Η πεντανόστιμη ζαμπονοτυρόπιτα είναι η ιδανική πρόταση για κάθε τραπέζι στο σπίτι και σίγουρα θα γλείφετε τα δάχτυλα σας!
Δείτε πως θα φτιάξετε πανεύκολα ζαμπονοτυρόπιτα:
Υλικά για τη ζύμη:
- 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 200 γραμμάρια γιαούρτι πλήρες στραγγιστό
- 180 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 150 ml σπορέλαιο
- 1 τσιμπιά αλάτι
Υλικά για τη γέμιση:
- 350 γραμμάρια τυρί φέτα τριμμένο
- 350 γραμμάρια τυρί gouda τριμμένο
- 3 αυγά
- 150 γραμμάρια ζαμπόν σε φέτες, κομμένο σε κυβάκια
- 200 ml κρέμα γάλακτος
- λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Επιπλέον:
- 1 κρόκο αυγού χτυπημένο με 1 κουταλάκι γλυκού νερό για επάλειψη
Μέθοδος
Φτιάχνουμε τη ζύμη ως εξής:
Σε ένα μέτριο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το γιαούρτι, το σπορέλαιο, το αλάτι και το βούτυρο το οποίο το έχουμε αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 2 ώρες. Ζυμώνουμε τα υλικά με το χέρι και αφήνουμε τη ζύμη στην άκρη.
Για τη γέμιση τώρα:
Απλώς ρίχνουμε όλα τα υλικά (φέτα, gouda, 3 αυγά, ζαμπόν ψιλοκομμένο, κρέμα γάλακτος και πιπέρι) σε μπολ και ανακατεύουμε με σπάτουλα να ομογεννοποιηθούν.
Συναρμολόγηση:
Βουτυρώνουμε μια ταρτιέρα ή ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 30 εκατοστών. Χωρίζουμε της ζύμη σε 2 ίσα μέρη. Μισή θα μπει κάτω από τη γέμιση και μισή από πάνω.
Από το ½ της ζύμης παίρνουμε μικρά μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού και τα πατάμε ανάμεσα στις παλάμες μας για να τα ανοίξουμε σε στρογγυλά μικρά φυλλαράκια. Αρχίζουμε και στρώνουμε τον πάτο της ταρτιέρας, κολλώντας το ένα ζυμαράκι δίπλα στο άλλο, με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύψουμε όλο τον πάτο και τα τοιχώματα.
Κατόπιν ρίχνουμε τη γέμιση και την απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλη την τάρτα. Τέλος, παίρνουμε το δεύτερο μισό της ζύμης που έχει περισσέψει και κάνουμε την ίδια διαδικασία με τα φυλλαράκια ζύμης για να σκεπάσουμε από πάνω την ταρτιέρα μας και να κλείσουμε τελείως την γέμιση ανάμεσα στη ζύμη.
Αυτή η διαδικασία με τα φυλλαράκια ζύμης κολλημένα το ένα δίπλα στο άλλο είναι η πιο απλή μέθοδος ανοίγματος της συγκεκριμένης ζύμης που κι ένας αρχάριος μπορεί να κάνει. Ωστόσο κάποιος άλλος μπορεί να βάλει τη ζύμη ανάμεσα σε δύο μεγάλα κομμάτια λαδόκολλας, να την ανοίξει με τον πλάστη και να την τοποθετήσει στο σκεύος με μεγάλη προσοχή γιατί διαλύεται εύκολα!
Πριν την ψήσουμε, χτυπάμε έναν κρόκο με το πιρούνι μέσα σε ένα μπολάκι μαζί με 1 κουταλάκι γλυκού νερό και το αλείφουμε με πινέλο πάνω στην πίτα μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 45 λεπτά μέχρι να δούμε ότι η επιφάνειά της γίνεται χρυσή!
Καλή απόλαυση!
