Απαλό σοκολατένιο σουφλέ στο Πι και Φι που κάνει την καρδιά να χτυπάει πιο γρήγορα

Υλικά:
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
100 γρ. βούτυρο
100 γρ. άχνη ζάχαρη
2 κρόκοι αυγών
2 ασπράδια αυγών
50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Βούτυρο και αλεύρι για τα φορμάκια
Εκτέλεση:

Ξεκινάμε λιώνοντας τη σοκολάτα. Μπορούμε να το κάνουμε είτε σε μπεν μαρί, είτε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα (πάντα με προσοχή για να μην καεί).

Σε ένα μπολ, χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει και να γίνει κρεμώδες.

Προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.

Ενσωματώνουμε έναν-έναν τους κρόκους και τα ασπράδια, ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε την λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τα φορμάκια μας και αδειάζουμε το μίγμα σε αυτά, γεμίζοντας τα μέχρι λίγο πιο από τη μέση.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200-220°C για περίπου 12 λεπτά. Προσοχή! Τα σουφλέ πρέπει να είναι μαλακά στο κέντρο και να σφίγγουν στις άκρες.

Αφήνουμε να κρυώσουν για λίγα λεπτά και απολαμβάνουμε αυτό το υπέροχο σοκολατένιο έδεσμα με λιωμένη σοκολάτα στο κέντρο!

Συμπέρασμα : Αν το σουφλέ αυτό δεν έχει καταφέρει να λιώσει την καρδιά σας, τότε μάλλον χρειάζεστε κάτι πιο δυνατό! Η πλούσια, απαλή σοκολάτα και η ελαφριά υφή του θα σας κάνουν να ξεχάσετε τα πάντα για λίγο και να βυθιστείτε σε μια γλυκιά έκσταση που απλά δεν θέλετε να τελειώσει. Είναι το απόλυτο ένοχο απόλαυσης που αφήνει τη γεύση του στο στόμα και την αίσθηση της ικανοποίησης στην καρδιά. Το τέλειο γλυκό για να κλείσετε την ημέρα σας με τον πιο γλυκό και «καυτό» τρόπο