Πεντανόστιμη χοιρινή τηγανιά με τηγανητές πατάτες της γιαγιάς: Η συνταγή που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους – Θα γλύφετε τα δάχτυλά σας!

Γρήγορο και εύκολο φαγητό για πολυάσχολες μαμάδες, έτοιμο στο πι και φι, θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους

Πεντανόστιμη χοιρινή τηγανιά με τηγανητές πατάτες της γιαγιάς

Θα χρειαστείς:

• 800 γρ. χοιρινό, κομμένο σε μικρές μπουκιές
• 100 ml ε.π. ελαιόλαδο
• 100 ml λευκό ξηρό κρασί
• 1,5 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή ή θυμάρι
• χυμό από 1 λεμόνι
• αλάτι, μαύρο πιπέρι

Πεντανόστιμη χοιρινή τηγανιά με τηγανητές πατάτες της γιαγιάς – Δείτε τη συνταγή

Βήμα 1

Βάζουμε το χοιρινό σε ένα μεγάλο τηγάνι με βαριά μεταλλική βάση μαζί με 1/2 φλιτζάνι νερό και το μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά μέχρι να βγάλει το κρέας όλα τα υγρά του και να εξατμιστούν.

Βήμα 2

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, σοτάρουμε μέχρι το χοιρινό να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές για 5΄, προσθέτουμε το κρασί, τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε για 15΄ μέχρι να μείνει η τηγανιά με το λάδι της. Περιχύνουμε με τον χυμό του λεμονιού, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.