Διαβάστε επίσης:
Τυρόπιτα: Γιατί πρωταγωνιστεί στην αγορά και στη γεύση
-
Απίστευτο περιστατικό στο κέντρο της Αθήνας: Γυναίκα γέννησε μέσα σε ταξί στο δρόμο για το μαιευτήριο!-«Βοηθήσαμε τη ζωή και αφήσαμε το μαύρο πίσω» είπε ο οδηγός
-
Μαρία Καρυστιανού: Γιατί η «Ελπίδα για τη Δημοκρατία» έχει αρχίσει τελευταία να παίρνει τη «κάτω βόλτα»;
-
Σαλμονέλα: Τι απαντά το ψητοπωλείο στο Περιστέρι για τα κρούσματα που έστειλαν 9 ανθρώπους στο Γενικό Κρατικό Νοσοκομείο Νικαίας- Δείτε τη δημόσια ανάρτηση
-
Τέλος το θρίλερ στην Κυψέλη: Ποιά είναι η 38χρονη γυναίκα που βρέθηκε μέσα στη βαλίτσα; – Ταυτοποιήθηκε η σορός – Πώς την αναγνώρισαν και πώς έφτασε στην Ελλάδα;
-
Ο Πούτιν έβαλε στόχο να τελειώνει με τον Ζελένσκι και ετοιμάζει πολεμική “καταιγίδα” στην Ουκρανία – Στο πλευρό της Μόσχας η Β. Κορέα με πανίσχυρους βαλλιστικούς πυραύλους
-
“Πόλεμος” για τα μετρητά: Οι χώρες που θέλουν να τα εξαφανίσουν εντελώς, οι τραπεζικοί κολοσσοί που διαφωνούν και οι μεγάλοι κίνδυνοι
-
Έρχονται ραγδαίες εξελίξεις στο Κυπριακό; – «Δεν υπάρχει άλλη επιλογή από τη λύση…», ανακοίνωσε ικανοποιημένος ο Χριστοδουλίδης μετά το δείπνο με Γκουτέρες και Έρχιουρμαν
-
Παίρνει και πάλι “φωτιά” ο Κόλπος: Ιράν και ΗΠΑ σε αλλεπάλληλα χτυπήματα με βαλλιστικούς πυραύλους “γκρεμίζουν” τη σύντομη περίοδο αποκλιμάκωσης – Αναχαιτίστηκαν drones και στη Σαουδική Αραβία
-
Καιρός: Σοβαρή και παρατεταμένη θερμή εισβολή από αρχές Αυγούστου – Πόσο θα διαρκέσει; – Δείτε την πρόγνωση
-
Ακόμη μία… “επιτυχία” της Κυβέρνησης Μητσοτάκη: Το νέο πακέτο κυρώσεων και το λουκέτο στην αλυσίδα καταστημάτων “MERE” που στέλνει στον “δρόμο” 170 οικογένειες εργαζομένων και προκαλεί “δονήσεις” στην αγορά
-
Κάμερες «τσάκωσαν» τον Τραμπ να δίνει καραμελίτσες Tic Tac στον Βανς στην κηδεία του Γκράχαμ – Δείτε το βίντεο, που έγινε viral
-
“Βόμβα” από τον Άλεξ Τζόουνς: Μιλά για γενικευμένη επιστράτευση στις ΗΠΑ για στρατιωτική χερσαία επέμβαση στο Ιράν και προκαλεί σάλο
-
Κίνα και Χούθι σε μυστικές συζητήσεις για την επίτευξη ασφαλής διέλευσης των Κινεζικών πλοίων στην Ερυθρά Θάλασσα
-
29 Ιουλίου – Γιορτή σήμερα: Η Εκκλησία μας τιμά τη μνήμη του Αγίου Καλλινίκου
-
Ο Ρωσο-Ουκρανικός πόλεμος απλώνεται επικίνδυνα και στη Μέση Ανατολή: Ουκρανοί σαμποτέρ “πιάστηκαν στα πράσα” σε κρίσιμες εγκαταστάσεις του Ιράκ – Τι κρύβεται πίσω από το πλωτό drone, που βρέθηκε στη Λευκάδα;