιπέρι
Ελαιόλαδο
Νερό

Οδηγίες:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρέας μέχρι να πάρει χρώμα.
Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο, και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν.
Ρίχνετε τα καρότα, το σέλινο και τις ντομάτες, ανακατεύετε καλά και προσθέτετε νερό για να καλύψετε το κρέας.
Προσθέτετε τις πατάτες, το φύλλο δάφνης, αλάτι και πιπέρι. Αφήνετε να σιγοβράσει για 1,5-2 ώρες, μέχρι το κρέας να είναι τρυφερό και οι γεύσεις να έχουν αναμειχθεί καλά.
Μυστικό για την τέλεια κρεατόσουπα: Η διάρκεια του βρασίματος είναι το κλειδί για τη γεύση της σούπας. Βράστε τη σε χαμηλή φωτιά για αρκετές ώρες ώστε το κρέας να μαλακώσει και να αποδώσει όλη του τη γεύση.

Η κρεατόσουπα με σέλινο και καρότα είναι η απόλυτη comfort food, με πλούσια γεύση και θρεπτικά συστατικά. Συνδυάζοντας την απλότητα με τη νοστιμιά, θα ικανοποιήσει όλους γύρω από το τραπέζι.